- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
/ D: i* X2 b5 c' V: g主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
* X; p, g3 \+ X5 ~' s. _! I9 b最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 5 Z! v( v9 b( M, Q) k
这是今天早上做的
5 d# U7 h2 l R7 ~# d/ X昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
. d. U% |# f; S% B5 R& d. \
B; o, W; g J+ u0 A好了不多说了 上PP啦
0 q9 u$ f& e( P! ]
4 i# y3 r" l- B5 I" ^ C' V* ?先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
" T: \# Z% z4 u* P# \- f& u* j4 K/ G2 u5 M7 D: I
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
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+ ]! s- |) ^! b# J: b9 T1 A1 {2 B1 }9 R" b! j* k! O
然后把面片卷起来: S" D' M2 Z& M3 G& ^
4 N1 B" X. ?7 ]) D9 G, N留一点包住底部# z1 J) y' L/ x
6 s0 G! ]$ y% a: C( @9 W: r; g. ]把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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( I7 ^; Z% |2 N; H4 a# [- \0 ~& u" B: T9 O" o
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火3 i$ V; R3 n( u
) v" G: \1 u6 A, [8 F, }; \5 L
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
2 u* V% \9 Z) f' A
7 o; H: |6 ~/ _& f8 A5 G饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
2 g* i; f% p/ v9 Q( }9 |1 j, o这样子就差不多了, K% b, k: R5 @
8 `, {# V& i( x- f* N
把上面挑开, W1 }" v3 X/ Q, d
- w: Q! A1 A. t5 V* a V- G把打散的鸡蛋从这个口倒进去
& Q4 b' ?" K# R: G/ M7 ]
/ I1 Z" C# |2 D+ B然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
0 G* u' e* v% L6 r3 `3 @】5 w& K4 d0 W& s
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
/ e% ]% h V! a7 r或者一点烤香肠都很不错呢4 {, p' C* k$ J" J% n! N( g
: |- _ G* l; I+ C[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
