理想妈

这道菜是我昨天去二姨家做客,二姨非让我做饭,而她家里只有西红柿,茄子,一点儿香菜,牛肉馅和平菇,当我把茄子切块过完油后,准备做时,发现没面酱了让二姨家妹妹去买,她告诉我她家从来不吃面酱,我只好临时想出来用西红柿烧茄子了,事后才知道是她懒得出去买,不过,我也很感谢她,让我又自创了一道好吃 又经济的菜6 t( c$ s+ w1 E$ e" | @ 原料:西红柿两个 茄子三个+ M- J9 a2 k5 O* d. o 配料:食用油 精盐 香菜 大蒜 绵白糖% W/ i$ n* Q( k% c9 R+ M: V# _ 做法: : g9 `+ }9 K$ r' f- i: a7 Y Z0 t1.把西红柿刮去外皮后切成小块备用- x% X/ D# K) V" a* \: T 2.把茄子去皮洗净后切成小块备用 { i) D* E* _8 y8 C( F3.大蒜去皮洗净剁成沫,香菜洗净切沫备用* F% X) m; G: ^1 O/ _ 4.锅内放些食用油(多少自调),大火使油温升至五六成热时放入茄子块改成中小火,将茄子块炸成金**捞出放到篦子里沥油0 t" D6 m- }/ G, Z 5.锅内放些底油把西红柿块放入中火煎至汤状,加入一小勺绵白糖(既为提鲜也为减少些西红柿的酸味)然后将炸好沥干油的茄子块放入翻炒,使每个茄子块都裹上西红柿汁,放入些精盐(根据个人口味),将汤汁煨的粘稠些 ) L0 Q2 |6 A. V' F0 e6.放入切好的蒜沫翻炒,关火,在出锅前放入切好的香菜段,出锅即可 / _+ R/ j2 s0 |2 f这道菜看似简单,但却能大家胃口大开,增加食欲,裹上了西红柿的茄子让人看见就有食欲,吃上一口西红柿的微酸更是让人觉得有一种奇妙的香味在口中回味 6 Q# s9 `1 y8 X& f 大家有机会可以试着做来尝尝 - O+ _+ L" _2 A" t( D) A! M* V

婆须蜜多

学会了 哪天试试看 谢谢楼主

生完就减肥

11rabbit13 这个菜我吃过,,,,不错

songmama

我们也是这么做的。看的我都流口水了，想吃了

亲亲

我老公经常这样给我做的，很好吃

鑫鑫妈

我好像以前做过，不过感觉还是你做的好

杨杨

口水都要流下来了~~ 6 t% N7 V7 ]! \9 b9 [6 B赶紧买西红柿和茄子去

gao20040610

还真没吃过，回头让姥爷做做

小砂子

学习

爱美丽妈妈

这个菜我也这样做过 真的不错