寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， 3 B% D' c' ]$ c) n4 n! x, c& c; v: ]6 X9 K: H5 o (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里1 V- N4 c$ f+ Z' [0 j+ u$ d- A' Q' e ! }, e+ c. k2 Y& G' j 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口9 I4 [: p1 i& w7 b- x6 M 5 a% s4 j6 o9 T" e" O) V& ` 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 P! ~. Y( Z3 q/ A W# `. {9 ~/ ]$ M$ o, {, w 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！0 [. N: r# w c7 `9 r " Y% H; ^# T% ]2 y 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 " R2 r$ B1 Z7 _9 B& ^: l9 A/ }4 C 7 i8 ?$ }! Q; s0 ^- e# { 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。9 ?- s# Q0 C2 _ , L" u' k2 E" o 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 8 O9 g9 E& X4 k6 R ' F, ?( h6 `$ X# J5 Y! a% ~* T. e 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。1 G/ R( M' y7 g c8 v( u( N : n& o2 s0 L9 Y$ J 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 , I. @; B' [4 F: m3 J& c6 Z) o1 m; x9 ^) h& y5 P 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 6 l& A, }. b+ i& x 6 Z1 x2 ]3 O) y8 a& p) C: b [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

美丽水滴

俺老公做这个超级拿手呢，可惜俺不是很喜欢11rabbit13

寓丹

原帖由 sunzhizun 于 2009-10-13 13:48 发表 / H4 ^- Q+ {1 S' p; }) u' K" m. u 我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

1 t" S, T1 A% }+ q2 W 我下次去你们家给你们三做饭吧！！就当请厨师进门了，给你们能个烛光再。您看怎么样。。。。您什么也不用准备，就准备三口就行。哈哈

寓丹

原帖由 luzixuan 于 2009-10-13 16:13 发表 & V; z( \/ R% Q自从减肥，我都不做了11rabbit03

& u4 }0 k' W% u9 {5 T做完看着，那才练意志了，哈哈

luzixuan

自从减肥，我都不做了11rabbit03

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

小帅@林林

看着就香呀！

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴