最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
3 S7 K& o: s2 n1 d* L下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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sodalinda

sodalinda

看起来不错
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幸福的糖糖妈

口水都流出来了    周末就去做

amandack

看起来不错，清爽可口。

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
( p$ R# o/ H+ u- V/ J好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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8 N1 u* Q3 G3 P4 v1 |6 z! T/ Z亲，我还是没看明白做法。4 H& W3 ~" S5 r, \2 ~5 L
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
: r' |% i: t% Q9 N0 h5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 & O0 o5 h4 D  r1 v' X% O# p8 a& [
看着就好吃啊

- u* N1 C* s$ l4 |) T8 }夏天吃比较爽口
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。' Y! B4 T0 u0 U
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
# K5 U* K4 s7 _: T2 p0 z3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
$ ]4 {2 q- h. Q% E' b. A, H4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。8 x$ u  L) E% ?7 R( q
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
1 r3 G6 {7 U/ Z' V/ ~" `6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。5 |) G! M  h2 n; ?# H
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。4 @! ~5 A0 s( Z$ M6 I

+ ]/ H5 X4 b" o( ]9 X0 N8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!8 C5 f1 r+ e) P5 ~: r$ j$ n7 R
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最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
' L* p& |% ]" L; }4 Y看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢