~~小鹿乖乖~~

6 @% m* ^9 m$ z4 }. ~9 _0 G( i/ R6 w0 X: P. p
俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~！
; X0 X9 m" C2 a; q8 l呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~
0 S& d3 o' ?3 O. _  D+ ~( M
% z7 `. t. u9 D- [) h0 [0 L0 S, H一、主菜：东北骨头炖酸菜! |, o% W2 y6 P0 v8 a2 Q
1、原材料：骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐8 B2 L' i0 G% S  j# Q8 i
2、做法：
* p6 F9 L" n; m& D& F% L1 C①买回来的骨头冷水下锅，焯出血沫子，捞出，冲洗干净，重新添上足够的水，加葱段、姜片、花椒、大料，大火烧开后，添少量白醋（据说能有效释放骨头滴钙质，有时候我也放从老家带来滴米酒，也很香滴说），接着小火炖两个小时备用;6 C0 G" H9 z/ _
7 D8 K3 ~0 Z- K6 V3 R
②市场买回的袋装酸菜（话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃）用水泡上一个小时，期间换上两三次水，用手尽量攥干水分，备用；1 \+ l0 s& L# b' z7 I
/ R9 |# b* J4 ~( s' s; Z! L7 ~5 U2 f4 u
③锅内放油，爆香葱花，把酸菜入锅煸炒一分钟，然后倒入骨头和足够的汤（我喜欢每次炖骨头汤多炖点，不搁盐，放冰箱能放上几天，做别的菜也能用上，谓之高汤~~），中小火再炖上半个小时（我喜欢吃骨肉分离滴~~），最后搁适量的盐就可以出锅啦~~（我吃感觉正好，老公有时候嫌骨头肉淡，会单独给他备点蒜酱蘸着吃，就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可）5 u5 u3 Z8 R. S$ m: d- L. z

& h$ K$ f" I/ d6 e& t, t华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~
! w9 O$ j% T* u3 q2 F5 T
* J: P; ^( ?, ^/ e4 E/ d$ S8 p+ o/ f* `- Z
二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~（可算出现那一抹绿啦）6 q- T' `" S: A4 u+ y8 |' E
1、原材料：菠菜、葱花、盐、鸡精" ?3 h3 ?6 I  x; S9 i

2 P) G/ I  m$ b. ], J, f2、做法：极其简单，就是锅热放油，爆香葱花，然后放菠菜翻炒，最后放盐、鸡精，出锅~~！（也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒，据说可以去除菠菜里的草酸，虽然都说菠菜补铁，但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东，反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒，嘿嘿~又不是整天都吃，什么都要适量嘛~~~）6 {, F/ l. p0 \6 W0 e  j

/ R8 E9 q* O/ I: z6 |' B三、凉拌萝卜丝& w0 w! r+ _9 [& }6 C/ _
1、原料：水萝卜、香菜、糖、白醋. i9 m; T! |" I3 a3 p

( D1 V( W, t2 l1 y' J! B' L4 X; m2、做法：也是极其简单，水萝卜擦成丝，搁适量白糖和白醋，大碗里一拌，小盘里一装，上面撒点香菜末，就可以啦~~！
2 }0 {# V, M( l/ Y! ~# R5 `9 \+ {# Z% o0 T; _
（偶老公抗议说不应该放香菜，把萝卜滴清香盖住啦，我是无所谓，配菜而已嘛）1 n- O  C: A/ j% O! z/ d
话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃，可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈) {1 D- t' R# O% v; D9 `8 F9 c
  u- R1 o! {- c5 L( j
7 k* \; @1 z+ {) d. x4 z* G/ N
3 `7 ]0 R0 _7 H$ s

~~小鹿乖乖~~

回复 狼城诱惑 的帖子
3 ]) P  q; m1 a3 L
7 C$ K; D; H- q$ x/ E: }% m* h

狼城诱惑

找个东北爷们 就是享福呀

lucky218888

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-5 12:57 # F; P) W  |$ @) }, ^
回复 lucky218888 的帖子% A8 f6 l( A# w& f6 }& }
& T* j3 }% }# c1 v
市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~ ...

8 l* D; M7 H5 P1 v亲，我也爱吃酸菜，北站那儿有一家地道的酸菜，东北人做的，大缸淹的那咱，很好吃，味道特别好！有机会可以去那买点尝尝
& u+ j. o5 D, ^* V2 Y/ S- c+ F+ E  ~) k5 e/ A  s# q. ^5 A. E5 H, h

~~小鹿乖乖~~

回复 lucky218888 的帖子
. n. F. m+ \$ d5 [- b- @7 x3 Y! `" Y0 A4 D' l
市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~~

甜蜜小猪

lucky218888

酸菜不错啊，哪买的？1 |0 I" j$ H5 @1 f$ F: Q& k7 Q7 E( w* I

我是妞儿妈

楼主手真是太巧了~佩服啊

淘淘淘淘ing

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16
9 n) a3 o7 h3 f6 O; ?; _回复 淘淘淘淘ing 的帖子
1 V  V5 j9 d5 O1 l& p* H& P9 A. y  X9 _7 D8 `( c9 o( m$ c! _& }
快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...

, L) a! s+ ~" c" N! I哇塞，你也这也太聪明了，这才这么短的时间就把饭做的这么好！

~~小鹿乖乖~~

回复 淘淘淘淘ing 的帖子, N# y: e8 @  h! R+ g/ K7 i

) C( X: a0 e0 u快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~
& }! t- \: i% H5 m老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~
7 y4 @2 L' F$ s9 b! w