珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错+ W. b$ f. P' `( q 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 , p% F& N! c6 q2 C, M 最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 : _. m1 S9 V; W; c9 w/ B3 N* q 这是今天早上做的 8 l5 \8 a' h4 v* k昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 % ~: r0 v k) ?5 j1 ? 5 P @5 n8 m$ `" |4 g 好了不多说了 上PP啦 8 y) k8 @+ Z8 i [# f1 c7 e% R) a; @' s) E8 U; V8 l 先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子 ( t7 E1 K4 K4 w0 a: T$ e, J9 h- x8 {; b* N; T 把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐7 [2 c& m) m, a # j4 O; Z t: m/ D" r6 p( v6 o9 q1 @6 ? 然后把面片卷起来 - ^) O+ `5 m, s' L! F% T0 w! a ! }# P. X/ m' E! e" y+ a5 j- g4 q留一点包住底部 0 M1 Y- W* \1 G V- G 0 G ?6 ^1 J0 @* k, p9 x7 s把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼9 g0 W5 P8 L2 S) e( E5 R) G" | ) H. Y7 W% ?5 c: K9 C 3 d: `- y" t; n$ R 把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火1 T8 B' I1 b7 i( E6 H# I " a( ~$ U% E4 E+ [- U7 A& E然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散+ z/ ~' z* _' D2 u" v" @ % r9 i$ B3 C/ |% | 饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开- Y6 o- k, E- s: ^- Z6 v* z& S$ H 这样子就差不多了 , o& |; I( v( P( v7 c( F* A: ]: e( i4 w 把上面挑开 2 b$ s4 d; X9 u& {, `) Y3 U" P; k6 ? 2 R+ \- d( k' v5 s把打散的鸡蛋从这个口倒进去 + v6 g+ B+ D; o+ J5 H5 ~4 X9 K$ }/ k8 H5 v: s( @ 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了8 O) b) j4 j- ~8 P& h$ G; H V 】 / o. f) V4 r3 T9 A* Y6 @喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 & ?) [. f, ^ C# k. c* Z1 ` 或者一点烤香肠都很不错呢 9 N( a0 x0 K+ K* N , G- n. o3 l; T/ B[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

georgema

克己

再来点海带丝 哇塞 饿了

georgema

好吗，厨神这老帖子都被翻出来了:lol:

spddxx

不错，学习了，有时间我也试试~

christy_lian

真强！我的厨艺还没拓展到面食这块！

cindy_sunwen

看着不错，很像这么回事，我也试试去~~11rabbit05

wlhlhx

真的很不错呀，看起来就香

皓轩mama

我也自己做过，可是大饼没有出来层次鸡蛋没灌进饼里11rabbit03

家有公主宝宝

你真是棒 什么都会做