最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />  m# W; Z5 G8 e( t3 a+ C  ^
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />' r7 t* c& j. u5 O

sodalinda

sodalinda

看起来不错
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幸福的糖糖妈

口水都流出来了    周末就去做

amandack

看起来不错，清爽可口。

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 5 L, T/ U+ v/ r$ n% B
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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' I! j/ N' e( i/ {( t$ B% Q$ I4 W亲，我还是没看明白做法。
' J- `6 r* H, M/ m8 p5 ?: o2 D+ u5 `3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
! z) f, n& k5 A5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？3 [5 g& g1 q/ Q7 z

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最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 2 K4 A- F$ n, Z; P/ D
看着就好吃啊

. t- C+ U& E. g( C" [( B+ O夏天吃比较爽口
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
8 t4 p0 l% l2 S; @2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
' Z' p9 c; W6 f3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4 i& K9 L- \4 C  c# u* j+ y) B4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。- u7 B4 T+ Z; f3 P/ g$ J$ u
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。1 V6 h7 u) b5 P8 Y
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
, v- w& T( G! L: Y: r  ^  S* c看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢