- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。
8 `8 m0 S3 R4 p一 原料:, }- A% z' m" u% f' O* }1 ^
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。6 F5 k) V: B& m
二 做法:
: w7 b. ?. g0 M4 m4 Z+ T1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;$ m: b) V, b+ t, j& }) n
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
. v( W# x2 c3 L3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
& i4 |8 q4 L+ O2 Q3 D# P( h三 知心小贴提示:
% Y+ b# T5 F& c) z/ } K- N1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看; E4 d& D8 B# E2 a
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
. c1 A3 s6 v9 t1 y3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
6 C- b; N- a$ h" y4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
9 N# J) ^5 B& g: i0 x7 V1 I6 a' n5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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