狼城诱惑

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1 o# ?- n0 N' u; T4 A首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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0 @; R) i; n7 e6 u7 y步骤：* Q: B& q( M9 }7 Z5 m
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
; k' q( c1 K) X! L2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
! f/ X0 R/ N3 d1 x6 N& g3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
2 L; p; W, i9 z3 F. h1 L- R) @4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
$ a$ o& L  z3 B& L  u5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
5 c9 m, O" w* e8 ~注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
  A/ E8 Q. d4 T" W8 {有创意的菜品( o, P6 b  R4 J# h. h
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正好家里有生菜

; F! t( j- l8 ~1 ^& n
注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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有德有才小丫头

有创意的菜品) a/ B8 ]4 @5 K7 F. C
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正好家里有生菜0 h% u7 u: m+ C5 z- d% H
回头试试

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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 7 L- L6 B6 x' w; |% r" j
做耗油生菜用水焯吗

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烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
" D8 E6 ?1 J& N# U1 |* L我还以为是半个球形的生菜，

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哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了7 f2 O% r! u) t/ ?, v

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 5 g7 k$ b! h! Q
好漂亮的非洲~

. G% F  }; }0 C; m开始我还以为他放了老抽了！, V/ n2 m  C. j3 \- W5 e2 P; J

zhutichen

好漂亮的非洲~