本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 编辑 / v* A2 j& ]+ m1 a+ H4 ^: B
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" A+ q) _/ s5 J( F7 `上首页，留念& r; t, P$ F: x- h
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我不是烘焙爱好者，就是家里有一个赠品的烤箱，没有特意去置备烘焙工具，也就偶尔上网看着人家的制作方法，不按比例的瞎做一通了。至于成品呢，也就可想而知咯
, {6 n$ M# z0 ^& u! c: y1 i好，废话不说了，上过程* }$ x( T& ` W
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工具：烤箱，碗，筷子
1 m& `6 I+ X2 m" X0 o: W: m材料：面粉，黄油，奶酪，半个鸡蛋, o! ?" ~$ u& J* f1 O+ U) S
步骤：6 G- ]$ |" u. Y. \! E' Z. n% S
1、切一点黄油，室温软化
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) T c2 F9 Q( d. e6 a7 _% H7 ^2、加入一个奶酪拌匀
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1 N8 y2 h* j% a: u: E3、打入半个鸡蛋，拌匀/ F7 h: @' v8 x
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4、加入面粉揉成面团) s R! B2 v, |( A
0 L( }4 A! D0 ~4 u8 B5、把面团擀成片，切成条，把条扭一下放入烤盘（ 1 @& t" F& A& U9 I# R" A
烤箱预热170度，中层25-30分钟，烤硬放凉 ）
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左下角那个，是我做的一朵花的形状，烤出来像蜗牛
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) ]% b1 B8 I" }6 I h- i6、出炉, v% H4 L% w3 k: e4 Z1 n
总结：品相不好，感觉有点粗糙，不像金凤呈祥里买的那么硬，没什么味道，大宝说“妈妈做的饼干不好吃！”太打击人了 7" />
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1 r# X+ L& s' ], o( s* W上人家的配方和步骤吧！ 材料：奶粉30克，低筋面粉120克，糖粉30克，鸡蛋一个，黄油10克 做法：1，黄油回室温软化，加入糖粉。 , E# u* Z* g. h9 W* q9 M
2，用刮刀拌匀。& Z/ _. K) d- t. t
3，加入鸡蛋，拌匀。
+ r2 b( j! `" i2 b4，混合低粉和奶粉，筛到蛋糊中。
) l4 @# d8 ~: ^0 j5，反复对折至无干粉即可，擀成长方片。 7 Y5 l( i) W2 p7 D6 q
6，冷冻10分钟后取出，切约1*1.5CM长条，排入烤盘。 4 {3 Q- a0 @" z. s8 T9 E
烤箱预热170度，中层25-30分钟，烤硬放凉。
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发表于 2011-3-8 09:49
