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本帖最后由 亲亲叶子 于 2011-4-22 18:46 编辑 9 l0 \6 b4 t5 t j+ H/ Z
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M+ C7 W0 c$ e I- k闻着面独特的面香,吃到嘴里甜香的,各个开花,这是用醪糟做的馒头。把醪糟当面引子,做出来。- k/ Q) V8 }6 {% \' _4 a
| 醪糟是天然酵母。把醪糟和面搅拌在一起,弄成团,等发酵到体积的1.5倍左右,就算发酵好了,再柔成小团,醒15分钟,上锅蒸15分钟好就成这样了。 | ) o+ g& J2 q: `! V0 a% C6 m
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