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新奥尔良烤鸡翅的做法
5 w- Y0 ]3 ?: H/ A6 \2 B g4 O. I材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
" s2 l" K* G8 ~8 V作法:
; R- \& D2 }) ~+ o `2 v1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
1 b$ n4 T- H1 D2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
2 G& s: I3 K! {$ K1 x8 \8 c/ P q3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
7 _, k) H4 M$ Y4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
, ]8 z0 u' U7 f# w5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。 5 {6 w+ {( G) E; k" `
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。 ) U6 v5 l% r3 o* x) v
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 ' r5 \) k4 q `; {* w
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
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