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新奥尔良烤鸡翅的做法 1 L% N& H% w9 K: v$ w I
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 . w8 O3 ?" u% H' {
作法：
z* b7 c0 A% Q: E. U- e1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
@9 I1 S) [; m( Q6 m& h2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 4 g9 r, e& Q& s4 \
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 " P) t; u Y6 I4 M* V& G6 L0 v% [
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
7 N( g& k e& u; M% M# {4 K5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
( G( w1 q( i. y5 b0 q% O6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 3 C2 H" a; ^; g9 x1 V
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
+ e: T5 |5 Z1 q, W1 F2 T5 d* c) I+ g8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
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发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
