珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错- D) [# A, `; }& F$ M0 U8 X 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 - H9 w& Q* x. f7 z* C, I0 ^$ d5 Z$ t最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 & P) D2 C6 a+ C; }* E5 L 这是今天早上做的; U# ^8 v. s5 z 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 : w, `* J$ V% N8 k N# s" c8 @. ] m4 J3 l3 c 好了不多说了 上PP啦. }7 ]' ]/ G* l& V$ z) S o; C ) `2 z2 S/ \, N7 v* v先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子 - [* O- H; O. W, d7 \# B 9 l) w0 J) l; ~1 X5 |$ Z4 l把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐 ' c2 d# p0 q5 W. }1 A4 E' w { + }) [7 S/ w' _ ] p+ K# d h! s: ~( v) e; U 然后把面片卷起来1 Z/ @. C8 ^: t; v; d! q0 ?4 b2 t! a 9 l0 G/ I4 r k8 @" E( ^/ M 留一点包住底部# r1 r2 e: p+ o2 x. q' B9 g6 Q5 T7 e8 k 6 U$ ~/ W( z$ {" g1 d4 b把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼. ]+ V6 y& ~) P1 F " h4 M; ^ D+ H7 |' q* Y% \' l- R1 F( P( N2 J+ v. J 把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 1 D0 f1 A* R9 W5 B7 ?; C7 T6 v9 j- u( R9 X1 }4 K+ U 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 2 I5 |7 W, O# Q8 R3 K$ M& M3 s" f2 v# j 饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开 ) y' f% o+ s% z' e! f5 [9 j7 t这样子就差不多了4 P1 \) w' x/ v9 v4 Q- Q # j+ Q7 t" v9 C* q2 e, n1 m# y 把上面挑开 ^5 ~/ b8 P _; B, J' G7 ^ i, A9 M; h0 h0 S% o2 w1 ~ 把打散的鸡蛋从这个口倒进去 & l; z6 X+ h x7 f2 C# C+ j& B$ x( _ 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 , t) `" l$ B: Q P' N/ a! Z5 u】 # S. v5 M$ j1 V( Q6 F0 G喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 ' e) h% f) p* H( X$ u& k5 ] 或者一点烤香肠都很不错呢 7 R8 g: P8 N1 n4 E3 \+ C 1 C. X- O8 A( S0 Q& v[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

georgema

克己

再来点海带丝 哇塞 饿了

georgema

好吗，厨神这老帖子都被翻出来了:lol:

spddxx

不错，学习了，有时间我也试试~

christy_lian

真强！我的厨艺还没拓展到面食这块！

cindy_sunwen

看着不错，很像这么回事，我也试试去~~11rabbit05

wlhlhx

真的很不错呀，看起来就香

皓轩mama

我也自己做过，可是大饼没有出来层次鸡蛋没灌进饼里11rabbit03

家有公主宝宝

你真是棒 什么都会做