寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，' }* g: F0 |. h- U! k- A 1 X: d2 I- {" a5 n, V(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里% n. {9 [9 _! E& z( E3 V- F1 S " p3 v8 F; l- Z; S# y0 H 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 ' X) a1 N! _4 x3 J' L. w 8 c4 j/ c) v& u. i感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道- O2 M- R- T& M6 U `9 W k& c! c% l9 I7 ]' v2 ]% | 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！ % Y+ }1 w# s+ g5 s' W2 E- V) a' Z6 v/ I0 T 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 0 e' f: t/ K9 y. D X2 W. k' c H7 ~$ Q5 H) \4 E) N2 y: R7 e 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。3 T8 U- ]$ { Z1 h9 r ]+ d " O; ^& B8 n7 C& k 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 9 {& I3 }0 i9 J . J1 L& _9 F7 n% Y: u6 V 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。4 a+ C% s5 q4 [4 u0 B' q6 q( L# M, T 5 N4 y! u# I/ b. H& {% G 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈# P$ }, ~# A* h! [* ^. x4 ] 8 N$ }( p9 F$ L4 b 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 - X& Z( D/ |; ]" t5 Q 5 [/ [! I! X n' D0 X7 p4 @, [[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

美丽水滴

俺老公做这个超级拿手呢，可惜俺不是很喜欢11rabbit13

寓丹

原帖由 sunzhizun 于 2009-10-13 13:48 发表 4 S, M( b# t7 p; A: E/ f2 g我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

7 W3 S! \0 ]& }( K# e$ Y8 M 我下次去你们家给你们三做饭吧！！就当请厨师进门了，给你们能个烛光再。您看怎么样。。。。您什么也不用准备，就准备三口就行。哈哈

寓丹

原帖由 luzixuan 于 2009-10-13 16:13 发表 9 m$ g; U6 L Q$ O! I 自从减肥，我都不做了11rabbit03

, z7 A. k/ I: m y9 \6 S7 [/ c做完看着，那才练意志了，哈哈

luzixuan

自从减肥，我都不做了11rabbit03

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

小帅@林林

看着就香呀！

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴