- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。6 j6 n( ^# C! ]! u% H
一 原料:; H3 P# r7 L( Q' I% {$ ^* i
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
5 k+ M: D( X8 }2 | l二 做法:$ B6 s3 j& ?4 ?$ A0 }0 ^
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;, i0 {- E5 h, q( U
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
# n* F5 n* q$ @3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。5 s9 X6 h7 h' K& @, k
三 知心小贴提示:
. q d# u# Y' x6 b1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
?! Z. N6 |% w3 K) V2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;& ^+ y) C* @2 A
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;: @& z3 D- g7 h9 m" Y( ~
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;' ~, u& c. T: [' a
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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