最爱晶晶

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  ~  q8 ]+ U; e* _! A以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
7 P5 |8 K: y4 k5 p' ]9 Z: B- k下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />+ w+ f8 m8 g* q/ f% }% ^! @9 Y% H

sodalinda

sodalinda

看起来不错5 W8 q7 U, A* V3 U/ `& Q+ V

幸福的糖糖妈

口水都流出来了    周末就去做

amandack

看起来不错，清爽可口。

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 ( m' R& c+ s5 E
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。
% M+ E* W# H  p3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
1 h. V. m, j3 e3 P5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
* m% ^) ~4 x4 ~7 p; J2 @/ @看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口( g$ E. S3 H0 O

期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试2 j6 Q7 R$ f% G; ^/ q

) d) G$ [0 k: V  I0 m9 J5 ^: z6 ?  y; B. a
1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。& |' c* f2 O4 _/ k: I$ B0 x/ r
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
! Q- d$ R; ]6 p6 k0 z3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。! `' C: f  q) x) E
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
3 R- t$ {* [2 Y. h2 c6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。3 M6 [9 N7 L! i, ]
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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' E; U. H2 u& b5 }: x: @6 D8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
7 r! c( A% B0 o! q6 P, ?- X( R+ K/ _看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢