狼城诱惑

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; b- K. r, M, o5 f! @首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧4 x; m8 Q+ n9 ^1 }
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步骤：. z, V( U0 ~1 v. J/ l% Y
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
) M# I, s+ D8 r  s2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！! Z/ N1 s- F4 |( _
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
" M7 J7 h- m  l4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
( M1 n! r$ T" D1 m( A5 R5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。0 G& d) C8 ?7 I2 @" Q4 ^: _1 H
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
% G- ^* w3 l, o( O2 p% n有创意的菜品
8 `# B1 a% \- y: {: ~7 V  h. ^( n2 R% O+ ]/ y- n% L5 a( n- H4 ]1 [
正好家里有生菜

8 k& k' `3 @4 {, |, m注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样" L) r+ m3 e; d0 W1 o6 h

有德有才小丫头

有创意的菜品3 J) `% h# t8 z7 @1 J7 J$ i
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正好家里有生菜
; Y- ]* t( q7 C0 S/ [回头试试

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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
3 ]2 v6 `' u& E. J$ [做耗油生菜用水焯吗

/ I+ O) Q/ z# K! B
烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
/ w% O7 Z) H/ O! j6 z我还以为是半个球形的生菜，

/ b8 Y, p+ Z7 [* Y$ j: @哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 * g# x+ y3 E; `  b) i3 c0 c$ u2 k
好漂亮的非洲~

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开始我还以为他放了老抽了！2 W" a& i: r' B

zhutichen

好漂亮的非洲~