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宝贝晶晶

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宝宝生日
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发表于 2011-5-11 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 懒洋洋@tj 于 2011-5-11 15:19 编辑 # n+ k( A- S- g4 a8 K

1 F% I; b7 p% D& r. \以前真是什么也不会,现在被食品安全逼的我是家庭小能手了,我感觉我得达到十级厨师的水平了,呵呵,争取明年达到前五9" />) Z4 a# P* F; U
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜,超过5个回帖我就上做法,O(∩_∩)O哈哈哈~4" />) C. y% K; k+ t1 D$ [' U3 f' o

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看起来不错1 Y6 l5 J) Y8 I: h' o

妙妍妈

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口水都流出来了    周末就去做
淘淘妈

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看起来不错,清爽可口。

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本帖最后由 宝果果 于 2011-5-11 15:53 编辑
, `- t+ Z4 j& Z4 B3 H
最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 4 A& m, a. Y0 L; V4 T
好啦,说了回复5层楼就上做法,做法来啦!大家可以试试
% [" w+ y" Z& ?0 q: F6 x3 z

! R: l: p' H4 G: v亲,我还是没看明白做法。
# X$ @; y$ y3 Z- }3条,用重物压上,杀出来的水怎么流走的呢?
( |6 l( Y* l; W) C5条,黄瓜入汤锅,然后汤都被黄瓜吸进去了么?
2 P. q, ~, }7 J/ }
' j9 P( Z. q' Y/ Z- Y5 ]; Y) S7 `6 R! T4 D% n- b: O. B
4 R: r* \% Q6 _5 j' @/ S3 l1 {

宝贝晶晶

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期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 + n+ }, k+ X9 d1 v
看着就好吃啊
3 j4 V3 T( i, d, N
夏天吃比较爽口0 k& i/ J4 q0 N7 n$ f; {3 p# ~

悠悠爱

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看着就好吃啊
宝贝晶晶

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好啦,说了回复5层楼就上做法,做法来啦!大家可以试试9 K1 h8 v- L; ^6 w- Y
7 t- l' S2 X9 O, i
/ Z+ t; L) i8 r% e( L! y# F0 |
1,买五公斤的小黄瓜,切成如上模样,小条状。
  A: H6 J+ {3 S+ ]# ?2,切好后洒盐(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走
0 k* G6 Y% A9 k5 M% F- I3,把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。. q) ~; j2 u4 x  a' n/ e
4,依自己口味,准备姜、蒜,我喜欢吃辣的,还准备了辣,放置一边,明早备用。
9 [* A8 i" E2 v% h; A. U  _9 V  {# m: A
* l, Z4 u, z+ z8 Y9 [5 F5,酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。4 L5 r1 e' D1 ]# H: Q( ?' n9 t
6,在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
+ l1 ?" _& h* @3 F  e: F) D  I$ J5 N# S, X# X1 H
7,加白酒(一定要放的,味道很好),味精(不喜欢可以不放)少许。
" b9 l! y$ {4 W0 k. D1 M5 Z$ O
) }7 x% S6 k2 G8,火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜上,大功告成!
# @. \3 k: w! ~* f+ D' I. V( l5 m( ]$ G4 O% [6 A

+ r+ b9 D; T, i7 z, L
宝贝晶晶

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小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 % b* [" G) R9 {0 z1 J# r' h
看起来很清口
3 N! z/ W; ]4 \) q* j! q* w3 m
对啊没错,家人都很喜欢
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被食品安全逼的我都成家庭小能手了,竟然学会腌黄瓜小咸菜,7#上 ...
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