- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错" t2 D9 I. ?' y9 U
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  . \$ S" R# g) n' x& H: E2 B( s" I
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
8 D2 D0 L$ t/ ?3 t这是今天早上做的
6 [9 A9 o5 W( E昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 . H$ I( E. c8 h' `! C
: \$ c' [# W Y7 J+ m* P. D
好了不多说了 上PP啦9 k1 m$ h6 B& h; J: p6 s3 E7 G
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先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
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- X0 r* S, T/ U; a7 Z/ u+ Q把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
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( {- c# z! _. H9 _- N9 e) J$ n) a4 J然后把面片卷起来; f' H- L9 e0 y; _( X5 k
) R! h; p+ a; s4 q4 v* y" Q留一点包住底部
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. \" e. G5 d) K1 d) D% a% [1 E4 {# P把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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& v2 A! M q; a% h3 D1 I1 o/ h9 O" ^/ @2 \
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火/ e4 C1 p% A# z/ y! _
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然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散; F# {" V- ~* K0 k. e U# Q
3 @& H& e1 Q3 K3 H1 Q; F饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
: t/ U, \ v2 k% G) Z这样子就差不多了3 q3 n+ h; A" R
7 T# ^ G6 [0 S# j- C4 m% S把上面挑开
3 x; m9 b6 ^2 U; b- r& ], q
5 o8 U }% P, D把打散的鸡蛋从这个口倒进去
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然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了( q1 H9 \0 W5 R6 v2 ]" ~! s
】7 n5 }; R$ \2 t3 O: ?: i" v2 h
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 4 }0 c& }7 F. }' ]! T
或者一点烤香肠都很不错呢
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1 g5 o* U* p4 p1 y: ?2 y, F) V5 n[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
