丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)* W) G; K: y) \: j& b , O+ s3 M( I" t8 V7 y7 M. {! D" X6 i" B; L& ~+ H; Y" }5 N 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;8 \3 H' q* P- \9 ~: o' Y ( i( w6 ^# M; P# r4 h, a3 h ) ~! f7 p' w4 q 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;7 T2 [+ t+ s. p; e % P! u) ^8 F1 X& l t & p) Z* |- j+ F# U% |8 C6 ~) H 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; ; {& m" `! `+ {2 t/ a1 E6 `6 ~ % e% b4 Y, T# r! B4 k1 Z0 @; @3 K4 z* t3 O- R4 x3 z 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; 3 d: r, W h3 O% r2 [+ _' i# K; s' I+ Q m9 ]2 T% B; n% H# G第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! - Q- f% ~ i# y5 Q a 3 k2 ~6 L4 M. q4 L3 ]& L2 H9 e6 }% s; m" f' U 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 0 T4 I8 P+ v4 e" l + ^) U/ ^2 `: {4 y第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) " U3 z1 f2 |9 h* |1 i ' m& A9 e) F7 Y8 o9 `3 L! h9 T, G9 o0 b# j 下面就是享受吃的过程了! 3 K7 ^" B5 `' k1 U4 G! R" X

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）