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西红柿肝末色泽美观,味道鲜美。适于5个月以上的食用 I6 G% B$ i7 s" \" H3 z3 R
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1 ~- D) {: f- l, j! S西红柿肝末--补血好
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) e! J) i. F6 } 猪肝富含铁等多种营养素,有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。为孩子补充铁、维生素C的需求,防止缺铁性贫血和坏血病的发生()。, x( H3 p2 B3 U t
& u$ i& W' L& F, ]* d 原料:猪肝20克,西红柿20克,葱头10克,精盐0.7克。
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制作:
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1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。4 b# V) a) d. S9 S& p" \5 A0 a1 _
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2、将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮,最后加入西红柿、精盐,使之有淡淡的咸味即成。- }+ g; V0 d* z+ N
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3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒,要立即加肉汤或水煮,味不应太咸,略有咸味即成。
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