芽芽的妈妈

材料：豆角，五花肉，葱姜末。生抽（入味，菜的色泽好），盐，鸡精，少许。& n6 {0 {' k( ~4 P4 [
做法：$ T" J3 G2 o. W( G* t
1.豆角做简单处理后，切斜刀。
; t$ J3 Y' g+ R/ t2.五花肉切片。
5 k( V, k+ l. O( e3.热锅凉油，先下葱姜，爆香。5 v  t/ C% T( U; j# {. P
4.放入五花肉，待五花肉变色，再放入豆角。# t% z2 t1 Z/ `9 g3 r8 d. t
5.豆角表面有褶皱，放入生抽。
6 m! @( x  o! D  l9 f3 y8 _! D- K# F6.豆角软后加入盐鸡精，出锅。
- b/ k. n& N4 ]2 e; n) K一路大火~
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狼城诱惑

芽芽的妈妈 发表于 2011-3-4 11:33 . Z* Q* }: p& s. N$ ^# J3 e
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+ {' u- @- U% t( J& b
' G, z9 M4 t- X* P你下回再试试，把豆角斜着切。这样扩大了豆角的横截面积，让豆角更能入味~ ...

; p# ~9 D3 F; @7 N" z& `好的！
( x# x' \+ K) {  `6 s2 \

芽芽的妈妈

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4 h3 m% |& n, u# D6 c
1 Y( e. ~& ]+ y- x0 a你下回再试试，把豆角斜着切。这样扩大了豆角的横截面积，让豆角更能入味~

狼城诱惑

芽芽的妈妈 发表于 2011-3-3 16:37
3 `& {/ }% x1 ^+ j( T) c回复 狼城诱惑 的帖子' c" A$ z, w0 g9 l4 b. t) A( ^

+ @$ g6 U  g: ~' Z3 m- M7 r/ M看亲写的，我更有勇气晒菜谱了~

! w/ b' d; t" ^8 s. K; H
晒晒晒 绝对要晒 我今天学你的方法做了 效果很好+ W7 r( G) O0 d- g) m/ Q
以前做豆角 都是用水炖啊炖的 总是怕做生了有毒素 9 ]7 ]7 f( ?6 i2 V
这次受你启发 用油煸掉水分 豆角也熟了 味道还不是以前那种水了吧唧的2 \; K( C0 l! l( Z2 K5 `
我今天还加了一些面酱 因为我老公喜欢酱口的 有点甜甜 更适合我们家 $ q" F3 j1 z7 k8 W: F* n

: j  p: @2 j7 T* H0 Q3 J5 E

芽芽的妈妈

回复 晶晶宝贝88 的帖子) O* A. Y/ j' T9 J, q2 ~" M

/ g% {' P0 X& U* n& O嘿嘿，我老公经常批评我要考虑卖相。* K  j' p" k$ W- {6 ?+ e8 l
我觉得一个家庭小炒，还弄个卖相太麻烦，但是看亲这么说，我很开心，晚上批评老公去
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芽芽的妈妈

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" c) \& b% A; f: M; j! m' e& X. z$ y看亲写的，我更有勇气晒菜谱了~* m3 Z6 W* o- z+ v
其实俺是新手一枚
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晶晶宝贝88

看着就好香。

狼城诱惑

芽芽的妈妈 发表于 2011-3-3 10:26 ' r8 n  O; D8 E# y) ^
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- |' \4 _: A1 N/ a7 `, ^) Z嘿嘿，这道菜也是老公的大爱。豆角弄的稍微糊点会有铁板的香味，五花肉也是。喷上点 ...

! s2 i' l) ]4 A; H你这菜 真的太有食欲了0 m9 e2 @. T9 H! H8 u; S! B4 L$ ]

芽芽的妈妈

回复 狼城诱惑 的帖子5 M7 c5 Z5 H6 r
0 R) F9 F) b" A; D' S% I
嘿嘿，这道菜也是老公的大爱。豆角弄的稍微糊点会有铁板的香味，五花肉也是。喷上点酱油。味道真的很不错~