- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。
( i, Y$ s, w9 @. Z) g' r一 原料:
4 M; |" L* O! ]0 Y2 h! f* {松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。0 R6 s7 e7 R% K: \& r5 X6 f
二 做法:
3 p: |8 k; S/ a- q1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;4 b# ^( u: b( f( @- Q! U$ ?+ S
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;9 Z( T8 s) }. O/ n& d, [) N# o
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
" |! E B6 d4 d( B& j& H5 j/ k' @三 知心小贴提示:
. [% x1 h3 f: Q# t' a% w: j1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
. F8 |+ i' f" L! C$ |( ]3 O$ }2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
+ w: S* K' C. c% x3、松子仁小火炒香,防止炒糊;+ b' v# l5 b* q6 G7 }3 C
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
# l6 \4 l/ {0 _7 k( }5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
, c \( K7 L. l9 n % W5 k6 d8 Y( E; h) d: D8 h4 q
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