狼城诱惑

$ f& F' M1 i& A
; I) ^5 C& S  E
首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧% V8 x! D& z' k# r; }) |: q

' p0 z. }9 k2 Z  ~/ ^6 h' x步骤：* V# _8 A& c3 F
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
2 Q( t9 d+ N/ G7 m2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
) u- n0 {) v5 m3 |+ {/ @# i3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
" b! n) L* R; x9 z; A, @4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
/ k9 I+ b- d* k0 o. j' `5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。" E0 ]; b8 q+ V/ I
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
" C4 A9 ^) m8 ~' P* J4 F7 B$ d$ `& F% S  ^& ?5 G% L

4 p+ _/ F- [4 Z9 x6 u

Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日

狼城诱惑

有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 2 o; K+ A! `5 K- G8 H
有创意的菜品
* r  X" p+ \- [: ?. h5 P0 w9 e% M2 m& i
正好家里有生菜

0 C; g: [# H5 D+ k
注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
7 j9 ?: n0 w3 n: d( }

有德有才小丫头

有创意的菜品4 P! S  w6 _( A5 Q
  P- S# {9 @. D6 N4 c. |+ u! g
正好家里有生菜
! x' l3 C/ _6 C8 k4 V0 {回头试试

狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
' W/ g1 D3 t8 j9 R8 K: M( d/ k# C做耗油生菜用水焯吗

- L# G2 z. P9 w. k9 q" d
烫一下 水开放菜 不要超过15秒 ! d7 _$ x) O6 B6 q8 \% W

狼城诱惑

polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
8 H; t; X6 y; r6 L8 n2 y我还以为是半个球形的生菜，

" k  ^8 H5 J' A3 Z哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了* @- W0 q6 k! L* W. A

狼城诱惑

zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
- l& u* A& N9 E+ r; D9 e好漂亮的非洲~

( D, S9 [# G5 m8 L  a- K, `( o: s开始我还以为他放了老抽了！
- s' C! |( r% e5 I; j1 v1 z2 B0 N

zhutichen

好漂亮的非洲~