- 妈豆
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之前都是买来成袋的炸鲜奶,现在开始自己做啦~
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1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;
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& Q4 k7 s/ W4 i' U4 u2 S- r* z2. 煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起;; b! C2 b: _9 N W. k9 X1 w% S
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3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;
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* w) A5 I9 t8 e( t8 g) g; n4. 需要时取出切块或排骨状;
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5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;
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' @: Y+ \5 w/ h& n) k* F* ?2 S( U6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可。
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