蜡笔小新

试着做了一道西式料理“罗宋汤”，味道还不错！~具体做法如下： 4 ]" r: l- V* M 俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。 0 w9 G; } w+ ? 罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤 + K& C$ G6 {5 E( F8 c* t ) B1 v* X1 w9 j, O7 b& l7 e ' j' r/ Z( M5 z3 A1 r0 ^7 E' A2 q+ F6 e7 q; T5 B1 f* X+ z% Y; M+ g' R 家常罗宋汤做法： 6 \, S3 v' o9 Z2 k6 ]6 ~原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。 ( L q2 k P$ W' b, h " e3 P8 _/ Z2 b9 z" R 调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。 ) _2 {+ [8 E# j, m( M5 _ 5 N$ d$ D2 F; J0 j3 f1 r6 N, J先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。 , R' ^% m! v d$ G & k$ M% i7 W2 F w; K* X接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 ! w) Y. q ^: T t$ j& F 9 q4 N) W6 U+ u' w在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。 3 M7 Z% R/ V2 x. w% h- E; z 7 @. W$ [, a7 t* O& s+ a- k再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。 ! d, x7 T% T5 j& A: ?" _6 J! G ; n/ T5 t! e4 F8 s9 \2 Q f" \4 i( M 舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。 & X1 f& ^/ W9 L9 L. X( R

幸福小魔女

回来我也试试，我也喜欢！！

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回来我也试试！11rabbit05

小砂子

我老公可喜欢喝这汤呢