丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以): J3 B% U1 N; R. I& b1 \0 c" l5 a) } # w- H6 S+ ?4 t" B* T [# d% Q* r9 Y) A$ i8 v f) {6 N Q 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;3 h4 u/ L& s7 F0 k# q* _+ q- k 0 O" v* k; R% F3 Q O 9 U, } L; c* i! b0 z. Q/ z 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;- E8 V$ q2 x Z9 c0 f" ?- [ ( M1 n+ ^ n, } V, ]7 A # l7 m5 C! s+ p i& P, h! N 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; 9 P+ l; ?' i/ ^# O _# @" E3 A$ n( ?4 W) F) h3 _' { 9 S% J0 j$ \: U$ W, G c% P/ e第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;5 h( Q0 z. z" J/ H7 K 3 L* Z# g2 a3 H, a+ h# j 4 L" k& V( _9 V; L) y; W' {6 n第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!, u) `8 D( @* C9 {8 B( _" l $ }0 b6 ]! b8 T3 r) R $ N0 L1 S6 ^2 I. ~$ Z& o8 t 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟; u9 d% l; j/ K+ s/ y& V ' w2 b5 b) E9 B; Z第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)* y0 b: h7 t$ y9 m. I0 D0 C( p $ r0 C5 c0 x% A0 n8 I7 c7 x 1 P' d! k" g% W1 @6 P9 O 下面就是享受吃的过程了!1 G6 T+ e0 @: u* D5 [. {

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）