- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错+ ?+ z. \( d8 p5 u' h. I$ \
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
" q3 ]1 {5 @0 w0 ]: r. o最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
) [7 N9 D+ U* J$ Q/ W" U这是今天早上做的, a1 B: s( f7 y0 t
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
( L' q1 f8 {7 Q* h' x: x# \
; j9 }' f! E5 | L3 t好了不多说了 上PP啦
) O# t- P# s% J5 j: q1 @7 q4 u+ z/ _. D1 \
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子+ g0 O( a) R: t0 x
9 ^5 t+ m' C, {5 l把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐/ h' K' B! U' _) P+ `" f
. o9 C1 M1 Z1 d) Z( H4 u4 ^" l, z: c4 c
然后把面片卷起来/ b% m2 d* ]1 E* `1 e
$ r R1 |7 O( I( V& ?7 I) S) Q留一点包住底部3 z+ y! s4 G* D W. Q+ ]$ z: a, i4 N
) ?# d1 n: s, @把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼# S4 I H- E0 s& l5 H/ p
% R4 z+ B Z) X
$ g H3 M* d: A( [7 J" A* j
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
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然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散! r* v) N% j" C9 T3 ~: S) d
! Y& i9 a1 ^: p# T
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
* Q4 W1 P% h$ R2 Y2 t这样子就差不多了
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4 @0 `6 A; f* o' s" D/ {+ |5 {把上面挑开
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把打散的鸡蛋从这个口倒进去
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然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
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0 ~8 P1 s0 A" ~. K& J喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 * P- a0 C* _. U
或者一点烤香肠都很不错呢
9 y1 g2 O2 b* Y* G7 G$ y; f2 }
9 }% |& u" l- S% s- V! O[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
