本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 编辑 ! L4 u8 x8 u8 |/ o6 I
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} G+ ]# M* G; Q, N4 c% K上首页，留念
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我不是烘焙爱好者，就是家里有一个赠品的烤箱，没有特意去置备烘焙工具，也就偶尔上网看着人家的制作方法，不按比例的瞎做一通了。至于成品呢，也就可想而知咯
* p3 C' F( \4 m' y/ D) a好，废话不说了，上过程
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( ?) x R r) d. A5 S w工具：烤箱，碗，筷子( [% ^5 G3 V; n6 q e' z" ?
材料：面粉，黄油，奶酪，半个鸡蛋0 Q; v0 S* e5 j1 \+ j3 d8 ^
步骤：
+ p4 @9 r$ ]# @$ b1 ]9 k$ j( [1、切一点黄油，室温软化, H; i# z' R6 F2 k7 ~
- l9 `: {5 T$ L6 N! D2、加入一个奶酪拌匀( j7 g! b% ?& K0 t
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; W. B4 l! u5 ]7 i1 t# B. U/ v5 S3、打入半个鸡蛋，拌匀
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9 T$ b! H" `& q: ^4 n& k4 J4、加入面粉揉成面团+ B3 m a; j! F7 J3 J' W% c& j- x7 ]
. o' r6 ~2 P' G0 n' v! x5、把面团擀成片，切成条，把条扭一下放入烤盘（ ; [ N `% U% G6 ~
烤箱预热170度，中层25-30分钟，烤硬放凉 ）! G/ r' \+ s3 e. x4 v7 W3 F
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左下角那个，是我做的一朵花的形状，烤出来像蜗牛
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6、出炉, j, E& `: [" [/ H+ l
总结：品相不好，感觉有点粗糙，不像金凤呈祥里买的那么硬，没什么味道，大宝说“妈妈做的饼干不好吃！”太打击人了 7" />: ]* m/ o, I B2 R
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上人家的配方和步骤吧！ 材料：奶粉30克，低筋面粉120克，糖粉30克，鸡蛋一个，黄油10克 做法：1，黄油回室温软化，加入糖粉。
; R$ L% H. S4 Y2 M2，用刮刀拌匀。
/ }1 L" H: {# x0 k3，加入鸡蛋，拌匀。 5 u0 x7 ^8 q9 Z( q0 w1 Z4 Z- g. w0 }
4，混合低粉和奶粉，筛到蛋糊中。
K1 q7 e6 x d; Q$ W( i3 B4 L5，反复对折至无干粉即可，擀成长方片。
5 I9 ]+ ~/ s& J6 w6 s% R8 N" b6，冷冻10分钟后取出，切约1*1.5CM长条，排入烤盘。 - @% @0 {, Z4 R$ l% j
烤箱预热170度，中层25-30分钟，烤硬放凉。 4 f( b h$ ^4 i( M6 }
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发表于 2011-3-8 09:49
