~~小鹿乖乖~~

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俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~！
9 G, \! ]9 ~5 F) R呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~) _9 Y4 @1 x- U) p! \
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一、主菜：东北骨头炖酸菜; f5 R; I6 N' W3 `9 s
1、原材料：骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐
' [2 W4 T+ x0 N6 @5 j) E2、做法：
0 n7 o0 N3 u6 H5 b3 H: C( F, U①买回来的骨头冷水下锅，焯出血沫子，捞出，冲洗干净，重新添上足够的水，加葱段、姜片、花椒、大料，大火烧开后，添少量白醋（据说能有效释放骨头滴钙质，有时候我也放从老家带来滴米酒，也很香滴说），接着小火炖两个小时备用;
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% o' I. r4 S, c4 b1 M# h8 J②市场买回的袋装酸菜（话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃）用水泡上一个小时，期间换上两三次水，用手尽量攥干水分，备用；
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; {2 b$ L' K. e- U$ V" d+ h③锅内放油，爆香葱花，把酸菜入锅煸炒一分钟，然后倒入骨头和足够的汤（我喜欢每次炖骨头汤多炖点，不搁盐，放冰箱能放上几天，做别的菜也能用上，谓之高汤~~），中小火再炖上半个小时（我喜欢吃骨肉分离滴~~），最后搁适量的盐就可以出锅啦~~（我吃感觉正好，老公有时候嫌骨头肉淡，会单独给他备点蒜酱蘸着吃，就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可）
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5 Y* r  k6 j$ A# h华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~
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二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~（可算出现那一抹绿啦）: B0 N3 o( A- g4 f
1、原材料：菠菜、葱花、盐、鸡精
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, e0 e" }3 ?; |5 ?( f6 x. l! ~+ e2、做法：极其简单，就是锅热放油，爆香葱花，然后放菠菜翻炒，最后放盐、鸡精，出锅~~！（也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒，据说可以去除菠菜里的草酸，虽然都说菠菜补铁，但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东，反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒，嘿嘿~又不是整天都吃，什么都要适量嘛~~~）
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- }* s/ k7 g. X" w& Q* G. x三、凉拌萝卜丝+ _( h: n4 C& h  Z$ Y& ]# i4 T
1、原料：水萝卜、香菜、糖、白醋
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2、做法：也是极其简单，水萝卜擦成丝，搁适量白糖和白醋，大碗里一拌，小盘里一装，上面撒点香菜末，就可以啦~~！7 I: r# N* a6 `: ?  p5 z9 }
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（偶老公抗议说不应该放香菜，把萝卜滴清香盖住啦，我是无所谓，配菜而已嘛）
5 j. }+ X; P/ s话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃，可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈
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~~小鹿乖乖~~

回复 狼城诱惑 的帖子1 l: x9 W8 a$ g+ {( M

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狼城诱惑

找个东北爷们 就是享福呀

lucky218888

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-5 12:57
4 ~9 M* d- l  p: t回复 lucky218888 的帖子5 C  }. L! i4 k

  X9 X2 O( {- x0 q8 j市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~ ...

# f, y1 }, K1 u2 g3 T$ y5 k! m% g亲，我也爱吃酸菜，北站那儿有一家地道的酸菜，东北人做的，大缸淹的那咱，很好吃，味道特别好！有机会可以去那买点尝尝) T7 ~) }3 D4 ?* ]/ `- Z1 \) w

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~~小鹿乖乖~~

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市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~~

甜蜜小猪

lucky218888

酸菜不错啊，哪买的？2 ?( a" q- {! n# a

我是妞儿妈

楼主手真是太巧了~佩服啊

淘淘淘淘ing

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16
% f: ^4 l3 l2 l& ]5 Y* K回复 淘淘淘淘ing 的帖子  Y! G  u+ C4 }" W( s; K

; \+ e4 ^7 U0 I  H0 \/ `) O% T快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...

; ]% e& N7 A6 C哇塞，你也这也太聪明了，这才这么短的时间就把饭做的这么好！

~~小鹿乖乖~~

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快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~4 }' N- B3 L  u; Q9 ?2 O
老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~
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