- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错+ Y6 Z8 c! o( x/ j/ F3 J% Q
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
+ B: J8 ^7 c# ^' w" o/ w2 k最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 8 S7 n1 Z9 W6 s: | x, e# M. A- X
这是今天早上做的$ v7 L6 Q8 g. B' a
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
) p0 u8 o0 Z1 y& [- R- H# m8 ]* x( E y: {$ F8 i1 H
好了不多说了 上PP啦
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6 Z# X$ n2 c1 E& b! c先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
: R$ A* I, B& O: v! l( X7 t% [+ Z% b7 S8 ], X7 U( h
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐" S3 t9 V/ X) C: G. ~
4 Y7 r+ y% u: G- F, v; K* t' Z. S5 {+ B! z& B6 x+ Q
然后把面片卷起来
5 Z- R# ?$ {4 w9 m* N
/ J3 C3 D/ r& y2 u" r/ I留一点包住底部
) O, D& O- w2 D/ y* d$ M7 v& K7 r h- R
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼7 m: {- L7 s! e2 \
! D/ e1 x& r1 }( m* W9 H
. N. e8 f- z0 V9 m) m6 J% c4 b+ t把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火/ d: D0 W3 ]$ ~ l k
/ |8 ]: e2 Q8 E
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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3 A1 q; U9 l( U/ k7 |$ `9 M C/ I4 u饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
2 T' P; o1 h$ o+ e0 ]' g这样子就差不多了2 f2 n- Y; h2 W$ F
. d5 n! x2 Q; t
把上面挑开' n0 V# S" J+ G6 B/ S: f& V* I
9 Q* h: I4 W, _* A, g把打散的鸡蛋从这个口倒进去, L+ a- F' ?$ X" N. w
5 P9 C8 P, ~/ l+ a
然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了0 h0 R- P r0 ?! @7 ^
】4 i( s6 z" ~& }% }% z% s) b \- h
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
: J& ~* m' H& z$ I: _; T, R或者一点烤香肠都很不错呢$ F, Y8 V! |# ?# ?! r) B, y. R
) n( N9 C; D4 w4 @7 R8 |2 E[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
