- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。
* ?) b) e M1 ~5 `1 v一 原料:
$ r, r8 s( u( u$ D6 D松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
7 d( {+ D6 ?1 Q: L- l6 E0 V. Z二 做法:
* r: k$ e9 T! d3 s9 Z1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
; g" A9 m: W6 ~& F2 G) @/ ~8 k2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;. q9 i. o. g- Q
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
6 p) L1 ?" l& W3 i* @3 G2 p三 知心小贴提示:
/ |7 n+ Y7 ?# p) ~ s2 F( c: J1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
$ O2 Y0 `+ F$ \8 e7 F9 W i! B" Y; k }2 ^2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;6 ^; u) L, E. N K( Z/ b( y, m
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;/ K- ~$ Y0 S# H9 e( I: L
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
# s5 p4 a6 o: Y4 h) @5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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