- 妈豆
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喝豆浆的禁忌:
w/ K* h0 Z c( g1 |; L忌喝未煮熟的豆浆
9 A/ O" K' i# B+ g. \8 P( o+ N 1、忌喝未煮熟的豆浆! l1 m7 \. @( l {- n
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。' K8 y7 o8 V3 w f. {
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
# C$ z. g2 w! @3 P9 V8 k, `; U3 D, x* \ r' Q3 k& ~
忌在豆浆里打鸡蛋 : i5 X. L6 x- _5 r
2、忌在豆浆里打鸡蛋9 E$ \8 C5 ?2 L0 }. J d; w
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
$ X, K/ w" D4 L0 T5 O2 L 3、忌冲红糖1 M# y5 I( i9 V4 `6 ^
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
+ N: B; n9 B/ |* Y6 f( I# x% A' ]% U% o8 n2 s0 ~ ~$ A9 |, m
忌装保温瓶
' f$ m! k. I L7 [/ V* m 4、忌装保温瓶
- {4 a! U c0 z 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
- ~: B$ K% O1 N! \+ \8 g" P5 I 5、忌喝超量
$ x5 k5 z8 v+ q( r6 r! b( ` 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状
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