大灿灿

制作难度；一颗星5 K3 y/ }7 P: s
烘焙温度：上／下火，中层，185度（提前预热），时间时五分钟左右
, R& i5 j  \6 n* a4 y; Q+ S使用工具：电动搅拌器，杆面棍，小刀，保鲜膜，小竹签" I2 N7 f' M4 p, r$ m
烘焙模具：烤盘# a/ {9 T+ A, T
制作数量：25个2 d' i7 C8 I1 d

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杨杨的好妈妈

没有图啊？

文美

等图

大琦琦妈妈

没有图

小砂子

图呢？？？

大灿灿

注意：粉类混合时不要画圈和揉搓，抓拌后攥成团即可；插入竹签前先把他们用水泡一会儿，可避免竹签烤时变色

大灿灿

做法：
5 J2 }+ E5 `/ u2 S1.低筋面粉和奶粉混合后过筛，按1:1:2的比例分作三份，前两分分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀% w- x. h7 e' q9 I( @8 G6 {
2.黄油室温软化后加入糖粉和盐搅拌至颜色变浅，细腻浓稠状( X( e3 [$ u: ^$ G
3.分次加入蛋白液2 n  G3 T9 a( D8 i* Y- P/ D9 e5 y0 o8 N
4.每次加入蛋白液要搅拌至与黄油完全融合后，再加入下一次) f- x( Q+ R5 g0 u9 o
5.将打好的黄油按1:1:2的比例分次到入粉类中
4 W2 n. u2 g& ]! Z' `6.用手轻轻抓拌均匀成团
1 z8 \: E; i' P. ~7.把白色的面团平均分成两份，全部揉好的四个面团包裹保鲜膜，入冰箱冷冻30分钟* h) k0 i" x% @; p
8.把冻好的面团从冰箱取出，分别放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片状6 v+ L6 a$ [4 W: N
9.擀好的面片装入保鲜袋，一起放入冰箱冷冻二十分钟使其变硬
, h1 @$ V. k& y( u$ C10.冻硬后取出，撕开保鲜袋，将面皮按白咖＼白绿的顺序排好后，切除边脚成长方形
* P8 h4 ?9 n- e11.底部垫好保鲜膜，像卷寿司一样将面片卷起$ L0 q  m, K. l: |! f) y" v% D
12.卷好成圆柱状后，放入冰箱冷冻三十分钟
3 ^2 J6 U" D: S( C13.冷冻后取出切片
5 `3 }# h$ \% W  m) P7 ^14.在一侧插入一根竹签作手柄- p6 a+ @' v' t6 T3 I
15.排列于烤盘上（垫油纸或油布），入炉烘烤完成
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大灿灿

材料：
2 e! E) R( U7 q6 [# k低筋面粉：200g5 G8 Y% u8 G- Q2 n( P# [
糖粉：90g# }, t+ a* C- [$ [. ~1 k/ Q
盐：1/4小勺
2 {: |" Q' j! ?6 S- i; }( |奶粉：30g
8 c4 E+ u9 W( G; |2 d8 F* t" W鸡蛋白：50ml3 W3 }2 |" j- a7 p7 \+ ^6 H
无盐黄油：100g: L! f# Z0 h* `: Q' d0 v$ Z
可可粉：5g* r* ~6 |( _  c' R( R0 s' M
抹茶粉：5g
0 d9 A0 n) l6 x4 @6 j! H+ f7 b0 o% y3 c* r9 z4 R: m. a- U1 _