- 妈豆
- 16435
- 昵称
-
- 经验值
- 14515
- 在线时间
- 1389小时
- 注册时间
- 2010-10-1
- 积分
- 15904
- 精华
- 0
- UID
- 5351163
         
- 宝宝生日
- 2009-12-17
- 帖子
- 2766
|
最近超市里非常流行老酸奶,就是那种固体酸奶,价格比普通酸奶要贵,但是今天看到专家说现在市面上卖的老酸奶其实根本就不是真的,对身体没什么好处,营养价值还不如普通酸奶。下面就是专家的分析:9 V0 F+ C+ M5 P0 m% @, W& f% S
: ~5 i7 Z: k; ]6 S, \% U
市面上所谓的“老酸奶”产品,应当叫做“酸奶冻”比较确切。
" |6 y5 t6 ^$ I7 W" S/ z6 C3 U* i9 z: V- a; p3 c
知道这个制作过程就能明白,其实这些酸奶冻产品并不会增加酸奶产品的营养价值。其中既没有加什么保健菌,也没有加什么营养素,原料质量无需提高,甚至还可以降低。因为传统上做酸奶的牛奶原料必须是蛋白质含量较高的原料,抗生素含量必须低,杂菌含量必须少,才能顺利做出酸奶凝冻。现在有了植物胶帮忙,即便原料蛋白质含量低,也不妨碍做成凝冻状态,原料要求反而降低了。$ [) q8 l( x9 Z. T1 `
: j7 M; t" N" q, ~实际上,我看了一下市面上“老酸奶”产品的营养成分标注,与其他产品相比并无优势,甚至有的还偏低。3 g) s! b t: [0 x; A4 g+ K2 S
& L9 U$ s$ b. P特别需要叮咛的是,有些“老酸奶”产品呈强度比较大的冻状,不能搅成液态。和果冻一样,孩子把这种酸奶冻呛入气管是很危险的。
0 y0 Y9 E5 X) K1 q2 m
$ W i/ U8 _ E" v5 s" e+ g9 ?7 P1 W; G. Y! }1 W' M# q0 m9 S
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|