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新奥尔良烤鸡翅的做法
; W0 w/ X! N% |* ~' J材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 # X* W R' G2 _( n% \
作法:
8 y0 _7 j- o4 ?1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
) e A3 k5 w u+ e! x2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。 2 L' }2 D* G4 Y3 e5 ? V9 Y
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。 4 W# R1 c/ k9 g2 g. A+ c
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
0 L5 K0 x! A# ]: `/ k0 M! q4 `1 s5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
: u7 s+ ^1 u9 {% Q- |' J6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。 3 k5 p, l2 T1 z
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 ) j( n; C6 ?! B7 n
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
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