- 妈豆
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11rabbit09 原料:
: F) n# J+ [- I5 }% v+ D2 | 香菜 鸡小胸
b$ ~4 K* f7 y2 a* M9 p配料: - a3 J/ r" T8 D3 ] Z' m" O
- Q4 o1 q- K! S( ~. ^4 y+ Z
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
' s+ U% J8 q# ?9 j6 m1 g- Q- w做法:+ D$ P6 E4 D' T1 d' i4 [/ u0 J, p1 ^" D
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
4 S0 q1 y' }% g! z, e$ T2 |4 j8 Y i) A2 A% }( _- w0 Q p
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉" {; T1 l& D9 B( O( K4 R
不容易粘刀9 Y ?1 L$ b! Q ]. A7 C' r
2.把面粉和好待用% l7 w# k7 M8 S/ K/ H
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
" M7 i* {7 ~" y9 `, ]: Z% ~5 v 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,6 ^/ C2 T* V; [- I6 i& r4 s3 H6 q0 s
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的2 V2 C8 [. @( C9 l- P4 i
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
, N* b" u3 N( W. ? 可以和馅了 0 M- m- Z( g" }1 [$ _
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少( e# k+ u2 v7 m2 N6 ?2 L- [. _
许糖(提鲜)9 Z! }: Q S1 h
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
1 o8 n! A) [7 d8 y/ ?# P: g% Y 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
8 U" x3 k2 H* P8 [7 | 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
1 w6 [( m1 {5 S; w3 a亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 # I# \3 n' v6 E }$ f
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