susan

那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。 6 P; B" J2 U8 y5 q" w6 E先说说做法吧：7 ]( z2 a$ x4 i 1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。 4 B2 m$ [" f' ?! x$ \. v2 E" w2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香， 0 V: h/ V4 P8 y' A3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看）7 X% H( ^0 t2 z$ `* W* ]3 W 4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。( s3 E L. y$ t$ H; @ 好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！ " O1 S2 T' } ^5 G8 v5 g" A ; Q, D# H* W. Y3 ?[ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊

大牛妈

看着就想吃

小砂子

哇，太有食欲啦，真想来一块

亲亲

还真是不错呀

爱美丽妈妈

不错不错 要是再多点图片就可以申请精华了