- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
0 q7 A# a/ F+ Y1 u$ Z主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  % O: V2 G0 H; k# @
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
( r; S5 C. X5 h% e5 B这是今天早上做的
. Z1 v1 B9 H" F6 S5 o1 @6 v: d昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
7 B0 u+ V) k4 h7 g
) F: M# v; E. _好了不多说了 上PP啦6 |, I# b* i8 V9 L6 F* G
( D% }7 T) u2 @6 B* ^7 s6 }: z( F. c先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子& _1 @; g+ J4 ^0 o8 W7 C& h
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把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
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V) p$ ~$ E; e: z3 w然后把面片卷起来
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3 [# u0 [7 q# _2 a Q8 M留一点包住底部( |: S3 N, ~. ?- O9 u0 P" U" y
8 B0 Y: U+ E- e7 k把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼# Q$ p( p8 x1 F7 n6 X
1 I6 k; r: s' H) c: n. n
4 c) B6 _: J: `5 h把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火% K* V6 U* ?) o) A2 a& b" {( _
( B* D& |/ A4 A5 v) ?, P然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散/ D! r8 @# k3 ^. ^( [" b, v
( Y Y; Q& p% n$ N7 @9 E+ \饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
) U5 ?7 f* J& K; a: n$ C: M这样子就差不多了
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, o! R- C, E" q$ b8 T- ~; v把上面挑开6 E& h' n; i; j- C8 A( N
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把打散的鸡蛋从这个口倒进去' B! S% ]" l3 p
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然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
# J1 N& o; M" |& ]9 X; I9 U; _8 L】
: y) x/ q7 x; N$ J* O: C喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
& C2 @ ~* k, S% _+ y: J( b) @) w S或者一点烤香肠都很不错呢- |. v V" h0 h9 z3 v6 ` U
. b* h r2 `2 K5 Q- w[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
