- 妈豆
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昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 % c4 M+ F, V' q2 h8 m2 w. B
主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香
- N, M1 q/ I8 d4 R好了不说了上PP啦 . a2 J. _$ e% @" H6 V/ v
这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳
' T4 ~/ Z/ y% \, O3 S) ]% m5 x* v! L( m" a6 w
这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳5 [# T1 T, N+ c. a9 ^+ `/ b0 _, v
) i" s0 N. ^4 l/ O4 y
和面和调馅就不多说了大家都会的) u C1 h( `3 R0 j
% m3 A( @4 A: Q) b9 z这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 Q: [/ T2 s- Y4 V# a- b# w
/ Z: a$ m, {. p5 x下面主要说下煎锅贴吧0 ?# O9 G7 J% C' x/ b4 z9 X
然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多
7 x/ D/ z9 u+ T
. E! H- z# S' P把火调小只留中间一点火苗就可以了2 X0 Y: L" N: [1 ~( t7 F8 ]0 v/ H
把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺. l3 C9 l( E8 d5 {
7 U: \& f# r, H8 M4 T
! g- \- Y0 A7 C8 g9 {4 F然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了
% ]+ }) L: I6 M7 T, _' k+ N这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 7 m1 N% J5 j3 G4 r3 i5 m6 [ U
这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁
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1 S3 S: l4 d x# D3 U7 u7 {把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴
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" \' Y" a# J4 h/ r看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦, v) z/ K" b9 I3 [
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6 r; F3 F; v- E$ j* R, L[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]
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发表于 2009-10-25 13:54
没问题留下联系方式
低调低调
多谢多谢
