susan

那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。 4 B# r( N7 M& f( m8 {7 H6 A1 T先说说做法吧：8 q. z+ ?% v+ v2 T 1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。! o' s4 S3 A) ^% h 2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香，9 _6 {; v* ~* B 3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看） 4 Q2 T8 I% Z( R5 Y( J4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。 8 r2 t3 |. H, f1 z( k2 t5 K好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！; C& R+ \. f) q `2 @ 3 c1 @" N( J0 I( R; _ [ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊

大牛妈

看着就想吃

小砂子

哇，太有食欲啦，真想来一块

亲亲

还真是不错呀

爱美丽妈妈

不错不错 要是再多点图片就可以申请精华了