- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。
5 G/ t3 g3 L3 o* Z) c一 原料:3 u# v1 r7 K. c- k3 x0 G1 D( \
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
0 }, q/ r0 ]) M. ]. p$ T二 做法:# n Y+ t2 o: V( `2 L4 m, D5 ^
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;! j9 U" b& X# q9 T4 e6 Q) |
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;3 p, `' ~+ J, S8 o; e
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。9 {2 X, Z/ V5 G2 z, _9 Y( _9 m) Q
三 知心小贴提示:0 a6 j1 D8 S) X& w5 T5 F# j/ P
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;$ X+ l' P1 @6 l4 o* }1 ?. ]7 p
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
6 s* g* Q, l! @! A# u3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
x4 Q& x2 V& r+ b' _7 T4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
, C+ s& w$ P7 x8 H3 B0 R1 W; E5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。' w7 ^' I( m* v5 L8 ~

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