 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的 
% B1 D* Y! @, j: y8 C0 \" u$ S& b要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟  / x, _9 q) j! f w6 Y
主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)
! c* O/ ]. N$ ]3 x& V副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒
% _5 E/ G# b1 k$ N l! j做法:
6 A. Y0 b* J2 n. `) [1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)
0 _% H" {8 I: ^( J' Z7 Y2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净' B2 b# x& b/ K4 {
3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里
+ [$ }6 _ a, h2 \, K: m$ M- {, v- D4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉
1 t9 ~- B! B! q% m8 g5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了
& r& M+ V$ v* I. J6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油  2 T }" \, b6 k+ V+ A( c. Z- n! ^
亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
