- 妈豆
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11rabbit09 原料:
* A6 g* B7 [9 V. r- u: ^, f 香菜 鸡小胸
* x+ c W' B1 v4 C配料:
5 O4 T) [( d4 I0 }0 a2 F* p V: Y% _% t) B9 {! @: T+ A- D
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油 l. t" P) V1 h/ Q, y( K5 L
做法:
, e% J M, e$ } 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它! T0 e+ R) L( w3 X" z3 Y7 s
& o( Y7 ~8 M- H; [4 `
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉8 Y$ ^4 ]& o( Y9 d
不容易粘刀5 }& U# i1 g! R
2.把面粉和好待用
$ L& C8 M# ]) S5 F 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
8 Y( n! w( G( h/ t; s 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,% `$ W# x( B' ^' x: p
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
; h# N3 _9 ~9 {8 Z 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就! u) Z& X( |& P& b0 p
可以和馅了 3 y" R# D$ B) k5 S& {- l! Z; e
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少. M/ }- R/ t! [$ F+ w
许糖(提鲜)
/ T2 [; N- A3 b 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
* v8 Y' K; ^- G# Y6 T6 R 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
2 G# a% l3 V9 b& e6 D5 n 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
5 K5 \) |' l5 E' {+ e亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
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