狼城诱惑

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首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧. Q& w7 o$ H% R( E
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步骤：5 R+ }( Q1 l4 Y/ s
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
) b/ Y. F6 ?3 d" P" Z2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！% w- x$ f( |3 v/ W" G! |
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
0 _- t- ?4 K2 O7 v& i4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
& d1 g4 ?$ G* |% p$ F' @! _5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
. G* o; J9 f; P注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
" h4 T9 x) m8 o* n; c有创意的菜品
$ q* j: K) i+ }" k! I0 k8 e3 [' K* }# L4 h& C) ?/ J# v
正好家里有生菜

+ @0 x& @$ H! W1 i注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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有德有才小丫头

有创意的菜品
; i. {9 Q( j/ F2 `7 u; W7 a# Q: O7 w% i4 c" B! g! m/ d. h
正好家里有生菜
7 J: G7 j" g( N7 }' ?回头试试

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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 ; l; q1 g0 d  M6 K0 b& K
做耗油生菜用水焯吗

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烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
! P: X" `9 M7 `% b' f我还以为是半个球形的生菜，

0 N3 z$ C: W, S: m+ Q" {哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 - r# i/ N6 o7 @
好漂亮的非洲~

: x. g" O1 P, _$ @" W0 l$ q* m9 j开始我还以为他放了老抽了！
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zhutichen

好漂亮的非洲~