~~小鹿乖乖~~

: M4 v+ {' _, U$ w
: A+ `5 J$ ?6 D4 d俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~！) y! d$ k- ]- W# I8 ?& K
呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~: o/ R% c8 \; a8 |/ Y4 h
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一、主菜：东北骨头炖酸菜6 [- H0 F2 m! F0 |$ t+ Q
1、原材料：骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐# \" |. U  ~' b2 a3 D
2、做法：
4 v) W& @6 s* a7 o! p" g①买回来的骨头冷水下锅，焯出血沫子，捞出，冲洗干净，重新添上足够的水，加葱段、姜片、花椒、大料，大火烧开后，添少量白醋（据说能有效释放骨头滴钙质，有时候我也放从老家带来滴米酒，也很香滴说），接着小火炖两个小时备用;# W' o0 P5 P. \: Z8 j; }
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②市场买回的袋装酸菜（话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃）用水泡上一个小时，期间换上两三次水，用手尽量攥干水分，备用；; m* C6 i, ^  i$ A7 C- }
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③锅内放油，爆香葱花，把酸菜入锅煸炒一分钟，然后倒入骨头和足够的汤（我喜欢每次炖骨头汤多炖点，不搁盐，放冰箱能放上几天，做别的菜也能用上，谓之高汤~~），中小火再炖上半个小时（我喜欢吃骨肉分离滴~~），最后搁适量的盐就可以出锅啦~~（我吃感觉正好，老公有时候嫌骨头肉淡，会单独给他备点蒜酱蘸着吃，就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可）. ~& K6 J3 K: b! t* R9 U

4 P/ ^4 o- N! j+ s7 N: Q. U华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~
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) u- h5 M) o. p5 q) z二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~（可算出现那一抹绿啦）
+ k. z8 E8 i5 c- U  i# X1、原材料：菠菜、葱花、盐、鸡精) B* v  b" M1 z7 E. }+ ~. G

- W# s8 L7 Y; Y2、做法：极其简单，就是锅热放油，爆香葱花，然后放菠菜翻炒，最后放盐、鸡精，出锅~~！（也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒，据说可以去除菠菜里的草酸，虽然都说菠菜补铁，但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东，反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒，嘿嘿~又不是整天都吃，什么都要适量嘛~~~）
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1 y: q! i# Z/ m. @三、凉拌萝卜丝
  D/ i' R  l) G7 q, a& h0 E8 S1、原料：水萝卜、香菜、糖、白醋
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2、做法：也是极其简单，水萝卜擦成丝，搁适量白糖和白醋，大碗里一拌，小盘里一装，上面撒点香菜末，就可以啦~~！
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2 I# Q  t$ d/ P  z3 g; H（偶老公抗议说不应该放香菜，把萝卜滴清香盖住啦，我是无所谓，配菜而已嘛）
) C) }1 ?3 @/ }话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃，可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈9 n4 V$ }4 A3 _( j
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~~小鹿乖乖~~

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狼城诱惑

找个东北爷们 就是享福呀

lucky218888

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-5 12:57 ' x- M  l8 z4 R; T# I3 O
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- f5 K; ]" B" }3 v
, J" x) x* T' y% T) g市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~ ...

) G+ v( P/ y0 K1 ^5 R9 `/ @  B亲，我也爱吃酸菜，北站那儿有一家地道的酸菜，东北人做的，大缸淹的那咱，很好吃，味道特别好！有机会可以去那买点尝尝
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~~小鹿乖乖~~

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- d$ |' J! |$ p3 O; h4 [+ h5 q+ K市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~~

甜蜜小猪

lucky218888

酸菜不错啊，哪买的？% O0 W; |0 M9 b2 [: N7 T

我是妞儿妈

楼主手真是太巧了~佩服啊

淘淘淘淘ing

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16
' L" Q* I1 k" R. H3 \; L' F回复 淘淘淘淘ing 的帖子4 |- a  x0 f) m4 r; g) l

0 H4 B- |  J* j4 Y快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...

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哇塞，你也这也太聪明了，这才这么短的时间就把饭做的这么好！

~~小鹿乖乖~~

回复 淘淘淘淘ing 的帖子1 h9 V1 A1 g0 F6 b: q& ?) b, y

: Y$ }  P2 r' l  G( k0 e" s快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~# k3 ?' ?7 V+ Z4 U
老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~
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