- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 * z- I) i% ?6 U) @
# p! j4 k5 ]+ w0 E7 w
泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子,初来乍到,望各位前辈多多指教,循循善诱!~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />
* F% k2 b' F: @. A, @) g7 T( z- w泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主!
0 z8 y4 y$ E+ K今天初次露面,给各位客官现上我的'夏威夷炒饭”
; Y2 S8 i; h, b, a" E$ Q5 r: k简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃
# T, r3 E L1 @# [由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和
+ f$ p- R) e8 o+ F& @米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点
' Y0 w7 `9 |# @& m1 \. F" a/ z8 ?大家知道 炒米饭 最简单也最困难
" V) I3 {( Y" a' S/ u两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了 , J+ p' J' R) Y; ~: y
秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚!~: y) ^9 B @ E& j& g7 q* v5 T
这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭
1 E- i' ` g6 }晶莹剔透
0 i* w, `5 ^- m, Z4 O3 s配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花4 t( ^) f& G/ h2 G m' j1 B- e2 O
- ^2 d' }+ [1 n( D E z3 K
& V B" g) o3 p( r( G" j这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许) i# Q. X+ J G4 [* q
由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情
! l3 i9 N: W5 f+ h9 T两个鸡蛋 炒一下
# U q3 B$ G6 |$ O5 D% x0 U+ `$ ]9 Q3 r8 |0 f/ g) {9 C
蜜豆也口感5 s% T7 Z3 n; }1 B" h
要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感7 S. c2 v% i; W1 @- l
一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感
( @6 g I0 l- a3 E成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适5 t# h( r0 D: D K. @
中
7 T" D+ }( P; A7 s4 L蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味3 Y7 q1 m' z; V8 a
小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭! v+ B5 j3 i" C, |
特别推荐 我家的香油瓶子' y# N9 {3 B! U- y' ]1 I: [- S) U
嘿嘿 1 l: o3 k2 q. N' R* H7 U2 F8 g) D
用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用, K- |/ a8 n# I s- P
奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了* P9 Y* i: P. F- P; ~2 O4 s
要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了!~
5 `2 f) j7 V, {* r7 m' R
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