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葫芦妈

初 二

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宝宝生日
2011-5-9 
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发表于 2011-3-4 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~~小鹿乖乖~~ 于 2011-3-4 13:54 编辑 7 S6 `1 u: V2 [$ X4 k' R

' X9 w& c" D& n1 L$ Z0 t8 s俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~!
( A4 k' P4 }) s+ b% V" y呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~
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3 i. E/ c7 K$ X( e( h一、主菜:东北骨头炖酸菜
# v9 o+ M1 L2 Y9 j$ \. a1、原材料:骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐7 q5 B, A9 _3 ]+ b2 F" i
2、做法:
3 U6 Z* h" f4 j8 y+ H①买回来的骨头冷水下锅,焯出血沫子,捞出,冲洗干净,重新添上足够的水,加葱段、姜片、花椒、大料,大火烧开后,添少量白醋(据说能有效释放骨头滴钙质,有时候我也放从老家带来滴米酒,也很香滴说),接着小火炖两个小时备用;
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②市场买回的袋装酸菜(话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃)用水泡上一个小时,期间换上两三次水,用手尽量攥干水分,备用;
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( `4 _# u; Z, E6 m! n③锅内放油,爆香葱花,把酸菜入锅煸炒一分钟,然后倒入骨头和足够的汤(我喜欢每次炖骨头汤多炖点,不搁盐,放冰箱能放上几天,做别的菜也能用上,谓之高汤~~),中小火再炖上半个小时(我喜欢吃骨肉分离滴~~),最后搁适量的盐就可以出锅啦~~(我吃感觉正好,老公有时候嫌骨头肉淡,会单独给他备点蒜酱蘸着吃,就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可)0 f! x, R0 P- u* a
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华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~
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7 k' _' X0 W! B+ {& R! w二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~(可算出现那一抹绿啦
/ n; g! |2 C# H1、原材料:菠菜、葱花、盐、鸡精
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0 Y) W* G$ t# L" S; m7 Q$ s1 Q5 q2、做法:极其简单,就是锅热放油,爆香葱花,然后放菠菜翻炒,最后放盐、鸡精,出锅~~!(也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒,据说可以去除菠菜里的草酸,虽然都说菠菜补铁,但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东,反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒,嘿嘿~又不是整天都吃,什么都要适量嘛~~~)) s) L+ {& C; p
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三、凉拌萝卜丝
" Q! `* C0 ?$ }/ j3 L" }1、原料:水萝卜、香菜、糖、白醋
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2、做法:也是极其简单,水萝卜擦成丝,搁适量白糖和白醋,大碗里一拌,小盘里一装,上面撒点香菜末,就可以啦~~!
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(偶老公抗议说不应该放香菜,把萝卜滴清香盖住啦,我是无所谓,配菜而已嘛)
$ l5 Z% o7 J9 C, F话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃,可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈1 M4 ^& x( i9 V) H7 h$ k$ n1 T5 b
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葫芦妈

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白银长老

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找个东北爷们 就是享福呀

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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-5 12:57   r2 C4 P* W* S7 A9 l- o
回复 lucky218888 的帖子7 e0 q8 a( l7 l, F

' h5 k0 Q0 O' w市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~ ...

6 Q& U" ^. k+ X/ Z8 p亲,我也爱吃酸菜,北站那儿有一家地道的酸菜,东北人做的,大缸淹的那咱,很好吃,味道特别好!有机会可以去那买点尝尝
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葫芦妈

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回复 lucky218888 的帖子: o( }+ U* E) {! P" [# U
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市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~~
甜蜜小猪

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酸菜不错啊,哪买的?+ v; j  c" \  b2 o$ H9 b  b

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楼主手真是太巧了~佩服啊

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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16 , f, Z' R; u; G
回复 淘淘淘淘ing 的帖子+ n3 ?$ C5 l4 Y( f- J

& O: L/ u8 u5 ^8 C, J% j& e" C8 u快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...
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哇塞,你也这也太聪明了,这才这么短的时间就把饭做的这么好!
葫芦妈

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2011-5-9 
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回复 淘淘淘淘ing 的帖子1 c3 j2 n7 [& n, ]

6 e  X; J/ J6 J! [( z" D快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~3 ]3 b! ~6 ?% g) B+ `( J& J& ?
老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~
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【餐桌上那一抹绿】+东北骨头炖酸菜~~~
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