- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错7 A- D( c5 d0 J2 R
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
8 {* j5 a' _4 t0 }; y最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 7 s$ E& _4 [" |
这是今天早上做的
6 `/ F3 J& N+ n+ T4 r昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
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好了不多说了 上PP啦
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先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
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把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
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( w2 K2 Y* N3 r3 K- \* ] y! x然后把面片卷起来7 J' V& V7 V7 }8 A- z
( Q: v& y& i% W* n
留一点包住底部
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把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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) l9 P+ O7 w! N# {4 N- s" x$ A把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
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+ I6 X! [7 I3 d9 c3 B& h# Y( H+ Y然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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5 m2 K, X3 Q* Z0 f4 H+ `饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
0 u: Y1 `- R- G( E. o. x1 Z这样子就差不多了
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# O, V2 S5 ?- L9 t9 f" W" D把上面挑开$ }/ T- l4 d, {: P
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把打散的鸡蛋从这个口倒进去5 W2 F/ \/ e( [ d7 R
$ q, \ e! K( T, f( S9 C, ?2 N然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
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喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 7 G5 J+ l3 ?, b
或者一点烤香肠都很不错呢, _1 S: F2 ~6 T1 ~, d* `5 c5 r
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
