寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， & ~8 d7 C9 _- ?5 ^. g$ h 1 X. M" U+ E( `! o& ?(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里% `# F9 q4 N2 _3 P $ i: i0 G+ y G' e 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口0 f2 g5 t, D! `9 M$ ` 3 Z% B" v- K0 `- b/ _ 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 & n+ M- R1 I/ O6 H! Y! M2 q& `, ]7 Z7 q, g+ K 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！; C, ?, w$ [. q- u : M, b9 t$ C" G, k7 { ` 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 ! c/ L- `( d! D0 c/ B3 r5 i7 x+ v' u$ j, z. V! ~ 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。& |, E% i& O* s3 Y * _# ~4 W L l# l 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 ) w' B* B8 ^4 x: y+ e% E, X- d . p4 H, M$ ?- s3 _! a6 r4 D 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。6 d+ p1 z/ p0 P8 N( x 6 |/ g* V0 a: F 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈! h+ m- u# r& R: G % `+ X* n8 T+ i; G8 M+ p9 m9 h' ~ 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 8 ^7 M2 h6 n1 a' s& ^ 9 T4 q1 g5 f1 G/ P x[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

美丽水滴

俺老公做这个超级拿手呢，可惜俺不是很喜欢11rabbit13

寓丹

原帖由 sunzhizun 于 2009-10-13 13:48 发表 / K# O& Y! w3 I/ w3 t2 _4 K 我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

8 m: f3 M9 t- G h6 n0 c# H( g 我下次去你们家给你们三做饭吧！！就当请厨师进门了，给你们能个烛光再。您看怎么样。。。。您什么也不用准备，就准备三口就行。哈哈

寓丹

原帖由 luzixuan 于 2009-10-13 16:13 发表 + {5 Z3 W$ E( w$ n! g; R+ p. Y自从减肥，我都不做了11rabbit03

7 o' A- Y5 f% l t做完看着，那才练意志了，哈哈

luzixuan

自从减肥，我都不做了11rabbit03

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

小帅@林林

看着就香呀！

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴