- 妈豆
- 593
- 昵称
-
- 经验值
- 520
- 在线时间
- 32小时
- 注册时间
- 2009-12-12
- 积分
- 552
- 精华
- 0
- UID
- 2956470
       
- 宝宝生日
- 2012-05-06
- 帖子
- 103
|
新奥尔良烤鸡翅的做法
- H( p9 T3 s$ X- d# e" {材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
2 N8 P' G2 p" l& {+ G作法: , D$ F5 y" c4 t( a* D H
1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
: l: S1 }) X& w4 a, O: q: ~8 k' `7 R2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。 ) B& j9 @2 x! d" _% g
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
; z9 b3 G- K. r8 \4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。 ( p; b5 z; Z5 Y( y' d# Q; k
5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。 % }2 X+ J4 c9 k; W, ^7 [
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
$ n3 k0 H& H2 a5 ]5 m7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 # k5 Q$ [5 C4 p! f% _, j
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
|
|