- 妈豆
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刚看完珺晗妈的松软肉松面包,就在同学的qq空间里发现了这个,嘿嘿,copy来,和大家分享下: |; m. {% N* V( G
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
) f( K1 r! F$ W注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 ! |. P+ m9 _8 |. b
6 J/ k8 i0 A1 x' o3 q5 R% k
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离& \$ v& S" o) B4 U
( Y5 q5 ]: Q: o3 A5 ~三根筷子准备打蛋清
! R9 J$ {. p& f; k! a8 C
7 ^- f5 c9 d3 f5 s4 a6 m+ G7 r) S5 q# z; q) ]. F' G" U. `) K5 B
打两下就这样了
$ L2 `' D" ? z V* y0 Q0 r
: s' a8 P( U- G! R) U为了突出甜,放一点点盐 8 p7 G- p0 a7 n X5 [4 g
2 Q( c, c% }9 l2 T6 M一勺糖$ w& {* Y" d6 ?$ c& E( H
2 v0 ^ M' t' J S继续打继续打继续打 1 j; p ^) K( |, @0 a& e
有点稠时再放一勺糖,继续打
1 N* o5 n% j' B: G6 D; p& U
# F, {3 b( m# e6 i$ V% c; l1 a大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 / m0 y# W& @# |/ L" y- s! o
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴/ L: w S8 V# O7 J2 m
2 {1 M+ [$ ^) V: d2 W, J蛋黄里放两勺糖
1 X; o) k/ M6 s K. [/ z' h: K$ m
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