理想妈

这道菜是我昨天去二姨家做客,二姨非让我做饭,而她家里只有西红柿,茄子,一点儿香菜,牛肉馅和平菇,当我把茄子切块过完油后,准备做时,发现没面酱了让二姨家妹妹去买,她告诉我她家从来不吃面酱,我只好临时想出来用西红柿烧茄子了,事后才知道是她懒得出去买,不过,我也很感谢她,让我又自创了一道好吃 又经济的菜 g1 K) W6 e5 W8 d5 c( z原料:西红柿两个 茄子三个 * N# j6 _3 H; w配料:食用油 精盐 香菜 大蒜 绵白糖 5 ^* j5 r0 r: C1 N! f( q) k做法: + [, r7 n4 ]# S) K. M6 H4 j! T. B! }1.把西红柿刮去外皮后切成小块备用) b" c: L6 t8 l& r _ 2.把茄子去皮洗净后切成小块备用 5 k2 x( `! t0 x" ?! O5 E$ f- k8 `. K3.大蒜去皮洗净剁成沫,香菜洗净切沫备用# O' M. c5 d" B: S5 _ 4.锅内放些食用油(多少自调),大火使油温升至五六成热时放入茄子块改成中小火,将茄子块炸成金**捞出放到篦子里沥油4 E3 d" r& c9 r; `6 {0 p 5.锅内放些底油把西红柿块放入中火煎至汤状,加入一小勺绵白糖(既为提鲜也为减少些西红柿的酸味)然后将炸好沥干油的茄子块放入翻炒,使每个茄子块都裹上西红柿汁,放入些精盐(根据个人口味),将汤汁煨的粘稠些 7 f' A3 B l. k" D3 E9 e6.放入切好的蒜沫翻炒,关火,在出锅前放入切好的香菜段,出锅即可 3 [& f& Z. C% A* b' w+ X6 E这道菜看似简单,但却能大家胃口大开,增加食欲,裹上了西红柿的茄子让人看见就有食欲,吃上一口西红柿的微酸更是让人觉得有一种奇妙的香味在口中回味 , ]1 n2 h7 s7 E" o Z8 K大家有机会可以试着做来尝尝 2 A5 ?) g) Q- h( u3 T5 k" \

婆须蜜多

学会了 哪天试试看 谢谢楼主

生完就减肥

11rabbit13 这个菜我吃过,,,,不错

songmama

我们也是这么做的。看的我都流口水了，想吃了

亲亲

我老公经常这样给我做的，很好吃

鑫鑫妈

我好像以前做过，不过感觉还是你做的好

杨杨

口水都要流下来了~~ 1 B8 z1 W4 F) u" k赶紧买西红柿和茄子去

gao20040610

还真没吃过，回头让姥爷做做

小砂子

学习

爱美丽妈妈

这个菜我也这样做过 真的不错