狼城诱惑

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$ A6 l" |7 D9 u6 T7 }. y% H) q) G首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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/ H& y. q0 W. T" L步骤：. f* ]6 i" Y' ]8 `
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
2 B6 m4 l. C+ F- U& \. @! ~2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！& z* A/ ~' `3 V. d* @2 u
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
6 {( R6 j4 M$ R- _; W4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
" _2 o. G. P6 [6 e" k+ C5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。/ z' L+ _: S* d7 X9 @/ I& j
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。. a' r% @: a& D4 g* z( I, _1 B
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
+ O* i3 `9 [' N' K0 A! c. O" I6 L) n有创意的菜品! s0 ]4 E+ |7 c# G

* s) K  o, F) E0 _! ~正好家里有生菜

1 @. N% v) F2 v9 y注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样# n! O1 z2 n! ~( C  |

有德有才小丫头

有创意的菜品. F' d$ g$ l  n7 `" u4 P5 ~
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正好家里有生菜
7 h% @' Z3 x" B4 k; D8 D回头试试

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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
+ \2 q$ Z, w9 R1 h# U做耗油生菜用水焯吗

( g; i: D$ o) ]+ d
烫一下 水开放菜 不要超过15秒 ! ~+ J, a/ z% X" e5 M

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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
$ w0 p+ }/ W/ S/ v/ ^( Q, T我还以为是半个球形的生菜，

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哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了: h' \& Q( `( T& [" r

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
( e0 G: T: e$ J4 M* d' o/ C好漂亮的非洲~

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开始我还以为他放了老抽了！
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zhutichen

好漂亮的非洲~