寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， 6 ^3 u Z. z" g+ m' ~ 2 G4 @: t" k/ ~8 I6 \* N' c(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里 " Y2 i) t# u" B$ l5 |/ |8 t7 G, N' G6 C 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 4 ^; X/ h% [$ ]' X0 F ; i6 @5 S/ E1 p- T感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道8 n5 M3 W, }- ?' R! j - O% I4 z; L2 |! N9 T9 k菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！. i/ l' ~- ?' `3 B- B; e 0 G2 h! f# k. q7 k1 e 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 6 x8 X/ K% O) \; N8 T8 g% E6 A8 U7 r5 \ @/ z% w' S" _ 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 ' |9 y2 t3 ^# y6 O$ Z3 ~; [: u0 s. j. }' \: t 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。; x, h2 J C& | ?& n( ~/ o 1 t; ?& S/ b+ }/ O! R' a9 j9 A 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 * V' G, D/ U3 d8 o ' j- H& ^0 h7 e# V4 a- `: V 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 / t- z% ~) l- o( T* { a8 z " z) ^6 S$ O# Y2 q8 p# h 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 ! Y# U! @1 T0 f8 R6 H5 ~0 v" r _ ( A. ^/ |+ d* t% ~8 K [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

美丽水滴

俺老公做这个超级拿手呢，可惜俺不是很喜欢11rabbit13

寓丹

原帖由 sunzhizun 于 2009-10-13 13:48 发表 / C0 A: M: m8 A" A我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

) Q# J/ K4 ]4 D' z" i2 M我下次去你们家给你们三做饭吧！！就当请厨师进门了，给你们能个烛光再。您看怎么样。。。。您什么也不用准备，就准备三口就行。哈哈

寓丹

原帖由 luzixuan 于 2009-10-13 16:13 发表 8 _* y* A8 L; S 自从减肥，我都不做了11rabbit03

3 w4 P- P2 K4 ^5 e# W, d' Q做完看着，那才练意志了，哈哈

luzixuan

自从减肥，我都不做了11rabbit03

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

小帅@林林

看着就香呀！

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴