本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 编辑 ( H3 b- A# o( U
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4 A& ^( q- [4 N3 t2 w9 N+ z3 N' }上首页，留念
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我不是烘焙爱好者，就是家里有一个赠品的烤箱，没有特意去置备烘焙工具，也就偶尔上网看着人家的制作方法，不按比例的瞎做一通了。至于成品呢，也就可想而知咯 9 b" `+ z8 S- A# `4 _
好，废话不说了，上过程5 c @7 p3 S2 o9 p8 z" K
: L) W- z q; O# E7 P1 V, T工具：烤箱，碗，筷子
3 @4 N4 @5 E6 L+ y, D0 N9 n: k材料：面粉，黄油，奶酪，半个鸡蛋4 L0 b5 A, P2 x
步骤：( n9 d8 ?1 }+ s+ L4 m
1、切一点黄油，室温软化, j) d& v) D5 A; q) S O
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2、加入一个奶酪拌匀
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3、打入半个鸡蛋，拌匀
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4、加入面粉揉成面团- }5 F3 j: S* Z a& ` W
- N) b. E# e& E8 n4 v$ M: c5 z# ?/ \5、把面团擀成片，切成条，把条扭一下放入烤盘（ & K& d6 v( y4 W
烤箱预热170度，中层25-30分钟，烤硬放凉 ）6 N# P5 ?0 J+ X0 R
7 V& U N- c; F: ^左下角那个，是我做的一朵花的形状，烤出来像蜗牛
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总结：品相不好，感觉有点粗糙，不像金凤呈祥里买的那么硬，没什么味道，大宝说“妈妈做的饼干不好吃！”太打击人了 7" />6 H8 z0 q" Y: k# O: |4 f# S
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上人家的配方和步骤吧！ 材料：奶粉30克，低筋面粉120克，糖粉30克，鸡蛋一个，黄油10克 做法：1，黄油回室温软化，加入糖粉。 7 U, K1 Q( Q0 j4 Z9 G& n8 ?
2，用刮刀拌匀。3 B% H; r& X2 Y
3，加入鸡蛋，拌匀。
m! [. n7 v. x' n1 w7 Z4，混合低粉和奶粉，筛到蛋糊中。 / e! ~# s6 J6 j/ `2 O
5，反复对折至无干粉即可，擀成长方片。 0 }. E+ c+ y- ~6 o& d
6，冷冻10分钟后取出，切约1*1.5CM长条，排入烤盘。 5 H. U$ i; g' x4 o! ~/ K* M
烤箱预热170度，中层25-30分钟，烤硬放凉。 * D' u* _2 U5 x% ]" Q
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发表于 2011-3-8 09:49
