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西红柿肝末色泽美观,味道鲜美。适于5个月以上的食用 : f% Z4 w6 T' p$ D) f2 R
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西红柿肝末--补血好; ^! ~/ O1 e9 j6 N
1 G$ | e# p' J, Y' Z
猪肝富含铁等多种营养素,有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。为孩子补充铁、维生素C的需求,防止缺铁性贫血和坏血病的发生()。
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5 ]$ [- r, K/ h* n9 O8 n 原料:猪肝20克,西红柿20克,葱头10克,精盐0.7克。
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7 x% w& r9 z/ s5 y! | 制作:
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1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。
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6 V. F* S- k: P) }8 N7 T 2、将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮,最后加入西红柿、精盐,使之有淡淡的咸味即成。
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K' B3 h8 R& N, o 3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒,要立即加肉汤或水煮,味不应太咸,略有咸味即成。
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