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第一步:田鸡腿洗净,加少许黄油淹渍一下去腥; |: Y9 n3 i: d @
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9 G( }* f- \3 y$ r" M- Q6 d s$ M第二步:准备好葱姜蒜蒜椒末;& k$ e: H4 [; }- ?2 p7 ?) g& Y% k
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* A0 o6 U6 N# O/ X! [第三步:锅里放少许油,油麦菜加盐鸡粉略炒后,放容器里铺底;/ y/ p0 b. O9 n- W9 ?1 s$ R8 F
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$ t$ y E5 w4 ^2 `) l第四步:锅里放少许油,加花椒爆香后,加葱,姜,蒜,辣椒末,糖少许酱油及适量的辣酱炒香,再倒入淹好的田鸡腿翻炒,少放一点水后 鸡粉,待水基本烧干出锅即可(这步可以不用放盐,因为辣酱就是咸的)
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