珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错4 Y: T1 b" n5 t5 r' E. m8 g# t 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 2 v8 _1 ~$ b+ g( \最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 # s& E+ d! m, e- }) ` 这是今天早上做的" U; H- d! ?0 G' n2 L: O/ `4 A 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 . o- Y/ q; m0 d4 |# v, n A . T0 N# `3 t% b8 C' d9 [好了不多说了 上PP啦1 K) d1 w6 L7 s( I! R& ]; N- _- g( Z , d r- _' ^ \) M' G9 ~ [ 先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子# q& H6 T' |5 a D& Z: K ( q7 C4 Q" x: ?, V g把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐, L. c+ s% n* B7 K : r. p- D0 C. B: q' [# b+ |! Z 0 Z* o# f6 D/ E& D" [4 H! w7 R( l然后把面片卷起来 6 W; T) h) ~# b }1 E; y& A- {+ k # ]; h$ w' u; I8 h* _# H% M: e' L6 l留一点包住底部6 h4 M i. _! e 0 D, ?+ q, p8 Y: J) V& }; h$ V4 o把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 . e5 _& a O$ n F: W8 J2 X8 K& k( ^' C: Q3 ^9 O( ? e( e 把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 , t3 a {9 X0 k# z 3 a5 L0 H3 C. r6 ]* {# ^& _4 I然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散% d: h2 Z0 {6 W# c2 _6 S- H2 o . |/ q" C4 [* i饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开1 B$ L2 b2 }2 ?1 {: j2 j- d! g 这样子就差不多了 + }' d3 i0 u* T) p% R# w2 F9 ]" e . v9 u& \* ]* b+ x9 d' [把上面挑开! {: f: N$ [/ n4 J, S% [ 5 q! n- D' ^& R 把打散的鸡蛋从这个口倒进去: |/ S, P8 V7 M7 N' Q4 x( u * j; N. F3 n' {, @8 P0 o6 n4 a* W然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 4 b8 P5 d5 f2 S* c: {】 - l% ]+ E2 a- x* E! a& a% |喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 - j6 o) V: i' o1 X 或者一点烤香肠都很不错呢 ' R, p" M2 C. K8 t! z- J, D; O$ E6 G" ` P1 z! ` [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

georgema

克己

再来点海带丝 哇塞 饿了

georgema

好吗，厨神这老帖子都被翻出来了:lol:

spddxx

不错，学习了，有时间我也试试~

christy_lian

真强！我的厨艺还没拓展到面食这块！

cindy_sunwen

看着不错，很像这么回事，我也试试去~~11rabbit05

wlhlhx

真的很不错呀，看起来就香

皓轩mama

我也自己做过，可是大饼没有出来层次鸡蛋没灌进饼里11rabbit03

家有公主宝宝

你真是棒 什么都会做