- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：
: Y# t* g! A* O* h: s发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。# ~! M7 n+ `6 z" ]% x1 c- l# `
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。+ \ b y5 l8 R0 C% p
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
W$ R6 Y' R) e% j( X5 o" a" |就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~
3 W$ S6 [; \2 f5 K& U! c包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~& r9 ~3 O2 {) U
上汽后蒸一刻钟~~
, y, ~8 k$ a# T% b% [1 E8 V% R出锅了~~~~3 t g5 A. _' h" i! C
穿上饭衫，开吃了·~~! n- f! N2 T7 w' {
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！
) G, V1 `4 C0 T~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
手艺不错呢
