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本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-15 16:55 编辑 : r: L: C) h! u
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产假中迷上烘焙,材料工具买了一大堆,结果上班之后就荒废了,今天收拾冰箱时,发现还有黄油,于是做了点简单的阿拉棒,真的很简单,姐妹们在家半个小时就可以搞定,而且味道很美妙哦首先!先秀一下成果吧~~
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嘿嘿不错吧,是抹茶口味和巧克力口味的~~ E ]! c$ |' j; o9 V6 `
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上流程:) d7 U3 L, f6 w- ?
1.黄油(10g)软化,放入盐(1g)和糖粉(30g)【我家糖粉用完了,所以我直接用的绵白糖,事实证明,味道也不错】,搅拌均匀,分次加入打散的鸡蛋液(1个鸡蛋就好)。
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2.搅拌均匀,筛如低粉(120g),抹茶粉(5g),芝麻【可以放一切你想放的材料,比如杏仁、海苔、果仁、橙子等等】+ r* f7 `" W; G7 G g; v$ q
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3.揉成面团,放入保鲜膜,静置30分钟【主要为了让面团变硬方面下一步的操作,放入冰箱冷藏会更快哦】我做了两个口味的面团,抹茶和巧克力的~~5 V$ p7 n( I7 E ~
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1 p& ^, V( C# T% Q9 y5 J D4.将面团擀成2mm的厚饼,然后切成1.5cm的条条,卷成螺旋状放入烤盘,首尾刷上蛋液【作用的定型】,然后放入烤箱,170度,网上的教程说要考15分钟,我的烤箱比较小,所以8分钟就OK了~~- n J5 d1 H; n) p _
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6 Q- g7 p$ y% \当当当当!!!阿拉棒出锅喽!!) G O3 }5 Q$ }% @
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/ ]! t8 Q% v8 J卖相还不错吧,不过老头说巧克力比抹茶的好吃!!$ x& m4 {, f1 `( _4 C, G4 U
8 c/ l. I+ D7 r9 U# [6 m9 z前几天做的原味阿拉棒和巧克力杏仁饼干,没有分解图,忘了照了,大家看看成品吧,这几天被老头吃的差不多了* Y2 [7 |& Y3 k/ L9 E* [: w
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, p" C; N P$ q! G" z8 v3 E+ Q阿拉棒比较硬,我家铁蛋儿还吃不了,不过这个杏仁饼干他吃的还是蛮香的哦~~~
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PS:在这里感谢提供烤箱的傻媳妇!!! 因为你大方的情怀,才有这些美食的产生!!!【因为老头不知道我的热度能维持多久,所以不给我买烤箱,正好傻媳妇家有闲置烤箱一个,于是乎烤箱就跑到我家来了 】
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额~~等你家闺女能吃的时候,我一定做一堆饼干蛋糕给她哈~~~
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