最爱晶晶

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7 ~9 {1 {7 h0 \9 l2 N以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />3 Z& J3 |! j* t. D3 [
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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sodalinda

sodalinda

看起来不错8 n( [( Z4 H9 O& J( Q

幸福的糖糖妈

口水都流出来了    周末就去做

amandack

看起来不错，清爽可口。

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
! [- @6 t  h6 J6 ?3 j0 D. E- z好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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' K7 F7 f" y& P* h5 T$ V! }! H亲，我还是没看明白做法。: b. y6 R* [+ T) l7 H. V! ^4 f6 i
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
2 o4 v2 p5 V2 D5 H" ^# p0 s2 A+ o5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
5 Q5 u% N% ~; Z9 V看着就好吃啊

& s; X% _5 J8 ?" X. y! i夏天吃比较爽口
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。4 C( E& J% C9 Q$ S9 I
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走3 Y+ H* o2 o1 Y1 \0 V( t
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。* o5 t4 \! O1 I: m  K
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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4 S, d5 s* x4 b1 f9 d& s6 P4 y5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
5 H+ o# M' d" k# f6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。. G5 T; l/ l1 u5 E

5 x" K  S9 v+ O+ m7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。/ f) Y7 l9 s/ |, Y, P

. a/ |, [  p% O2 Q. |" k8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 1 E1 v+ L) C' C5 V( G+ T
看起来很清口

/ Z/ ?* O* l: r& G+ ]6 c, i7 ?对啊没错，家人都很喜欢