~~小鹿乖乖~~

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! q0 G" l/ S! }, N俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~！
) O& |6 t- f, `' S2 T. j8 c% S呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~! g  q/ u( u1 d, ]1 o/ d0 Z: y& P
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一、主菜：东北骨头炖酸菜2 O- `& Q! W* Q" X5 M
1、原材料：骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐! e1 ]$ n7 D, C: ~$ g  c6 ]3 D5 v; N2 J
2、做法：, q+ ~" l* M, Q8 O0 J; g
①买回来的骨头冷水下锅，焯出血沫子，捞出，冲洗干净，重新添上足够的水，加葱段、姜片、花椒、大料，大火烧开后，添少量白醋（据说能有效释放骨头滴钙质，有时候我也放从老家带来滴米酒，也很香滴说），接着小火炖两个小时备用;" C( E# p, r% R9 l
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②市场买回的袋装酸菜（话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃）用水泡上一个小时，期间换上两三次水，用手尽量攥干水分，备用；
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③锅内放油，爆香葱花，把酸菜入锅煸炒一分钟，然后倒入骨头和足够的汤（我喜欢每次炖骨头汤多炖点，不搁盐，放冰箱能放上几天，做别的菜也能用上，谓之高汤~~），中小火再炖上半个小时（我喜欢吃骨肉分离滴~~），最后搁适量的盐就可以出锅啦~~（我吃感觉正好，老公有时候嫌骨头肉淡，会单独给他备点蒜酱蘸着吃，就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可）
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, A# {6 |, P# Z6 A6 n华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~* b9 ~, _+ x: E  V  z+ P! ^

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( V" Q# H0 I" \; ?7 h二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~（可算出现那一抹绿啦）
- [" l2 U8 L) p  k( A( v, a1、原材料：菠菜、葱花、盐、鸡精
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9 G) [: P9 O3 q3 E2、做法：极其简单，就是锅热放油，爆香葱花，然后放菠菜翻炒，最后放盐、鸡精，出锅~~！（也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒，据说可以去除菠菜里的草酸，虽然都说菠菜补铁，但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东，反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒，嘿嘿~又不是整天都吃，什么都要适量嘛~~~）3 A# {5 b) d4 o; |
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三、凉拌萝卜丝% W+ T' k  J) S$ [) m. p2 O
1、原料：水萝卜、香菜、糖、白醋
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2、做法：也是极其简单，水萝卜擦成丝，搁适量白糖和白醋，大碗里一拌，小盘里一装，上面撒点香菜末，就可以啦~~！
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（偶老公抗议说不应该放香菜，把萝卜滴清香盖住啦，我是无所谓，配菜而已嘛）9 U5 ]$ t; j9 z+ @2 v
话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃，可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈5 Y, q; ?8 y* j9 p3 l
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~~小鹿乖乖~~

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狼城诱惑

找个东北爷们 就是享福呀

lucky218888

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-5 12:57 4 _3 Z1 X$ A( S9 G9 y! a
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市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~ ...

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亲，我也爱吃酸菜，北站那儿有一家地道的酸菜，东北人做的，大缸淹的那咱，很好吃，味道特别好！有机会可以去那买点尝尝
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~~小鹿乖乖~~

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市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~~

甜蜜小猪

lucky218888

酸菜不错啊，哪买的？+ E3 p9 X. X# V; [

我是妞儿妈

楼主手真是太巧了~佩服啊

淘淘淘淘ing

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16 6 r) @. b* f) p/ I0 Z2 d8 Y6 K
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快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...

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哇塞，你也这也太聪明了，这才这么短的时间就把饭做的这么好！

~~小鹿乖乖~~

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$ @5 E# U+ S8 D0 g快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~4 w2 ^2 S8 ?7 j# C  k2 z/ g  U
老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~0 L( ?+ Q$ `: q, S* g