~~小鹿乖乖~~

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& f6 `$ j/ a( z$ z+ S俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~！
6 W- w* b; s" v( a9 q0 Z6 T9 {呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~& F1 R& w, y) k' j3 r, V: d

7 C; \& z4 k5 A一、主菜：东北骨头炖酸菜
) l" T) \. B1 X" K/ K" R9 J1、原材料：骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐
! X- I5 G5 i6 e+ K7 a& z2、做法：
$ y$ @# h% _5 V3 o' K. i' [①买回来的骨头冷水下锅，焯出血沫子，捞出，冲洗干净，重新添上足够的水，加葱段、姜片、花椒、大料，大火烧开后，添少量白醋（据说能有效释放骨头滴钙质，有时候我也放从老家带来滴米酒，也很香滴说），接着小火炖两个小时备用;
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' l5 ^2 [% \2 u" a1 N" z1 w1 a②市场买回的袋装酸菜（话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃）用水泡上一个小时，期间换上两三次水，用手尽量攥干水分，备用；
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③锅内放油，爆香葱花，把酸菜入锅煸炒一分钟，然后倒入骨头和足够的汤（我喜欢每次炖骨头汤多炖点，不搁盐，放冰箱能放上几天，做别的菜也能用上，谓之高汤~~），中小火再炖上半个小时（我喜欢吃骨肉分离滴~~），最后搁适量的盐就可以出锅啦~~（我吃感觉正好，老公有时候嫌骨头肉淡，会单独给他备点蒜酱蘸着吃，就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可）
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& b+ F% l6 p6 I' H0 r  q1 h6 {, J华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~
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+ O' i& x6 z8 n二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~（可算出现那一抹绿啦）
0 x$ F9 |' }) p' U# }1、原材料：菠菜、葱花、盐、鸡精7 y+ L2 t9 g& O7 I. I% h
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2、做法：极其简单，就是锅热放油，爆香葱花，然后放菠菜翻炒，最后放盐、鸡精，出锅~~！（也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒，据说可以去除菠菜里的草酸，虽然都说菠菜补铁，但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东，反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒，嘿嘿~又不是整天都吃，什么都要适量嘛~~~）
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, M8 T% M( q3 U/ A' C三、凉拌萝卜丝
* S" ?, v/ _- F6 a' F% E% O1、原料：水萝卜、香菜、糖、白醋* ~6 l/ _. Y1 N' l* t( E& d6 P' @

: W" i  P4 {  j" O- M8 q2、做法：也是极其简单，水萝卜擦成丝，搁适量白糖和白醋，大碗里一拌，小盘里一装，上面撒点香菜末，就可以啦~~！+ i+ A" x; C5 V+ _# f, H

% W: x' d7 z& v& i8 T0 b% p（偶老公抗议说不应该放香菜，把萝卜滴清香盖住啦，我是无所谓，配菜而已嘛）: w  m; H6 l, n5 {
话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃，可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈. c' z& R0 _4 r% \- X2 x3 G5 ^8 G

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~~小鹿乖乖~~

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狼城诱惑

找个东北爷们 就是享福呀

lucky218888

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-5 12:57
2 V0 }  B( D: t% \回复 lucky218888 的帖子7 ~& B9 w( N( p# F! _

5 }- t: C* L3 ~* e# U市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~ ...

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亲，我也爱吃酸菜，北站那儿有一家地道的酸菜，东北人做的，大缸淹的那咱，很好吃，味道特别好！有机会可以去那买点尝尝
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~~小鹿乖乖~~

回复 lucky218888 的帖子, Q" h: K2 x, ^& e* A. ~
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市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~~

甜蜜小猪

lucky218888

酸菜不错啊，哪买的？
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我是妞儿妈

楼主手真是太巧了~佩服啊

淘淘淘淘ing

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16   z* n8 X: v. I' y5 v* E0 F
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快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...

4 M: s% Z4 ~$ K# N: l4 k- O7 V% H哇塞，你也这也太聪明了，这才这么短的时间就把饭做的这么好！

~~小鹿乖乖~~

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; B; l# I1 s/ V2 T2 Y快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~  ^$ p- h/ V& w
老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~
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