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墨墨妈妈

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宝宝生日
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发表于 2011-4-21 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亲亲叶子 于 2011-4-22 18:46 编辑
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闻着面独特的面香,吃到嘴里甜香的,各个开花,这是用醪糟做的馒头。把醪糟当面引子,做出来。
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醪糟是天然酵母。把醪糟和面搅拌在一起,弄成团,等发酵到体积的1.5倍左右,就算发酵好了,再柔成小团,醒15分钟,上锅蒸15分钟好就成这样了。

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混上面,呆上几个小时就发起来,上锅蒸就好了

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看着软嫩的很呢。可是我不会做。还有那纯天然的醪糟怎么做啊
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好办法,不需要酵母粉了
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前提,做醪糟当天然酵母得是非超市卖的那种,是传统酿制的才能出来

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好吃

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我也要学做
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看着就好吃,回来做一次!谢谢亲~
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