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原料:翅中
7 ~6 B, f: l* b* z* F3 h配料:姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐4 F& a8 N3 {* P5 P7 F
/ r) k& J0 G! w% u! j" I' K做法:; t, B6 \7 z9 p
1 将翅中洗干净之后,放入盆中;放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精,腌渍10分钟;8 Y* z, c+ C7 a. F; o) n0 C
2 把平底锅加热(一定要用平底锅,普通炒锅会影响外观和口味)后改为小火;
2 [! P! P4 _: T3 加入少许植物油,把翅中逐个平放进锅里) n5 g7 y3 ?3 K% `& ~- x- Y$ o% T
4 煎至翅中稍黄后,翻面,再煎;;
' p/ }& b. ?. w5 _8 K9 |5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中,导入适量的可乐(基本没过鸡翅),盖盖,大火加热;
% I# {- H4 J2 a6 烧开后,开盖;继续大火收汁。* X# G7 W& j9 ^! `4 I$ F9 W
" Y' m# ^2 {7 ^这样做出来的可乐鸡翅,口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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