~~小鹿乖乖~~

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俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~！
( p- \4 P+ s# ]+ v) v! D* d! p3 ~) Z% q呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~4 ]% o8 Z% |& f7 c

& W, i1 {2 r7 E( V+ b$ Z0 s/ a8 r一、主菜：东北骨头炖酸菜( w6 a4 B6 @, c/ U
1、原材料：骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐. O8 _6 h' V0 L) G9 S8 x
2、做法：) [$ H9 t# n: T! y
①买回来的骨头冷水下锅，焯出血沫子，捞出，冲洗干净，重新添上足够的水，加葱段、姜片、花椒、大料，大火烧开后，添少量白醋（据说能有效释放骨头滴钙质，有时候我也放从老家带来滴米酒，也很香滴说），接着小火炖两个小时备用;
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②市场买回的袋装酸菜（话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃）用水泡上一个小时，期间换上两三次水，用手尽量攥干水分，备用；0 H6 I4 I5 h$ E# C/ I  V
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③锅内放油，爆香葱花，把酸菜入锅煸炒一分钟，然后倒入骨头和足够的汤（我喜欢每次炖骨头汤多炖点，不搁盐，放冰箱能放上几天，做别的菜也能用上，谓之高汤~~），中小火再炖上半个小时（我喜欢吃骨肉分离滴~~），最后搁适量的盐就可以出锅啦~~（我吃感觉正好，老公有时候嫌骨头肉淡，会单独给他备点蒜酱蘸着吃，就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可）
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: ^+ I: Y% L/ a4 l9 ?华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~: E+ }+ ~7 D% R& K
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7 _7 Y$ l3 P5 X$ [3 f; L3 v二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~（可算出现那一抹绿啦）
) P. E: L5 B% _3 V7 e1、原材料：菠菜、葱花、盐、鸡精
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- u0 f7 w* b' d) j6 E2、做法：极其简单，就是锅热放油，爆香葱花，然后放菠菜翻炒，最后放盐、鸡精，出锅~~！（也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒，据说可以去除菠菜里的草酸，虽然都说菠菜补铁，但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东，反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒，嘿嘿~又不是整天都吃，什么都要适量嘛~~~）: H8 t. b, n) F* }6 r) i
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三、凉拌萝卜丝
, m* ]  _) t3 n9 B9 Z1、原料：水萝卜、香菜、糖、白醋1 L% V. ]# N. O/ E2 H1 k

4 h  C7 E5 D8 v! A5 Q5 X& X2、做法：也是极其简单，水萝卜擦成丝，搁适量白糖和白醋，大碗里一拌，小盘里一装，上面撒点香菜末，就可以啦~~！
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, s- k! U  v4 f  r$ U. W) [' O" Y（偶老公抗议说不应该放香菜，把萝卜滴清香盖住啦，我是无所谓，配菜而已嘛）
3 M" M7 \6 B, k话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃，可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈
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~~小鹿乖乖~~

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狼城诱惑

找个东北爷们 就是享福呀

lucky218888

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-5 12:57
) s( q% i& _, g1 V# I回复 lucky218888 的帖子
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  p6 s4 {+ c$ Y市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~ ...

0 M4 m7 q$ v0 E: @" c0 J: j$ W2 v亲，我也爱吃酸菜，北站那儿有一家地道的酸菜，东北人做的，大缸淹的那咱，很好吃，味道特别好！有机会可以去那买点尝尝: s5 _+ c  g. ~. o1 R# A0 q' o
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~~小鹿乖乖~~

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% T$ M0 s+ ~0 m  S" v5 Q市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~~

甜蜜小猪

lucky218888

酸菜不错啊，哪买的？
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我是妞儿妈

楼主手真是太巧了~佩服啊

淘淘淘淘ing

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16
, M0 k' Q& J% _- Y# f回复 淘淘淘淘ing 的帖子9 L# o0 K9 a! ~7 \
1 @! R) I3 i  Y7 ?, q# O% B
快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...

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哇塞，你也这也太聪明了，这才这么短的时间就把饭做的这么好！

~~小鹿乖乖~~

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4 c) H0 P1 C4 ?5 Q; ~快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~8 C# }7 M7 D3 @8 K) O
老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~
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