理想妈

亲们好! + ^7 V/ l6 J1 X: U今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家' G; F/ I3 G: p7 a6 K0 _4 U" m$ F 原料：( k1 d9 ]5 [9 R0 I$ ^ 带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 ' H9 K! F* j/ j, W; R9 l做法： . g; z/ i( o! _" | 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 3 r% h' _2 C; C1 D8 g" m2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀；- I' v% {8 z& R! f# W3 _ 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； * A# ?9 k ~% H# p6 z4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； " W6 ^& p. `" l; C6 B( x5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； $ h& S; k! Z% g. }7 T; K 6.煎到两面变黄即可。 3 ]. M+ ]; m$ b 9 n5 y: U1 k! u/ D$ |0 k" V" c我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处 8 T+ t! {, E# Z ) l {1 j; z3 S* J( { 2 B' z x2 v1 }. I7 T ( b; O1 r0 Y* ]+ ^[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]