 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的 
7 X) X- T) g% D# b0 V$ K要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟  , a8 N7 \9 N* p* \# u! ~
主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)) m6 L8 {: B3 H! V; r: B2 P1 C
副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒/ d ^9 Q9 F: o$ v) \" e4 V
做法:
! l9 d$ z& ~& l6 I1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)* X7 X8 J: c: [+ u0 _
2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净. O8 R5 L) m' ~+ P. N. a
3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里9 b9 d/ Q2 j( g
4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉
- u3 U( {" [6 p5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了
, g) R9 N: a2 g5 t& ]6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油  + T8 D, o4 d w- \/ z s
亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
