寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，) z& ~* X5 j6 |2 q * h$ c$ ]7 p! u# @9 m% o' x (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里- S4 f3 o: S3 p& ?5 E ) `* u# C$ f' d& t* _: c0 h 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口( w5 K+ k+ t$ J e8 ]+ I7 y/ T. r$ z+ }) n; h感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 , S# @( o4 F; V& r3 c/ d ' h* k5 n5 |7 o, D* j1 g菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！. o( I1 e0 ]8 p0 x# R 4 e9 @; H! f1 c& w4 M 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 6 n% V3 I( P" P* ]% O$ E( I4 ]7 y m; @ 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 2 {6 N. s0 p( ~: e3 y+ C 0 L8 a8 F3 p! D9 b4 \! P 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 ( L. }! R9 p/ {/ J 5 S, M! s. M e9 @6 E5 {* D 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 * Y/ M+ }0 ~ ]7 ]3 S, f / ]/ ^' z D9 J. R" V/ W2 | 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈* a. Y; u0 I! i: x) Z : q) a2 P+ N$ c& i9 |; t& W% ] 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 & m9 g {$ H6 N$ ~ # ^' W. O4 @! V f1 G: G [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

美丽水滴

俺老公做这个超级拿手呢，可惜俺不是很喜欢11rabbit13

寓丹

原帖由 sunzhizun 于 2009-10-13 13:48 发表 9 g+ D9 c* w+ N; ` 我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

3 _# @4 s# p2 Y' g我下次去你们家给你们三做饭吧！！就当请厨师进门了，给你们能个烛光再。您看怎么样。。。。您什么也不用准备，就准备三口就行。哈哈

寓丹

原帖由 luzixuan 于 2009-10-13 16:13 发表 # F7 {5 D! o0 H6 c' \: ^自从减肥，我都不做了11rabbit03

2 [. c ]) `6 O( H7 N) l做完看着，那才练意志了，哈哈

luzixuan

自从减肥，我都不做了11rabbit03

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

小帅@林林

看着就香呀！

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴