最爱晶晶

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1 F% I; b7 p% D& r. \以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />) Z4 a# P* F; U
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />) C. y% K; k+ t1 D$ [' U3 f' o

sodalinda

sodalinda

看起来不错1 Y6 l5 J) Y8 I: h' o

幸福的糖糖妈

口水都流出来了    周末就去做

amandack

看起来不错，清爽可口。

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 4 A& m, a. Y0 L; V4 T
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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! R: l: p' H4 G: v亲，我还是没看明白做法。
# X$ @; y$ y3 Z- }3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
( |6 l( Y* l; W) C5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 + n+ }, k+ X9 d1 v
看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口0 k& i/ J4 q0 N7 n$ f; {3 p# ~

期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试9 K1 h8 v- L; ^6 w- Y
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
  A: H6 J+ {3 S+ ]# ?2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
0 k* G6 Y% A9 k5 M% F- I3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。. q) ~; j2 u4 x  a' n/ e
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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* l, Z4 u, z+ z8 Y9 [5 F5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。4 L5 r1 e' D1 ]# H: Q( ?' n9 t
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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) }7 x% S6 k2 G8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 % b* [" G) R9 {0 z1 J# r' h
看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢