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, E0 }1 F( M1 l7 B原料：( E3 a' \. o: ?" w
羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗
V( O# t, G a7 Z' ~' ]调料：
9 Q6 q+ a' A \5 y M; z孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml）
$ r+ A& L, b9 c! _( L+ s8 x做法： |$ o4 a1 ^. R3 f: _5 G! W
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。
9 c2 Q p! y' e$ A& h2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
: z3 I* f5 a( m+ O9 ~. H3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金**，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 2 h* b- D- W( W0 |5 u
4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。
# Q- j! G' H7 Y7 i8 t S, u3 A* H9 L+ R: X: C+ W7 {
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[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 19:06 编辑 ]
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发表于 2009-10-24 00:15
