- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
% |0 i1 v! n' l+ e3 C( u, x# e+ @主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
- T2 `% B0 {7 {- k最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 : K4 `0 F. c% r9 Z
这是今天早上做的
: g" V8 Y7 J/ m* q昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 # F" ~. H; l* x* l; a
# e+ ]' u) Q+ \5 I8 g! a( |! Y
好了不多说了 上PP啦
: J8 K4 _8 d- g0 J' v) i6 O; ?( S# ?! M ?5 d( P9 ?
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
, e2 U8 {" K, I1 t9 `
+ j `) W4 H5 ?( V% j9 Q把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐8 R b/ A+ |. _5 ~
% j) Z7 [3 j# N5 \% S2 ?
( P$ d3 W g. L" |3 V然后把面片卷起来5 e1 \# x! D7 `' d! m( \0 b/ r
% R! t2 T0 m- m留一点包住底部
( h4 Z# N- ^2 }. W* `, h- j$ l
) A* u+ o/ F7 b( s. T; ^+ o把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
& _3 D0 f3 W$ a; N R. G% B) k
" |, v9 f* c5 y" s把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火% ^% L( ]2 ]$ h
G' B0 q2 Q: w _/ `. w然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散/ E& n( j6 }" P; T
! z9 i% j0 [ `- f
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开- k8 D& s( u! X# }7 |( \
这样子就差不多了
" y0 \$ c! S& i) R3 d2 L R
- ?% T/ o1 q& B$ m/ Q8 Z: Z: F- Q% k把上面挑开4 G& ^' M3 G! h9 n# t' M0 \
) k2 ]" _9 c8 t4 U
把打散的鸡蛋从这个口倒进去
* K! L1 Z" K- k. `6 V
" n d% Z1 E0 ] W+ z% X然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了9 g7 e; D- N- D+ a* r4 X" @- J
】0 Y/ g. x3 N6 j# n- |9 s5 P8 j
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 3 b) T5 N& ~, K6 W
或者一点烤香肠都很不错呢5 o. _% W3 p3 c
0 g8 L; P3 S( E[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
