~~小鹿乖乖~~

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4 Z! P/ Q- H- w8 I俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~！
5 V3 J- V) S) W# o: I# g8 X5 Y3 L呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~0 X) y$ N+ C2 Y

9 j' T# Z: _9 c! q一、主菜：东北骨头炖酸菜" m1 C) `; H4 i. B
1、原材料：骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐
5 z4 U  c& }0 t8 B: I% X# B9 e2、做法：
7 H- a4 v& [3 _) S( `①买回来的骨头冷水下锅，焯出血沫子，捞出，冲洗干净，重新添上足够的水，加葱段、姜片、花椒、大料，大火烧开后，添少量白醋（据说能有效释放骨头滴钙质，有时候我也放从老家带来滴米酒，也很香滴说），接着小火炖两个小时备用;
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②市场买回的袋装酸菜（话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃）用水泡上一个小时，期间换上两三次水，用手尽量攥干水分，备用；* D* r! Y9 R3 K' U8 t0 a

; F1 _! g9 G" k% T/ q③锅内放油，爆香葱花，把酸菜入锅煸炒一分钟，然后倒入骨头和足够的汤（我喜欢每次炖骨头汤多炖点，不搁盐，放冰箱能放上几天，做别的菜也能用上，谓之高汤~~），中小火再炖上半个小时（我喜欢吃骨肉分离滴~~），最后搁适量的盐就可以出锅啦~~（我吃感觉正好，老公有时候嫌骨头肉淡，会单独给他备点蒜酱蘸着吃，就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可）+ a, o' H2 b5 N9 r
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华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~2 k3 n- Q! r$ S* M+ a' }
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二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~（可算出现那一抹绿啦）* _3 L# J! l$ q% e& e5 w
1、原材料：菠菜、葱花、盐、鸡精
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6 k2 h' z' {* T  m2、做法：极其简单，就是锅热放油，爆香葱花，然后放菠菜翻炒，最后放盐、鸡精，出锅~~！（也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒，据说可以去除菠菜里的草酸，虽然都说菠菜补铁，但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东，反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒，嘿嘿~又不是整天都吃，什么都要适量嘛~~~）
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三、凉拌萝卜丝
' ^" C1 |0 f% r# C' B! r/ }1、原料：水萝卜、香菜、糖、白醋
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2、做法：也是极其简单，水萝卜擦成丝，搁适量白糖和白醋，大碗里一拌，小盘里一装，上面撒点香菜末，就可以啦~~！
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: d+ q, E6 T5 X- c8 Z. a6 _1 b（偶老公抗议说不应该放香菜，把萝卜滴清香盖住啦，我是无所谓，配菜而已嘛）( M; e! _  u6 s; f" r, z$ P
话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃，可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈2 m8 o8 C; B* R

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~~小鹿乖乖~~

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狼城诱惑

找个东北爷们 就是享福呀

lucky218888

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-5 12:57
4 s; }. i  B  b" a/ K% _回复 lucky218888 的帖子
1 S  L% e. X: S  H! e2 W3 a- y5 q  g
市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~ ...

+ Q% r. \6 G9 Y: T& i9 W% O/ J亲，我也爱吃酸菜，北站那儿有一家地道的酸菜，东北人做的，大缸淹的那咱，很好吃，味道特别好！有机会可以去那买点尝尝
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~~小鹿乖乖~~

回复 lucky218888 的帖子# M0 Z; g3 ?' _3 Q+ |- s: z
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市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~~

甜蜜小猪

lucky218888

酸菜不错啊，哪买的？
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我是妞儿妈

楼主手真是太巧了~佩服啊

淘淘淘淘ing

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16
/ K  T* m& }' I2 E回复 淘淘淘淘ing 的帖子: I( _0 i( r6 O5 G+ e- ]# Y
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快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...

  p: D& e3 O# f% Z! O/ W! O" w
哇塞，你也这也太聪明了，这才这么短的时间就把饭做的这么好！

~~小鹿乖乖~~

回复 淘淘淘淘ing 的帖子. B2 s# h8 V- v
+ \7 J- v8 f/ s3 G+ P  A( R
快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~
$ B8 M. p/ D4 [老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~
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