狼城诱惑

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+ I3 _- U' K# Q) ]' W. [首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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步骤：
& f9 i: Y  H; e1 {6 r1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
/ G5 I2 z/ \+ ?6 {; H2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！7 }  X) z9 M4 y7 ~* {0 m  {
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。8 l) Y3 E! J' K
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。3 W; ^5 O. _' I- I5 Y5 w
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。: j/ \  y: z$ A6 e. N( ^
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。' g( j. u6 }0 s" x- b
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 " |8 \' v' i1 `
有创意的菜品. d$ }: F5 a1 M

4 V% c* f7 G4 R/ F& ^" g* B正好家里有生菜

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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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有德有才小丫头

有创意的菜品
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8 i4 o2 W" e* e7 Y/ s" V9 _正好家里有生菜
3 Z  f1 w6 Z$ q# N8 e4 z回头试试

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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 7 j8 L) v' i% R1 z. x* G% r8 F
做耗油生菜用水焯吗

3 y9 J5 X. r! B9 u* c9 C烫一下 水开放菜 不要超过15秒 ! \& ^" E5 I5 j& ~- F3 c# ?

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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06 - E! t- V$ Q4 E$ E
我还以为是半个球形的生菜，

+ l( P$ t8 [1 ?% m& \, R哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 # n* s1 j, F1 y9 A- g: k% V8 _( X
好漂亮的非洲~

/ b* q$ n+ X0 |7 T% Y1 i" E$ Y开始我还以为他放了老抽了！
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zhutichen

好漂亮的非洲~