 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的  2 h: A& i9 o4 i9 v
要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟 
; l8 y$ B1 m( {4 L7 Z2 I4 ~1 m主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)/ h/ A; N; o# ^0 m. F, f
副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒
0 ~, I9 ]* ~+ w. l/ i( V" O做法:
. }3 U0 N6 A4 Z1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)
6 ^; u7 F5 h. U( k$ m4 l2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净
9 K0 T9 ^/ m, { T, O3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里5 }4 ^; [4 d6 y6 @0 z
4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉
+ ~7 \: ^- p$ K, R4 x% l: x) |5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了
2 B: q; q# l# }* g1 _( d6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油  8 f7 X( j7 r2 u; f9 x
亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
