理想妈

亲们好! * g3 R3 F- Q7 X. Y: m' l今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家% {0 p- ?5 |2 m1 d6 q$ c 原料： 6 C8 R+ y+ i T4 N9 ~) c X带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 ; Q# O6 Q0 N7 k& {1 v9 C* a$ S- A 做法： ( r( D4 W7 |' w$ c. f8 j& B, V 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； , E6 {: y, A4 Y1 l$ K2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀；% z) j; V: E% ], U 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； 4 l* X& @$ }/ q) b. ~ 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； 1 L/ T( y* b# s/ x8 S9 v. V5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； * L7 } D. d& U 6.煎到两面变黄即可。 9 x# ^$ h9 v$ i- l6 ], \; N8 `$ [1 B' U* A 我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处 ) O& d2 H) m# J) w' v6 g 0 ~- b& h6 m, F9 _ 5 R( ^9 T1 W0 v& _# I' p3 F+ h" M% K9 N& g [ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]