~~小鹿乖乖~~

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' X9 w& c" D& n1 L$ Z0 t8 s俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~！
( A4 k' P4 }) s+ b% V" y呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~
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3 i. E/ c7 K$ X( e( h一、主菜：东北骨头炖酸菜
# v9 o+ M1 L2 Y9 j$ \. a1、原材料：骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐7 q5 B, A9 _3 ]+ b2 F" i
2、做法：
3 U6 Z* h" f4 j8 y+ H①买回来的骨头冷水下锅，焯出血沫子，捞出，冲洗干净，重新添上足够的水，加葱段、姜片、花椒、大料，大火烧开后，添少量白醋（据说能有效释放骨头滴钙质，有时候我也放从老家带来滴米酒，也很香滴说），接着小火炖两个小时备用;
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②市场买回的袋装酸菜（话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃）用水泡上一个小时，期间换上两三次水，用手尽量攥干水分，备用；
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( `4 _# u; Z, E6 m! n③锅内放油，爆香葱花，把酸菜入锅煸炒一分钟，然后倒入骨头和足够的汤（我喜欢每次炖骨头汤多炖点，不搁盐，放冰箱能放上几天，做别的菜也能用上，谓之高汤~~），中小火再炖上半个小时（我喜欢吃骨肉分离滴~~），最后搁适量的盐就可以出锅啦~~（我吃感觉正好，老公有时候嫌骨头肉淡，会单独给他备点蒜酱蘸着吃，就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可）0 f! x, R0 P- u* a
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华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~
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7 k' _' X0 W! B+ {& R! w二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~（可算出现那一抹绿啦）
/ n; g! |2 C# H1、原材料：菠菜、葱花、盐、鸡精
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0 Y) W* G$ t# L" S; m7 Q$ s1 Q5 q2、做法：极其简单，就是锅热放油，爆香葱花，然后放菠菜翻炒，最后放盐、鸡精，出锅~~！（也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒，据说可以去除菠菜里的草酸，虽然都说菠菜补铁，但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东，反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒，嘿嘿~又不是整天都吃，什么都要适量嘛~~~）) s) L+ {& C; p
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三、凉拌萝卜丝
" Q! `* C0 ?$ }/ j3 L" }1、原料：水萝卜、香菜、糖、白醋
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2、做法：也是极其简单，水萝卜擦成丝，搁适量白糖和白醋，大碗里一拌，小盘里一装，上面撒点香菜末，就可以啦~~！
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（偶老公抗议说不应该放香菜，把萝卜滴清香盖住啦，我是无所谓，配菜而已嘛）
$ l5 Z% o7 J9 C, F话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃，可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈1 M4 ^& x( i9 V) H7 h$ k$ n1 T5 b
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~~小鹿乖乖~~

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狼城诱惑

找个东北爷们 就是享福呀

lucky218888

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-5 12:57   r2 C4 P* W* S7 A9 l- o
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' h5 k0 Q0 O' w市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~ ...

6 Q& U" ^. k+ X/ Z8 p亲，我也爱吃酸菜，北站那儿有一家地道的酸菜，东北人做的，大缸淹的那咱，很好吃，味道特别好！有机会可以去那买点尝尝
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~~小鹿乖乖~~

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市场或超市里都有的买~~买的袋装的~~散装的总感觉是用醋兑出来的~~闻着酸味不正~~

甜蜜小猪

lucky218888

酸菜不错啊，哪买的？+ v; j  c" \  b2 o$ H9 b  b

我是妞儿妈

楼主手真是太巧了~佩服啊

淘淘淘淘ing

~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16 , f, Z' R; u; G
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& O: L/ u8 u5 ^8 C, J% j& e" C8 u快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...

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哇塞，你也这也太聪明了，这才这么短的时间就把饭做的这么好！

~~小鹿乖乖~~

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6 e  X; J/ J6 J! [( z" D快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~3 ]3 b! ~6 ?% g) B+ `( J& J& ?
老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~
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