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喝豆浆的禁忌:4 [* _, ]2 A( y0 }; F
忌喝未煮熟的豆浆 / u! \9 g9 w( x. I/ C0 k m
1、忌喝未煮熟的豆浆
% v% p3 t6 g* A* H3 ]7 u 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。7 Y, a+ e, P) @; S# ]
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。) U$ g8 k/ o; `
. }. A* N* }4 s1 }3 I' ~2 ?( \忌在豆浆里打鸡蛋 ! W4 O/ d& k, z
2、忌在豆浆里打鸡蛋: \% {( @% S$ K% O) z
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
- u) h! f: d) u3 [ 3、忌冲红糖
3 ^' ~0 |1 z. O7 r7 y) f 豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。7 ~ l% U: z: m
, i% l; `7 i. X6 K# c) u% G9 H
忌装保温瓶
/ |: p* F3 S/ q R, ?" U. @4 Z 4、忌装保温瓶
8 u1 u1 _* L" R. D6 p2 F: O1 p9 U 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
& n4 [& K6 ~3 g3 w$ o: J 5、忌喝超量
+ j) K$ X, i* s* @2 F2 g 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状; n6 Q) _! V$ i; u
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