- 妈豆
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昨天给宝宝熬鱼汤 特意买来了两条带鱼籽的鲫鱼 : D4 t. s8 K/ d7 Z+ F. \2 d g
不过鱼汤的鱼不用太大 所以鱼籽也不是特别多 & J/ c% B( U: D& Y( e& l
下面告诉大家一个鱼籽炒鸡蛋的简单做法
K" |7 Q" h7 ]( y; p" S1 Z9 F不腥还美味可口呢 }( N r/ C4 g7 F, x' Z$ G' r
好了不说了上PP喽
, ^; E# Q& v4 Z$ g. b4 ^首先先把鱼籽外面的那层膜和黑色的腥线还有筋去掉 只留下鱼籽
. O- F1 r. `# e1 G6 n; R R然后加一点盐 和料酒抓匀腌一下去掉腥味
( G1 }/ d/ O; H! M+ c5 b
! H; \- i# ~, ]; z0 C然后沥去料酒 打入鸡蛋 鸡蛋的多少看鱼籽的多少来决定
* S5 b7 g N9 g9 i2 Y- k* t然后吧鸡蛋打散 让鱼籽和鸡蛋充分混合 不要有鱼籽块那样吃起来口感不好! ^) j1 i+ E3 B# B$ `, n& Y
1 y' B2 Q5 P. ]. H; P准备切好的姜末加一点盐和醋调成姜醋汁
0 ?) I* e, o* [& \
. G# }- v6 g& p( C% c2 n1 s然后把锅烧热倒入油 再鸡蛋液倒入 翻炒熟 注意把鸡蛋炒散一些 】
( ~* v: [' B- x) l: S8 s( i4 p4 c$ S* g$ e& K! }2 m1 z0 c7 o
鸡蛋熟了之后倒入调好的姜醋汁
" [! z, Z( J* m2 w, _+ D. J* E5 l7 J% F+ C
. O. [. g6 A5 j7 d/ _1 g然后翻炒均匀就可以啦 w f, `' y. b. v9 ?% n) P# ~
7 C) H5 Q3 @! Z2 q
2 H* |2 h; j: O, d, h6 d4 t这样就做好了 超级简单吧 4 W/ j. c3 V+ y" q) a3 P
而且口感很好呢 我家宝宝很喜欢 昨天连鱼汤做的面汤 全都吃光光啦
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