理想妈

主料： ' a3 O3 b: C) [4 G 丝瓜 豆腐(南) 8 t- p' a- O2 y3 Z) O3 Q调料： . ]9 w/ f2 j6 p0 P) Q6 j 大蒜 辣酱油 盐 大葱 白砂糖 植物油 淀粉(豌豆) 香油　. }2 v( o8 V# x E/ s, p, o9 S 4 ^- ]/ x# E: U; t g d做法:9 N( t2 Z u. ~- T' T 1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。 　 $ L) I9 a0 Q K% m2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。 　　 6 M2 j9 x- s0 f9 U$ |) a3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。 　　 # j& x+ M6 ?; @+ U' ]( m( U4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。