susan

那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。. @* F* o8 s4 L+ i. V7 h# I9 \9 y8 Q 先说说做法吧：4 j9 {" h( n% a% _ 1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。, `* z0 f+ y* w3 O1 R& M; G 2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香，+ }, P2 }+ C* G& x1 s4 g 3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看） 1 p; d/ s7 `! a1 V4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。 8 q8 i/ K3 O1 `' [# }好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！, Z9 f; }7 J& ?. O0 U. ?$ o 9 M u6 z( E8 R! L$ R B! ~[ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊

大牛妈

看着就想吃

小砂子

哇，太有食欲啦，真想来一块

亲亲

还真是不错呀

爱美丽妈妈

不错不错 要是再多点图片就可以申请精华了