珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错3 M: b' u- Y" h% a$ p2 L 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 ! N4 j+ J" l# ? R最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 6 x m1 \# |- ?6 B8 H 这是今天早上做的 1 F2 Z: {/ z, S/ J% b; _8 Y昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 0 u6 @9 q3 i5 ~ 0 e$ h" T. J2 u/ p, V. C 好了不多说了 上PP啦0 G' _3 g2 M7 T$ f# M( Z# \ v . X7 ~8 Y# F7 A- [6 ] 先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子 {0 Z4 @ y7 b1 p9 H+ w' \ ( P* y, }3 E ?5 S把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐 3 _0 J* q- G- M6 q8 s ! `9 w: f( W0 a! U2 F, r3 S, ^ 1 W9 }0 E! E" G: Q6 s. ^. K1 r然后把面片卷起来 ( ]( K3 ^$ v' a' H4 \5 _! ^. M( F 0 m+ ]8 B( y7 ^8 S+ Y留一点包住底部 % R& {! Y% X& L" D1 Y# ~4 ?/ G Z. `+ X$ e+ A, C' r) d7 Q 把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼! O" r/ w/ B% P $ }! e& e! u4 r8 F, C7 N ( E" K3 ]3 F- q1 x把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 - S% Q7 O2 j$ @. p: @! u! L5 Y2 z/ Z$ W! r2 K 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 $ S7 P$ y/ _4 T$ g: J# [) x2 {( X, [0 [0 H b 饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开9 x9 s9 N8 ~" M% r9 @ 这样子就差不多了0 G3 z0 c: B8 a/ D& N' W ) ?1 @# L, @! L: c/ J: B 把上面挑开 " K* M; ]6 q# C! J0 D0 }( I, N G1 p8 p5 v5 a, r把打散的鸡蛋从这个口倒进去: N4 Y3 F! `) S Z 0 B* {6 G, {2 o5 s3 H 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 ' ]2 k p( d) X* [/ Z】 2 J1 n/ ~6 j+ s$ N喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 8 y7 d; j1 s& K5 F+ ~( l% K或者一点烤香肠都很不错呢 5 [9 `5 U; d3 }- `/ o: f) N6 k/ A7 v7 M* ?2 l+ h8 e6 @ [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

georgema

克己

再来点海带丝 哇塞 饿了

georgema

好吗，厨神这老帖子都被翻出来了:lol:

spddxx

不错，学习了，有时间我也试试~

christy_lian

真强！我的厨艺还没拓展到面食这块！

cindy_sunwen

看着不错，很像这么回事，我也试试去~~11rabbit05

wlhlhx

真的很不错呀，看起来就香

皓轩mama

我也自己做过，可是大饼没有出来层次鸡蛋没灌进饼里11rabbit03

家有公主宝宝

你真是棒 什么都会做