- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
2 I5 @, w, G# \: ?- C1 f主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  . e# b2 p' N/ X, E
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 5 S: j2 X/ U5 c! A5 n5 z9 A
这是今天早上做的
& C- q" J! D! f) ~) x# ]昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 1 e t) i( z8 A; ^ G: b) c
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好了不多说了 上PP啦
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先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子* ^, ]; Q D9 z- \' O* }
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把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
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然后把面片卷起来
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留一点包住底部0 i" Q8 h/ E) Q. ~+ [6 M- Y" J
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把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼- L$ C7 X) y" G6 `: S t# _5 y C
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0 R* U+ P; k1 F. ? W! `) M" M把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
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然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
! n3 E- @7 Z9 U- l/ \这样子就差不多了
( ]1 }% d$ c; R$ ~8 q; R
+ a6 t$ G# Q8 U7 M5 _/ C把上面挑开
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把打散的鸡蛋从这个口倒进去
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然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了- |0 p* ?3 l- t( t4 g- Q8 H5 {! x
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喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 ! m9 j2 l- X+ a3 K, g& g
或者一点烤香肠都很不错呢
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2 y. v7 {1 M% t2 I0 h8 }( p$ X[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
