- 妈豆
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11rabbit09 原料:9 j: X; I5 I$ ~* v& n0 b H
香菜 鸡小胸 4 F5 z' e' e9 D6 y) j
配料:
' s5 E x0 W. n8 g E, u0 g! r. [2 M. M
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油/ H8 ?3 \! v* s: d4 `8 H6 | U
做法:& D4 m' [% N. ^2 p/ K+ l8 i
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它# \" N" P$ D6 H% N; H: Y/ r
; P/ S# a3 I/ ?( \, t们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉+ r' h4 w1 V7 [( E {% F
不容易粘刀
! Z9 g4 j6 \7 H0 r- d 2.把面粉和好待用
6 ?9 r0 h3 F: O$ { 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份7 B+ \7 |0 u" F
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,, x; A- {' X# |! K* L* t" p% ?& A
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
8 K' R3 ?" ?7 s5 k0 G 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
. E+ u! U. c6 r- u. s 可以和馅了
8 _0 D6 ]5 R: X7 }6 G 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少/ [) [. e5 Z [* ?
许糖(提鲜)/ r. ]9 |5 l3 [5 h6 Z: L
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀- a& p$ a! b0 n6 v# ^7 x
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
1 F* n/ z+ Z3 l7 D 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
- F" g7 b- r. m6 V亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
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