小崽子妈~

( J7 Q s/ Y/ ~+ L6 t! {) I / _: m$ |7 W* E% `) Y/ z4 g2 L 嘿嘿~今天吃苦瓜哦！! O4 K/ T- Y9 t" C) V+ x( N 这个夏天最大的功臣莫过于苦瓜了，大家都知道苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效，特别是减肥有奇效！尤其是天津的气候干燥，空气又不好。所以更应该多吃些苦瓜，使身体更加健康。下面介绍几种苦瓜的做法。估计好多姐妹们都会做。我就是贴出来凑个热闹~哈哈~ ( g3 ~/ d! Z! m, L C5 U$ c$ G& @6 F8 D) B. f' g5 n( A: W; ^ 7 B# q) J! H2 W" F& I. D' Y- R W第一种：凉拌苦瓜 - R1 J; |$ |2 N6 L. s# S& F' ^8 n& y 　　(1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。4 B, L/ d. ?* ?5 _ / z6 X% j9 r4 H4 G2 I 　　(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。这一步就能有效的去除大部分的苦味，也可直接搓盐放置五分钟洗净，拎干后调味，也能起到去除苦味的作用。 2 \- `8 C4 ~! \% f: s % ~% n$ @) G* d. y, Q7 C, n" u　　(3)放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。5 ^1 [5 @- z9 I1 t( a7 N; O 4 P% A. V5 Q$ p1 |1 Q 　　特点酸甜苦辣鲜，清热解毒。 # f+ o) Q; L4 r- }! Y9 {# o0 p 　　材料﹕ ' M8 g3 V$ n: k0 N6 @- Z* |8 [3 k: T 　　苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，蔬之鲜。尽量少用味精和鸡精，为不让凉菜本身的自然味道改变，去大的超市能找到太太乐的蔬之鲜，这个是用时令蔬菜制成的，很适合凉菜和素菜使用。 6 A$ F5 q+ ^' c" n0 T& m) b l D' L0 r4 a ( u! F% d K0 J$ w 第二种：炒苦瓜 6 {1 t6 m, b. A- Y" V% L9 d3 I9 [6 z5 U* n6 n0 S/ ]# I 　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐后，拎干 ( N! [2 L7 T+ G! Z5 i' b$ ] $ W6 [/ J* O9 k5 Y' _4 U　　（2） 准备好蒜末% G5 Q m9 M$ k, M 0 E4 t( o3 W1 u3 P　　（3） 热油后爆炒，加入蒜末 9 {9 `* n3 l: \/ W+ N u 8 _8 _7 t1 \& z' c; n　　（4） 放盐，放蔬之鲜，调味8 L, ~5 m# y2 Q & y+ v T( ~# m4 J 　　（5） 起锅即可) _- N- Z2 X# y0 e$ `, z- w 6 S) i; x: p3 n( Q( V8 k1 A3 A 　　这道菜主要不要炒的时间太久，苦瓜就会很皮，也没有本身的脆香了，经过处理的苦瓜，有了蒜香就更吃不出什么苦味了，喜辣的朋友可以在油温时放两只干辣椒，或是在放蒜前放一小勺辣椒粉，夏天很下饭的啊~$ x$ z [, D' J; f - Y" [( z6 G' x" J8 j + L3 R" c% K. Y c3 k2 M第三种：苦瓜鸡蛋饼8 x, i3 I" ^( A U0 R) }# Y; }# T$ q7 ^ 　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐洗净后，拎干 Y$ p' L1 \5 s4 E! g / A5 v" S H- O　　（2） 鸡蛋打匀，备用 0 z) W$ u6 A) D1 T" q# W( n; t% g/ I0 y1 t8 F7 j' h6 }: E 　　（3） 把苦瓜放锅里爆炒一下，出锅， 4 \& g9 ?! s* |" G6 ?" S / O7 l0 [5 ?! i　　（4） 把爆炒后的苦瓜切的碎一些，放入鸡蛋碗内，同时加入盐、蔬之鲜、花椒粉、葱适量（依个人口味） 7 J; s" X% |3 `1 P+ r8 {8 L1 H) s5 T( G$ `" V/ k5 h 　　（5） 叫板均匀后，在平锅内摊平， , D5 x! _" W1 @( K" C, o/ { * o, v. ^+ v; f! F3 o　　（6） 两面焦黄，熟透即可出锅~: M. h9 d" b: u2 W: A % V0 a" F/ Y& g, R" W' \: {; ~: g　　这道菜千万别怕麻烦，一定要把苦瓜爆炒后再剁碎点放在鸡蛋里去煎，煎的时间长点没关系，焦一些味道更好，就是要多翻一翻，两面均匀一些~~ 8 v4 R0 ~0 n0 f7 o8 ?# @9 a 8 n9 |6 r% [& u- J) m& I- Y& A! \ 8 Q" `7 e7 g' P5 }& \ 嘿嘿~美味一样可以很简单，大家都动手试试~秋天瓜果蔬菜依然丰富，气候也凉爽，可以在家多动手做些自己喜欢的菜，每个细节多细心一点，就会有意想不到的惊喜哦~~~~, q" y. M$ O5 B+ v

亲亲大旺

我喜欢苦瓜，俺婆婆只会凉拌苦瓜。

幸福小魔女

最不喜欢苦瓜了！

小砂子

苦瓜炒鸡蛋俺家常吃

菩提

吃法还挺多