丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)$ d' E, g+ a+ E1 E# a5 e6 Q F % V' ?6 M1 ^1 M: T # q% [3 e+ j3 D, |- K8 |* K 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;8 O, a8 P6 S, @& i9 I7 t 0 T% q6 ?' d( D5 Q/ L6 G: B/ s c2 ]8 q* w 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;: @) N' |" y) f, _) w9 `! | ' q0 m# H9 f2 i5 R # ~. }: r- _7 l- `& K# ^2 z第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;( [ W# A3 u& k; f' Q( K 7 D/ b7 T9 K# o ! ^2 x5 p* Q3 C1 r, K, |第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; $ ~6 |: `2 y* L$ k. n 9 C. R9 D3 ?( U, [" I / r! O: H* D- |6 P- W6 l6 T第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! # e3 n2 @8 N1 G8 ^* L) d2 f/ x Y n: Z * V; i# J/ M) `6 a9 N4 b( H$ j9 R 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 0 o o T `: J& O; | q/ p . Z1 _0 |) h( O: F$ J5 p6 b! y8 u, c第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) / E2 s% |( }; E8 Q3 ~2 A9 C+ K : ~! S" j, s2 ]$ z5 C& E$ h5 V) _ 1 K3 } m+ L/ R* ^% A+ h/ `下面就是享受吃的过程了! 3 X5 \3 Z! Y" _1 ~

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）