 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的 
1 e. C0 \6 n2 u2 f! J) W$ ]1 @要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟  : Z; I. n$ w4 d
主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)
# W8 h/ L2 _. L% y: b7 M副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒- t: s8 A3 J9 C0 _) _
做法:
( }& i6 c, L6 R3 F5 a1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)
1 a' D9 K, X b8 F) S& E. O2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净
/ g- u; G1 m9 w9 Z% A3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里
& n% j% m! E9 x# l( |0 F4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉! g. q% Z4 u. {0 j, C
5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了 : q& R+ ?( [8 O- N4 q
6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油 
4 p& t$ H5 p' B3 Y" v亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
