寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， 2 Y% {1 a% o: {; l9 F " Y3 J/ R @( ]( P3 j) k! [(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里 % T" R1 B4 |6 A9 [/ `8 s# V + @- I2 Q- H% J* E3 X面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 / n) b8 @; w4 t/ | + x3 ] M) p! U$ A0 H感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 ! D$ M2 L7 w1 J, r 6 M m4 z! X% D* W3 S3 S) p7 m3 I- a菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！ 9 m5 f* b/ H6 B# S 3 J0 M. N' r, ~' H( c7 P$ H 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 & v) X* D: x% T5 Z% s ; D p' z/ N2 E; \ 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 & U# m4 G7 A+ o2 o& {- v& }7 V8 u0 r+ q z* f! G7 X: {, e& R 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。6 Z% V9 M$ i; Z- E6 X # T9 m' w! P4 [/ { 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 ' n! ~) ~" `9 _6 z4 O/ F $ ?& D' W, r& S 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈' b4 H. j* R# t5 A , n y- a/ g+ z" v 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 / w: y9 K: ^. ` $ f/ U$ p; }! h; g+ @) Y[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

美丽水滴

俺老公做这个超级拿手呢，可惜俺不是很喜欢11rabbit13

寓丹

原帖由 sunzhizun 于 2009-10-13 13:48 发表 j! J# ^( z- a+ G' | 我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

2 J2 s! r+ ~. w+ d我下次去你们家给你们三做饭吧！！就当请厨师进门了，给你们能个烛光再。您看怎么样。。。。您什么也不用准备，就准备三口就行。哈哈

寓丹

原帖由 luzixuan 于 2009-10-13 16:13 发表 " b3 z% E) }0 b8 T+ f: V 自从减肥，我都不做了11rabbit03

9 _. F1 S5 I* j* y; n做完看着，那才练意志了，哈哈

luzixuan

自从减肥，我都不做了11rabbit03

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

小帅@林林

看着就香呀！

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴