- 妈豆
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时间: 20-35分钟9 o% F* {/ N! ?6 u
特点:被牛奶浸泡过的米粒泛着奶白,再加上酸甜的菠萝粒,还有香肠丁、青豆丁、胡萝卜丁点缀于其间。真是色、香、味俱全,口感筋软,香酥润滑,令人回味无穷。这样做的炒饭营养均衡,适合儿童及脾胃虚弱的人食用。) p( I$ a- N6 |2 E+ h7 Z* k7 Q
. w# ?% s9 z1 ^. ]2 b做法:2 s& k5 m. U, E/ h( x$ I- O E0 Y
先电饭煲蒸熟米饭备用,最好一份泰国香米饭,一份粳米饭,比例是4:6,这样混合的米饭既有口感又有色泽。7 v" M/ ]+ ~& M+ x' Y; F1 F
洋葱、香肠、青豆、胡萝卜、玉米粒切得小丁的备用。 热锅倒入橄榄油,放入洋葱爆热后加入各色蔬菜翻炒,出香味后放入米饭炒散。
, n2 ^ T; O- E6 ^1 p4 \再加入200毫升牛奶和半碗鸡汤,慢慢炒干,再加入适当的盐就可以出锅了。
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! u1 B; [" ?0 I6 Q小贴士: D% a3 o: X3 f5 X. G4 S
关键在于炒米饭时不宜旺火,否则米饭容易炒糊。为了增加奶香味,也可以加上少许芝士碎。配菜可以自行选择:玉米粒、青红椒、鸡蛋、莴笋、鸡肉都是不错的选择。
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