寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， 0 i8 Y8 i7 i2 C7 j. h6 S) w4 n. i% ]2 h3 n" K3 ~0 S (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里 ; h4 L4 g P. y! d; S ^8 J) X) Z. _5 M8 \面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 1 J8 O2 _0 n0 }; }: {) R# o& p q : M! \6 Z* C2 g1 u感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 9 S9 H' I6 O8 j3 v( P5 a- S4 Y! r# I/ x# ?" l) @ 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！, r6 r5 `3 s9 L1 k1 |1 H. D $ F0 R$ j. H* Y! R( A9 |) N 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 ' I2 n2 y' s- ]! r4 t 9 u- v/ P# d+ R8 \, y 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。% j) x/ [( x' z' L! \0 N/ |% |* v # o/ |. W: p) P" R& j9 @ 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。+ Z8 u; Z7 p- S % J h( S, i; h F1 Y( Z 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 6 F8 O$ {. y& Z" _5 B1 T7 T/ F # z m& J* ~9 F5 d1 W" A 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈) o5 v( i% |) v. u& s8 j 1 [5 q4 D, H6 G3 |: V# E8 F 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 ) W# _8 J, O2 Q6 l" ?. Y% U 4 X9 ?+ h/ Z/ v7 m) S2 r# l) _# z[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

美丽水滴

俺老公做这个超级拿手呢，可惜俺不是很喜欢11rabbit13

寓丹

原帖由 sunzhizun 于 2009-10-13 13:48 发表 ( S7 F& b1 J8 h, Q; n我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

& ~$ W7 D" j- {我下次去你们家给你们三做饭吧！！就当请厨师进门了，给你们能个烛光再。您看怎么样。。。。您什么也不用准备，就准备三口就行。哈哈

寓丹

原帖由 luzixuan 于 2009-10-13 16:13 发表 1 e/ c- t8 j- D$ U/ [5 \ 自从减肥，我都不做了11rabbit03

5 J. ]. `6 }2 j 做完看着，那才练意志了，哈哈

luzixuan

自从减肥，我都不做了11rabbit03

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

小帅@林林

看着就香呀！

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴