- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：
9 W T- a- A! D2 g; b6 O发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。 u d- L9 N/ C, k2 ?. |
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。" m7 ^& [( C) T
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多1 w2 f: c* p1 [$ J* R+ g
就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~
6 J' D n9 K4 O& n1 Y0 Z+ Y# X包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~
! L. \- d1 @* T- | \$ _上汽后蒸一刻钟~~
, @8 j+ o( R7 O; Z, u/ `& }" M出锅了~~~~
$ K) w% E' h4 u7 e穿上饭衫，开吃了·~~7 M2 V3 ^; l0 w
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！
6 Q/ ~' V* Z8 D; a4 I8 n~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
手艺不错呢
