- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：8 [+ ^& m8 I, J- c6 A
发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。4 Y1 }) n3 \/ f
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。& g X2 W5 Q+ R! b- W1 K" H
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
, ? D/ D) ?# O3 V) }+ |2 e5 [就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~
) i3 _7 g" }7 O# W1 L! w( Q+ O包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~# ~8 Y7 Y+ W4 \! l& S1 x
上汽后蒸一刻钟~~
7 Z# r: k; T+ @: ], J出锅了~~~~4 e" P8 N) W! x, }: M/ A
穿上饭衫，开吃了·~~
" b H9 @- F- \# U O+ y喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！
* n- H1 h. R0 G2 W4 n, R~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
手艺不错呢
