寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，, r( y5 z1 m( o8 H - i# z. o k0 a7 b (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里 - ?# ?' z* w* u F w0 |- m3 ^6 I8 z) T! I8 K 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口- { M6 J) \ x* i- ` 6 J7 ~8 }# z" ?# ?感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道1 v6 d9 G- U. F1 p* j " Y6 F- [( v- j: u, V+ ]菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！! ~5 S. [3 S; y0 Y, J3 f & Q0 W3 H$ x& a& W! Z- p z S* } 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 3 X& l) m3 E7 {2 a! c5 i$ s2 ~# U' E# |1 Q3 H! [" `* ~9 h/ Q' ^. a 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。/ Y5 Y) j$ h% y+ j* I9 |) P6 m5 Q/ h - O. L7 o8 z7 A# ~5 R8 W 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。- c, O0 a' v! n2 i0 h- j4 a5 j& P - u6 N9 c/ ]& _$ }# ?$ z0 p# E5 [ 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 - I* D( A% n q/ y & O( z+ Q# N7 \' }5 _- c2 d 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 0 f5 `* c; Y: G3 I# O3 k5 [8 b$ c6 A# y; k1 G v0 S" k 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 5 C, a# T2 a, t ( _0 R5 p: y. R% f1 j' N0 p[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

美丽水滴

俺老公做这个超级拿手呢，可惜俺不是很喜欢11rabbit13

寓丹

原帖由 sunzhizun 于 2009-10-13 13:48 发表 - d) |% P2 w' x7 b 我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

$ ^/ s6 r7 s: X) q6 B# C9 G 我下次去你们家给你们三做饭吧！！就当请厨师进门了，给你们能个烛光再。您看怎么样。。。。您什么也不用准备，就准备三口就行。哈哈

寓丹

原帖由 luzixuan 于 2009-10-13 16:13 发表 . R [5 H6 q6 W! n$ e+ q自从减肥，我都不做了11rabbit03

, _2 f$ g5 Y/ h8 i; s做完看着，那才练意志了，哈哈

luzixuan

自从减肥，我都不做了11rabbit03

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

小帅@林林

看着就香呀！

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴