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宝贝晶晶

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宝宝生日
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发表于 2011-5-11 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 懒洋洋@tj 于 2011-5-11 15:19 编辑
! G# g( p0 @" N( Z7 T$ b8 h
7 ~9 {1 {7 h0 \9 l2 N以前真是什么也不会,现在被食品安全逼的我是家庭小能手了,我感觉我得达到十级厨师的水平了,呵呵,争取明年达到前五9" />3 Z& J3 |! j* t. D3 [
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜,超过5个回帖我就上做法,O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
3 [" q' y  t$ ~- M% j5 o
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看起来不错8 n( [( Z4 H9 O& J( Q

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口水都流出来了    周末就去做
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看起来不错,清爽可口。

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本帖最后由 宝果果 于 2011-5-11 15:53 编辑 ' f  b' f+ [% e' t% _$ ~& p2 i
最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
! [- @6 t  h6 J6 ?3 j0 D. E- z好啦,说了回复5层楼就上做法,做法来啦!大家可以试试
5 w) I- b$ S  i0 t( J; A

' K7 F7 f" y& P* h5 T$ V! }! H亲,我还是没看明白做法。: b. y6 R* [+ T) l7 H. V! ^4 f6 i
3条,用重物压上,杀出来的水怎么流走的呢?
2 o4 v2 p5 V2 D5 H" ^# p0 s2 A+ o5条,黄瓜入汤锅,然后汤都被黄瓜吸进去了么?
$ K# D; f) a( u2 l8 Z& T! X$ U& j( ~% p1 [- T

+ [6 `% T% A  ~* N
& l  S# n; m) L0 T, H
宝贝晶晶

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期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
5 Q5 u% N% ~; Z9 V看着就好吃啊

& s; X% _5 J8 ?" X. y! i夏天吃比较爽口
, D& F' E8 |# e2 B5 d6 L6 [
悠悠爱

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看着就好吃啊
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好啦,说了回复5层楼就上做法,做法来啦!大家可以试试
5 g& a; [# {% _6 m# ?! q( \
, Q' T1 X0 S; `& t  P% T/ `5 `/ y1 U9 G8 F+ [2 D+ m. `, q
1,买五公斤的小黄瓜,切成如上模样,小条状。4 C( E& J% C9 Q$ S9 I
2,切好后洒盐(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走3 Y+ H* o2 o1 Y1 \0 V( t
3,把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。* o5 t4 \! O1 I: m  K
4,依自己口味,准备姜、蒜,我喜欢吃辣的,还准备了辣,放置一边,明早备用。
3 ~+ D" T% x' t
4 S, d5 s* x4 b1 f9 d& s6 P4 y5,酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。
5 H+ o# M' d" k# f6,在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。. G5 T; l/ l1 u5 E

5 x" K  S9 v+ O+ m7,加白酒(一定要放的,味道很好),味精(不喜欢可以不放)少许。/ f) Y7 l9 s/ |, Y, P

. a/ |, [  p% O2 Q. |" k8,火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜上,大功告成!
( p  p* G- ~) g- A' S8 ^) U* N/ \5 K! ?- C# `% w+ {0 G

6 f6 ~2 m/ `8 s9 i+ {6 D5 k5 d
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小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 1 E1 v+ L) C' C5 V( G+ T
看起来很清口

/ Z/ ?* O* l: r& G+ ]6 c, i7 ?对啊没错,家人都很喜欢
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被食品安全逼的我都成家庭小能手了,竟然学会腌黄瓜小咸菜,7#上 ...
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