- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 ! x8 q; \* ]3 h! J J, f$ V6 o
/ a- R+ n+ k$ z( j- o- ~泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子,初来乍到,望各位前辈多多指教,循循善诱!~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />
% Q+ a$ A/ r3 d- M泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主!
: o$ q! v4 n" C! [* |# m q* `今天初次露面,给各位客官现上我的'夏威夷炒饭” $ h" c2 Y3 F. G
简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃
( T$ K+ |9 H1 s I由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和' Q2 \, Q! t# L) i( q: F# a7 j' w) {
米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点; x0 P' i6 R4 a5 h' n' W
大家知道 炒米饭 最简单也最困难
/ l: M/ V2 M4 {两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了
$ ?8 B# M8 p$ _6 Y& a7 d8 `4 T8 ^秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚!~7 P1 O% r& ? c' h# F8 P1 o
这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭6 p$ ?) _: s$ X* M) D8 N
晶莹剔透 5 \6 I; u) p1 W7 X# _& s
配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花: `$ ^+ \! m H) \
. ^( P7 D6 [# y, W' f. b9 `
8 R5 W/ f* V$ a& e- R( \这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许( ^4 x% p* [. _" N) Y& Z
由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情
% |1 {1 [% B- X* o" j/ r- t4 W7 e两个鸡蛋 炒一下 ! O: x+ s' O' F9 L5 P8 v
6 F h5 v% U9 ~7 |% _: m0 ~
蜜豆也口感
2 s Z1 t- g8 v% ^8 @: t要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感; s& g8 |) | C: q. X2 F, Y
一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感+ v; Q, c, D; e, ~# H9 B
成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适2 \/ G5 V/ H5 z9 [9 z
中
# i1 t9 N' Q3 N* Q3 C$ r蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味
' \5 \, z7 n+ N小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭!
1 j* B( U& k7 |) R. @ c特别推荐 我家的香油瓶子 K/ y e0 j: ~6 t; N, a
嘿嘿
4 m/ |5 e/ K( _: Q, J+ s# V0 b( \' u用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用
/ P# C8 K1 Y( D7 e% e( ?5 U# S; S奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了
' j; M; n# D" V9 }& Q3 V要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了!~
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