理想妈

这道菜是我昨天去二姨家做客,二姨非让我做饭,而她家里只有西红柿,茄子,一点儿香菜,牛肉馅和平菇,当我把茄子切块过完油后,准备做时,发现没面酱了让二姨家妹妹去买,她告诉我她家从来不吃面酱,我只好临时想出来用西红柿烧茄子了,事后才知道是她懒得出去买,不过,我也很感谢她,让我又自创了一道好吃 又经济的菜: m$ V- ^5 k+ }' \# r% r) o 原料:西红柿两个 茄子三个. F7 Y8 g& C @/ I( P0 b 配料:食用油 精盐 香菜 大蒜 绵白糖6 \5 a5 q- V: t; p, U 做法: 0 u' x3 v5 c3 K; h6 t. q3 S- d/ E5 N1.把西红柿刮去外皮后切成小块备用5 E* _, ~+ ]* Z) q 2.把茄子去皮洗净后切成小块备用 % n( j/ X6 }5 [3.大蒜去皮洗净剁成沫,香菜洗净切沫备用0 d1 `# Z, L/ P8 Y$ b4 y. g 4.锅内放些食用油(多少自调),大火使油温升至五六成热时放入茄子块改成中小火,将茄子块炸成金**捞出放到篦子里沥油' {9 j( j% E( r# w. s 5.锅内放些底油把西红柿块放入中火煎至汤状,加入一小勺绵白糖(既为提鲜也为减少些西红柿的酸味)然后将炸好沥干油的茄子块放入翻炒,使每个茄子块都裹上西红柿汁,放入些精盐(根据个人口味),将汤汁煨的粘稠些) G- o4 @+ p$ n4 S6 \- z! N# _, V 6.放入切好的蒜沫翻炒,关火,在出锅前放入切好的香菜段,出锅即可) S$ Z. @* H" N# d6 k- H6 [ 这道菜看似简单,但却能大家胃口大开,增加食欲,裹上了西红柿的茄子让人看见就有食欲,吃上一口西红柿的微酸更是让人觉得有一种奇妙的香味在口中回味 : Y6 m4 @9 q! m' \" b/ Q# ? 大家有机会可以试着做来尝尝 . V5 |7 g+ `/ l" N

婆须蜜多

学会了 哪天试试看 谢谢楼主

生完就减肥

11rabbit13 这个菜我吃过,,,,不错

songmama

我们也是这么做的。看的我都流口水了，想吃了

亲亲

我老公经常这样给我做的，很好吃

鑫鑫妈

我好像以前做过，不过感觉还是你做的好

杨杨

口水都要流下来了~~6 x; b5 N9 Q4 s/ ]( `6 B0 r* v 赶紧买西红柿和茄子去

gao20040610

还真没吃过，回头让姥爷做做

小砂子

学习

爱美丽妈妈

这个菜我也这样做过 真的不错