- 妈豆
- 6047
- 昵称
-
- 经验值
- 5644
- 在线时间
- 769小时
- 注册时间
- 2010-1-17
- 积分
- 6413
- 精华
- 2
- UID
- 3826468
      
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 1728
|
本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑 9 x( \& B8 n- W' G8 m- P
( I. R# Z% d t
! y3 S0 G5 G0 f3 n9 q
1 S+ a1 \! i* M准备材料:青鱼1条 ,萝卜半个,洋葱半个,大葱1棵
y- V) j+ \) N9 Q" H4 x我叫它青鱼,不知道中文叫什么,以前在天津易买得买过,忘了问名字了。0 B8 P, T5 _% c$ P. t/ r M
* H8 h5 \, S" {+ |& l步骤:8 Y" b/ H0 e* Y* B
1。萝卜切成块状,不要太薄(我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多,可以少放)0 J6 |) w7 x4 d2 A
洋葱切宽片. Y2 I- f( D7 D8 l
胡萝卜少许,还可以放西胡(家里没有就没放)
1 f8 k5 [- L6 }% F4 W% {3 Z6 z9 s 葱切成宽段4 g1 q* u" ~& [
- K1 q3 j3 E' U: Y& H8 N0 J2。把萝卜放在锅底部,平铺
" [/ S5 |$ C# i) q. B4 X$ F) q& |: q7 ]- g7 w7 r
上面再铺洋葱,胡萝卜,大葱/ p9 p! D/ W/ p8 i$ h: Q: K
( q: Z$ i8 s! L3 v
最上面放切好的鱼3 p2 l3 _2 v7 D( Q5 E; ]+ [
7 B- n( E c1 T6 `* ~! g4 e下面开始准备佐料:# ]5 W P8 A* [4 X# }& K% N% g
/ G3 S5 s" z" v辣椒粉2勺,糖1勺,姜汁半勺,蒜泥1勺,料酒1勺,韩国大酱1/3勺,胡椒粉和盐适当,酱油2勺,糖稀2勺。搅匀
% f9 |! T/ ^9 ^# T% u
4 ?% w% C+ S5 q8 [% O# s把酱抹在鱼上,剩下的抹在菜上。2 B. q5 _& i4 W. S) A/ \
8 x1 W6 s$ z K! Q7 _, g盖上锅盖,中火炖30分钟,中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤,所以不会干锅。2 n' D" ~* I9 ?1 K
9 G0 h2 ~ P" c' @3 \' E: Z9 U
可以了,上盘。9 T$ N8 q, P+ p: F" D% G0 }+ c
9 {+ @+ y1 i6 l5 H+ z+ _* I+ N' S
不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。
. q4 R# R! N- j8 ]用同样的方法熬带鱼也行。
9 e2 h6 w0 c8 [% V1 `: [3 k0 y: i9 X& c- I4 D
7 s7 O1 y* B+ x8 U Y" H1 H9 b9 [$ Z; g7 [' u
/ s6 v% ]0 h& _0 w9 M" ?+ x6 q2 | t0 m1 `0 N: J
|
|