~~小鹿乖乖~~

0 {6 s6 b0 B) ?
4 y8 w9 z* s5 Q% q/ \) B1 T# b
俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~！
+ \: ~( E* i3 z( c! {: L0 k% G呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~- o0 @- |7 f! G) ^) I

" w! a  r- S3 A, ]: Y! I; s一、主菜：东北骨头炖酸菜6 \8 B8 ]* k9 x& ]
1、原材料：骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐
5 m' w9 M7 Q5 d* ?% z4 H6 k! J2、做法：
8 |+ ]& h( v& U5 Z& h①买回来的骨头冷水下锅，焯出血沫子，捞出，冲洗干净，重新添上足够的水，加葱段、姜片、花椒、大料，大火烧开后，添少量白醋（据说能有效释放骨头滴钙质，有时候我也放从老家带来滴米酒，也很香滴说），接着小火炖两个小时备用;! r$ z( U$ }$ L
9 n6 e+ A, d# k: c1 Z8 ~3 I. M0 N
②市场买回的袋装酸菜（话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃）用水泡上一个小时，期间换上两三次水，用手尽量攥干水分，备用；
- ?6 Z! T) N2 r9 s# }% q$ j* }" z5 j/ A7 ]& V% X
③锅内放油，爆香葱花，把酸菜入锅煸炒一分钟，然后倒入骨头和足够的汤（我喜欢每次炖骨头汤多炖点，不搁盐，放冰箱能放上几天，做别的菜也能用上，谓之高汤~~），中小火再炖上半个小时（我喜欢吃骨肉分离滴~~），最后搁适量的盐就可以出锅啦~~（我吃感觉正好，老公有时候嫌骨头肉淡，会单独给他备点蒜酱蘸着吃，就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可）
/ c+ L3 A5 G8 z6 z0 t: \
+ x& Y0 R/ l; a( H华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~1 N" ~/ S* I4 P) X& }

" a- w; W) i% m) K6 S1 j1 u
) d) O5 ~5 d2 r/ e1 x6 n二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~（可算出现那一抹绿啦）
) G; ~& q& f3 B( D4 u1、原材料：菠菜、葱花、盐、鸡精! d( t- |% R! l( L$ q
7 \. Q% W% q! j4 k
2、做法：极其简单，就是锅热放油，爆香葱花，然后放菠菜翻炒，最后放盐、鸡精，出锅~~！（也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒，据说可以去除菠菜里的草酸，虽然都说菠菜补铁，但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东，反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒，嘿嘿~又不是整天都吃，什么都要适量嘛~~~）
$ V( ]4 D2 }+ [# y% M2 j: X* H" S5 D7 I# ]6 [# Z( c
三、凉拌萝卜丝
. d: m3 }+ N5 \+ D1、原料：水萝卜、香菜、糖、白醋
' r6 g/ r4 K+ l; z5 R" _9 V8 V# g6 B& J1 g
2、做法：也是极其简单，水萝卜擦成丝，搁适量白糖和白醋，大碗里一拌，小盘里一装，上面撒点香菜末，就可以啦~~！
! k* X& T/ s8 e4 L6 s* ]8 B# o
1 v+ ?7 r  E: ^" k* _（偶老公抗议说不应该放香菜，把萝卜滴清香盖住啦，我是无所谓，配菜而已嘛）
8 s+ h* f$ W9 D! Y$ t% E1 k话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃，可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈5 S8 H5 H; b2 T* U
( H8 C# n: y. x7 x3 S$ H2 z
/ M0 s7 c" b" [: j4 n( P% @

' Q) U& ?- t: @1 g9 g- J3 X1 i

~~小鹿乖乖~~

回复 狼城诱惑 的帖子0 ]1 E' S8 m+ ^& Q* J

: r- N' @9 l, b$ v- |  G- A

狼城诱惑

找个东北爷们 就是享福呀

lucky218888

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-5 12:57
7 _4 K* k# a9 a2 n" o6 ^2 M回复 lucky218888 的帖子
- u0 ?3 ~5 Z6 F( U- v/ e6 q" n* |
# h1 P6 _2 E$ y4 v9 T市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~ ...

$ x5 |* u% ]/ L* `1 E( m' T亲，我也爱吃酸菜，北站那儿有一家地道的酸菜，东北人做的，大缸淹的那咱，很好吃，味道特别好！有机会可以去那买点尝尝
& `# W" I2 S6 S6 s4 ^+ m4 k7 R3 V) E7 N/ o, E$ l8 D

~~小鹿乖乖~~

回复 lucky218888 的帖子' `+ d# N# s4 a! |- {2 X" f* J
3 q' z  v+ m7 i0 x* S, F+ E# ^) G+ T
市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~~

甜蜜小猪

lucky218888

酸菜不错啊，哪买的？! W' C1 D) q! j  n' B

我是妞儿妈

楼主手真是太巧了~佩服啊

淘淘淘淘ing

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16
5 o: ]0 _- r+ |" }回复 淘淘淘淘ing 的帖子
* M6 B, n3 d0 J9 _' p
7 Q( t5 u1 C  Z, d9 X% l7 V! P快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...

: [* d0 ]2 r/ |
哇塞，你也这也太聪明了，这才这么短的时间就把饭做的这么好！

~~小鹿乖乖~~

回复 淘淘淘淘ing 的帖子
1 p5 J. r+ o. y$ Z; u
( D; I& V1 G1 |, ?# B快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~
, a% e" E5 V+ u, ]( P( X& y老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~) g/ R* n. w% Y