狼城诱惑

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! ]: T- b2 W+ z  c首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧- f( ]& y  K+ k; i- E) v
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步骤：
, _8 O, ?! c" B) i7 ?. Z2 e& X1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。$ k+ }/ j" {2 Q% {: {
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！% a$ e! l1 B' p0 n- ]" T3 ?3 i
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
# ?! G: ~7 A) m4 M# Z4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。5 z; H# M  u/ f% F5 T
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。  {6 N2 O4 Z* E
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。$ F. B. Y, _7 {

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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
/ p9 \( T9 _: l$ R) w* y3 v有创意的菜品# V- e7 A9 F3 x! B" w# L

0 {/ l3 T9 O# J" b, T: K正好家里有生菜

8 u4 k0 G. y$ @) q! ~+ k注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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有德有才小丫头

有创意的菜品
! p  o/ |7 f1 @( ]; G& y/ `3 l4 l$ s$ Q. ~
正好家里有生菜
6 _6 s# t  ^2 `% m7 x. s& |回头试试

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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
7 p  Y# a% h& |2 q做耗油生菜用水焯吗

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烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
- i1 F% @) D5 H% R8 A我还以为是半个球形的生菜，

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哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了- O6 W: o% w/ U, Y, q

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 2 e# y3 w* K7 y2 N, {7 e
好漂亮的非洲~

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开始我还以为他放了老抽了！
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zhutichen

好漂亮的非洲~