狼城诱惑

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/ m# `& f1 y5 l9 W8 P: T) W% w首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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步骤：- J" h* n7 L: n; J% {2 P, B
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。8 X6 i7 I) X0 \
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
  u  ^) E$ l! J3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
  Y  f6 Z2 R2 {/ y0 I4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。6 R; o& X  n0 r8 t3 X: p
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。% [/ ^8 T% v3 A; J. m
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。! v* {4 u3 Y- r" F" o  h* e
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
) ?( v0 e+ Y$ a2 b7 b7 P5 Z' D有创意的菜品
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" K0 u% w) g$ Q+ ]3 u% P8 g正好家里有生菜

% r+ E$ i, Q( f) i8 A注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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有德有才小丫头

有创意的菜品
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正好家里有生菜1 B  c/ r, |5 H' H$ S: @  ^6 d2 b
回头试试

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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
% {' j6 Y  n6 `7 u做耗油生菜用水焯吗

* a1 {- F2 o! L$ Z4 Z; F
烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
( P& x$ Q/ n/ R我还以为是半个球形的生菜，

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哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
( t1 v2 b7 V2 ?" ]

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 ' p4 j7 v% @$ E; p* H, S
好漂亮的非洲~

# x" c/ W: r3 j7 e1 x8 ^开始我还以为他放了老抽了！
" W; {" E4 k  ?" w* d! ?! ^

zhutichen

好漂亮的非洲~