珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错 1 \, v- T. G! h7 _5 b主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 4 h1 k- y, O! c! z: ` 最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 5 P) p0 t8 M9 l8 N 这是今天早上做的# Y" d% G- `" s9 }8 Y4 M v 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 + v2 S; `2 J3 M3 {+ x9 b% u& {: k& ^' B. m' w# R# j2 p% A7 K, m 好了不多说了 上PP啦4 k/ v% z/ \* O 3 f. Y* j5 \% B" E2 l& o1 J0 Q W先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子 8 `; x6 [( K# f; z+ t4 @( t4 d2 U 把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐# ~6 r: q4 G2 Y& g" L6 w) J+ V& h7 S ( z. R: C6 H0 c 6 o- t$ k: n' Q+ }) w" T% q& ?* ] 然后把面片卷起来 " g' p+ h6 d$ p4 v. J- }5 Z / _& z6 `5 _5 X% d留一点包住底部 + ~7 Y6 E) P, \+ C4 [; l7 }1 A q: _0 ^ 把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 . M6 L4 ~' k, v7 w 2 P6 ~0 g) F" u6 E+ Z# K7 s* ?9 o$ e o! s2 v: N 把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 & P5 {8 K/ M5 `9 d' e) I; i ; O1 D8 A( _# O/ F+ J6 j# ~然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 # \5 W. s+ E! \2 n( Y2 g. V& S3 \- n 饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开5 ?! @4 H9 ]: t; r6 o) I3 B l2 P 这样子就差不多了9 j+ e5 F, ?. \; q& _3 [ 7 e( h4 |: ? s- w# l 把上面挑开 " h- v5 q" L1 _% l2 ~) E8 I# P2 T! W1 u; a. \ 把打散的鸡蛋从这个口倒进去 . M' W" |9 O" a0 V3 a; T: n& g& m5 g# B 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 / L" _: z) {" q) f1 t% A0 s' H】1 U5 m% B: i% V3 ~ 喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 / b8 r8 z, f$ R* G0 K或者一点烤香肠都很不错呢/ m* N u- Z2 P $ f) k( ^5 }$ D6 L0 Q2 ~) \" d [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

georgema

克己

再来点海带丝 哇塞 饿了

georgema

好吗，厨神这老帖子都被翻出来了:lol:

spddxx

不错，学习了，有时间我也试试~

christy_lian

真强！我的厨艺还没拓展到面食这块！

cindy_sunwen

看着不错，很像这么回事，我也试试去~~11rabbit05

wlhlhx

真的很不错呀，看起来就香

皓轩mama

我也自己做过，可是大饼没有出来层次鸡蛋没灌进饼里11rabbit03

家有公主宝宝

你真是棒 什么都会做