- 妈豆
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11rabbit09 原料:/ I9 `, x0 m, f% L) H+ v ?
香菜 鸡小胸
- w: b3 M, }4 d. n# \6 m- r配料:
5 g8 B/ x3 L" l7 l+ E! G
8 N8 z5 W# ]# H# M葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
: ]: F$ ~' p7 m3 y$ U2 ~ E0 l做法:
+ d, P2 f! {& L# E, ` 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
- V) A5 J$ q: O* b
3 {1 R4 P6 X- z* N# q+ B/ r们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉4 l4 I0 j# N6 {2 O1 e: d
不容易粘刀1 [9 ?! ^ V B3 H, l l
2.把面粉和好待用4 l9 k& c/ i/ u/ |9 N2 b5 z
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份5 o( M% E: u( P2 x
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,3 C6 q! s+ s* I* u/ _% Q& c
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
: }$ a6 f% `' l$ \ ^" L D 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就6 x3 C* o6 k; G0 d% n' }
可以和馅了 ; b* \- H: Z) e
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少+ f. l! S' |2 j* q7 o# p/ P
许糖(提鲜): d' M- t/ R, P4 _3 J$ W
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
5 h& K' I2 z5 ? y1 _ t3 d 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
- g# L* D- ~9 }+ N 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
) j# A0 ~; ~4 ~+ X, W; Q7 b亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
% i3 v1 S. p" }% B2 h& u9 ~
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