最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />$ {7 Q3 {0 s0 T2 \
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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sodalinda

sodalinda

看起来不错
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幸福的糖糖妈

口水都流出来了    周末就去做

amandack

看起来不错，清爽可口。

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
7 w5 {( R1 D) P! p: u好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。/ X) f6 y; ?( l+ d$ N0 s" m; F
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
1 O3 X  z! I: ]& j5 t1 f" }1 f5 g5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？( e: J' D  x4 h  N" H! D% V$ H3 b
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最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
7 G% W; ^) |8 A' C1 Q) [看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口( g* |: [% E& |9 d$ Y

期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试6 ~* w4 Z1 q# ~: T4 m& R  V1 o- g( T

! o. s+ f: v! R) ~* I
9 q1 Z4 H4 ^1 [% i7 }8 E' _1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
* m' x4 ]7 i+ {! J0 [- t8 T4 t2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走: m  v4 W' W" A3 V, ?
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
+ V7 f" B9 [, X* p9 ?- O9 V4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。  X* N- `. B3 B! C7 f
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。- I7 E/ t  I3 |) m1 n5 c% m
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
& _: ~9 O. w2 R6 C3 z' Z+ H看起来很清口

) E9 d- w1 D+ [, e$ K0 C. A+ }对啊没错，家人都很喜欢