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葫芦妈

初 二

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宝宝生日
2011-5-9 
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发表于 2011-3-4 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~~小鹿乖乖~~ 于 2011-3-4 13:54 编辑
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& f# d9 ^6 O- _4 y: V" w俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~!  S; C  O" f9 o7 \1 d8 N
呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~) d$ h/ G2 C+ ^: l

0 S( U; ?9 n& q) d0 S一、主菜:东北骨头炖酸菜
# n" Q5 v! V0 |7 Z3 \1、原材料:骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐6 \9 I! [/ F9 E2 T6 U$ H9 \2 G+ ^
2、做法:/ A. O  l, f1 {6 x: G1 P& e( N$ ^2 L. k
①买回来的骨头冷水下锅,焯出血沫子,捞出,冲洗干净,重新添上足够的水,加葱段、姜片、花椒、大料,大火烧开后,添少量白醋(据说能有效释放骨头滴钙质,有时候我也放从老家带来滴米酒,也很香滴说),接着小火炖两个小时备用;" g; L' ?+ A: n4 l! ]" p) k
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②市场买回的袋装酸菜(话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃)用水泡上一个小时,期间换上两三次水,用手尽量攥干水分,备用;
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③锅内放油,爆香葱花,把酸菜入锅煸炒一分钟,然后倒入骨头和足够的汤(我喜欢每次炖骨头汤多炖点,不搁盐,放冰箱能放上几天,做别的菜也能用上,谓之高汤~~),中小火再炖上半个小时(我喜欢吃骨肉分离滴~~),最后搁适量的盐就可以出锅啦~~(我吃感觉正好,老公有时候嫌骨头肉淡,会单独给他备点蒜酱蘸着吃,就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可)
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) p8 `9 ]2 @/ g6 y- A华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~4 [; [5 s3 o9 M6 e$ k' [

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* t2 x. ?7 ~  v. k- ?. x1 S二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~(可算出现那一抹绿啦# F% x3 c6 ^9 d$ j* A" n! d
1、原材料:菠菜、葱花、盐、鸡精
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4 `6 a6 Q" F1 k9 K" B2、做法:极其简单,就是锅热放油,爆香葱花,然后放菠菜翻炒,最后放盐、鸡精,出锅~~!(也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒,据说可以去除菠菜里的草酸,虽然都说菠菜补铁,但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东,反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒,嘿嘿~又不是整天都吃,什么都要适量嘛~~~)) g: g; r. ]9 x/ E: T+ t. {9 q
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三、凉拌萝卜丝
; f9 r: d5 d  G" D( [1、原料:水萝卜、香菜、糖、白醋1 i) X4 S4 i7 R& ~3 ?2 k" M
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2、做法:也是极其简单,水萝卜擦成丝,搁适量白糖和白醋,大碗里一拌,小盘里一装,上面撒点香菜末,就可以啦~~!
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(偶老公抗议说不应该放香菜,把萝卜滴清香盖住啦,我是无所谓,配菜而已嘛)2 m0 k( v' I. y9 W  ^8 B. C6 B
话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃,可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈2 v0 [% t! B. |- A9 F
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宝宝生日
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哇塞~楼主超级强啊!这菜看着都是色香味俱全呢!!- k5 r$ d& E; S' z

2 V' _* W" `3 z以后多发点让我看看啊~
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葫芦妈

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偶会继续努力滴~~呵呵~~

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宝宝生日
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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 14:27 5 C9 F0 z$ H" }7 Y4 f- A4 b
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* K. m# O2 t' y3 {偶会继续努力滴~~呵呵~~

, K9 x$ u7 w1 n亲也是婚后学的做饭吗?
葫芦妈

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话说我是怀孕后不上班了才开始学做饭滴~~~以前顶多就会个炒鸡蛋~~结婚后我下班比老公晚~~他是下班回家路上正好有个菜市场,基本都是他做饭~我打个下手什么的~~偶记得第一次给老公做的豆豉蒸排骨~~把他感动的不得了~~说翻身农奴得解放啦~~做“白吃”真是太幸福啦~~

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宝宝生日
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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 14:42
- T1 y: {% h6 P& G2 n9 X# S  {回复 淘淘淘淘ing 的帖子' ^: c/ j5 l( w- ~2 q' n, ^$ b
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话说我是怀孕后不上班了才开始学做饭滴~~~以前顶多就会个炒鸡蛋~~结婚 ...
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亲现在几个月了?你这进步也太神速了吧!- p% D: j: Z8 e, [5 v; |; O7 g

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快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~
: O' n; ^+ H3 v) O& P. ^" N老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~, g. _1 T" H* f2 Q: y7 F

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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16 ! I9 ]7 A  [, C# G
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快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...

+ ~! F  P; M: V哇塞,你也这也太聪明了,这才这么短的时间就把饭做的这么好!

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宝宝生日
2009-12-17 
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楼主手真是太巧了~佩服啊

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宝宝生日
2010-03-17 
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酸菜不错啊,哪买的?: d( {+ K* r9 y" O/ H

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【餐桌上那一抹绿】+东北骨头炖酸菜~~~
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