- 妈豆
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11rabbit09 原料:# x% J1 e* d% y' F2 k8 g- I0 I
香菜 鸡小胸
7 Y2 u/ B4 ?" v+ [ Q配料: 3 p/ w, S8 n1 \9 V; t, e
5 M1 _9 Z- I9 _- ]/ F1 t
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
3 i1 r8 g: E, h% S做法:) e \# S: m+ p% N
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它, C z! u& J3 k, V8 O' o* ~
7 ?7 D4 c/ u& j* i5 [们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉6 i8 n+ T7 X+ r% y' m0 S
不容易粘刀
5 _: V3 d7 K5 Q: M% w 2.把面粉和好待用
0 `" ]7 y% G9 F/ E. t9 \ 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
" u8 S, X! G D/ N 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,: ]4 G( g3 p% T. w' G
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
! \4 n+ p9 w1 |6 r 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
# k6 d) U# J1 G2 z7 W 可以和馅了 8 O$ q+ f2 q0 J0 a2 _# H Q
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少0 M x- |; _* \, R7 _2 m
许糖(提鲜)$ F# {& t& c) a
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
. ?) |' `+ i. g z G9 ? 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 7 K5 a9 g; X) ^/ K$ U* }; j
现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
5 T `/ V9 P3 j# {1 H# h亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
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) Q* G8 B' p. J4 H8 L! T: h) d. r# k
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