珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 4 K: Q4 l, V( x 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 + }' D3 W( I) k0 }8 u好了不说了上PP啦 0 [! f4 D- C X _6 U: v8 K 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 6 p$ F% o. j/ {& U: F1 v: y9 ?9 x% R0 D' p( V 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 ( N6 k' S; d) b$ d' }) q& x' |+ K2 X& K0 W6 t 和面和调馅就不多说了大家都会的 ' M/ p# P/ g( a/ A6 O / E& k6 c0 Y! A这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 4 Q; C5 v2 P, O5 S3 L + ^4 p2 F3 T L8 G0 M5 C 下面主要说下煎锅贴吧 1 E0 f/ Q, H `: l' S6 b4 E4 B# i然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 j' Z( K; P# S4 B 5 u3 c. j" c" b- b/ K: m& F% {把火调小只留中间一点火苗就可以了 ) X) X0 p7 A8 s6 ?# e把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 ' f% X, c' F5 ]- j9 d; e3 _ T4 a$ W- V 2 m- L0 ] x3 p+ }+ h2 S; b 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了8 F G, U5 s% U6 f8 f& U1 g& L 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 6 c4 k3 P" |% ]. B3 U, Q% W+ a 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 ; {4 T; d6 [9 p w( }3 T E : `3 M5 P- b, M. x4 ^把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 ; r4 V) o! J+ K: A7 b: j) |' c- G. r0 m5 g6 D 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦* N' z- D( z- e 8 c1 g* E' M! p' b+ D, x2 F8 A! l0 B+ a5 Z: j [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

阳光苗苗

看着就好吃！！回头我也尝试着做

珺晗珺皓妈

没问题留下联系方式

博儿的臭妈妈

真想吃呀 能给发快递吗

亲亲

真是不错呀？我好好喜欢吃呀

感觉存在

11rabbit01 11rabbit01

珺晗珺皓妈

低调低调

luzixuan

你咋那有才呢

珺晗珺皓妈

我不喜欢开口的锅贴 这样馅里面的香味都跑掉了 , o/ C; j( u1 ^8 J# |! Y0 ?2 I 包成饺子可以保留馅里的香味不流失

珺晗珺皓妈

多谢多谢