狼城诱惑

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0 b% I& R$ l. u4 J4 ]8 ~首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧& f1 V5 p9 d7 k. }4 F  c
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步骤：+ S$ G! b$ ~! g0 f5 u
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
. e, o, n& @1 @# ^1 q% S2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！, c9 t7 F7 a; Y) Z
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
8 e) x1 z+ [) ^/ H3 r4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。# S5 W" b# d7 I" \
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
1 k& c  N8 u+ J2 V注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
9 F! O1 B2 s! D# `4 Q4 G# m6 U# E有创意的菜品* D" j- y2 _; A: \8 ?6 O, R; T0 f
  B$ ~: i: I/ Y) A& P1 u6 a! w
正好家里有生菜

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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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有德有才小丫头

有创意的菜品8 Q5 ^8 Q9 a4 R+ x5 g) j) [
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正好家里有生菜
( U! Y; F8 j& Z8 u# F3 r2 P5 M' [回头试试

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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 . E) c" N% t, y
做耗油生菜用水焯吗

* @. B, B( _1 k7 C# A: P( S烫一下 水开放菜 不要超过15秒 " C# S0 M; Z2 v$ c. p( \

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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06 5 |  M2 t8 M  W( q7 i: g/ R
我还以为是半个球形的生菜，

4 e4 y* h4 }7 ^. \! ?哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 , z. I9 @/ P2 ?9 X8 C
好漂亮的非洲~

& o& N# w; M2 P开始我还以为他放了老抽了！
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zhutichen

好漂亮的非洲~