最爱晶晶

2 y8 m8 Q% c3 u6 E
" E3 r# P. [4 v$ K4 [( a3 P以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
6 {0 H+ g! ~7 }. l6 F' v# O! f  R7 K下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />$ g# _1 _/ H  z' G& D

sodalinda

sodalinda

看起来不错
/ |. F8 C' Z# G8 L* H0 ^) o+ V2 W

幸福的糖糖妈

口水都流出来了    周末就去做

amandack

看起来不错，清爽可口。

宝果果

$ y1 g5 m& Q: q- ^

最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
! {" `. p8 Y0 M* R好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

& M7 u/ S6 m7 T5 W) @

% @9 @, A) O. O) l8 d亲，我还是没看明白做法。
$ v" b- J/ R/ `3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？0 N) n$ s7 x7 j  ?
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
' d$ J2 I7 `6 j- h9 S. K
8 S' H' |4 D& o$ J2 l" A- z( I! g5 c# f2 Y

, i  C8 U% Y2 g( }; e

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 0 t- C# {" s# f
看着就好吃啊

+ t# v4 Q4 O* p, ^2 O
夏天吃比较爽口
# }6 t* }& p' N5 L2 z- N

期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
6 @+ H9 c& t# V
& [2 x  v+ n0 ~" r& Z; _4 Z2 s5 |/ B
1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
! R3 f- d6 ]) `* M2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走2 c9 g3 w; \9 x/ |  F# l
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。. n8 O( N) O: K) F; N4 j$ l( p9 h
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。2 X6 v1 v& c9 o4 a1 O) b
9 j( f; ?9 @! M
5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。. M; y9 a' W! a$ Q/ M! a$ N
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。( J1 n, S) k( F. h, f' T
7 \# q4 B) E/ r7 {
7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
* N& j. T1 Z$ N: F9 E$ Z* r# p) v1 A+ q1 @# c1 g
8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
8 W/ O& s* D0 A5 d* K4 m: r, b2 J4 k
" S- T" d, X( j$ i0 {' K9 T& |" Z. I& i4 R/ `. ?- @/ V2 i2 V8 J6 L

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
7 G4 G2 `+ x8 y; n. o* B' R看起来很清口

' M" g6 U' N8 E3 S9 [! K
对啊没错，家人都很喜欢