最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
8 k7 d/ ^8 O2 u; o. X$ _' a下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />$ Y2 L, l! S0 G0 |0 r% S

sodalinda

sodalinda

看起来不错
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幸福的糖糖妈

口水都流出来了    周末就去做

amandack

看起来不错，清爽可口。

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
& ^2 I9 u" \! q" f, F: J4 x好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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# X( g- g$ L3 U5 H" f亲，我还是没看明白做法。8 h* N  l- o+ V. i. q- N8 {- N
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
3 Y% A$ L7 P9 S) G/ F! n$ ?5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？& R- W- X% }. @! q( Q. A

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最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
# }# \4 B0 t) M8 A5 x! L$ h% t, h看着就好吃啊

0 Y  [8 D4 _  d. H3 r/ L夏天吃比较爽口1 c( |, r4 m, @. E. Z1 |. i% j

期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。- w+ Q1 C& P1 F2 B, l- Z0 K; d
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走* Z( M0 V+ d' {0 R
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。: O$ N2 C, N( j
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。" P; U7 I& e+ \0 ]  Z4 Z+ u
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。4 y) j& ^, D; ]0 c# v% [: Z
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。) g- t" R& |! }0 L: X

. I' {" \( j; j' P1 {  |8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 . w! Q6 a" N& s; {& P! {" y
看起来很清口

2 {8 q/ J/ K. _; c1 k对啊没错，家人都很喜欢