芽芽的妈妈

材料：豆角，五花肉，葱姜末。生抽（入味，菜的色泽好），盐，鸡精，少许。+ C) m* z+ E$ _+ K0 L
做法：
7 W4 x* M  |' Y) M6 e# u4 L1.豆角做简单处理后，切斜刀。
- |" L2 S4 K! U- S9 B- Y2.五花肉切片。* q& L) }( H+ U
3.热锅凉油，先下葱姜，爆香。
/ j5 j+ M' ^. a6 D5 k5 F8 n8 l9 T4.放入五花肉，待五花肉变色，再放入豆角。6 p. t' G/ B; W. x: A) m6 ]" y2 k
5.豆角表面有褶皱，放入生抽。8 `" g9 i7 n. [2 C- q( l" t/ z
6.豆角软后加入盐鸡精，出锅。
7 S* W  ^& D+ i  w& i+ q一路大火~
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狼城诱惑

芽芽的妈妈 发表于 2011-3-4 11:33 # e2 q) W- C! ~4 F/ @
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" k/ w- T" D8 ?4 V4 h* |! _2 L+ t/ x+ c8 ?# Z$ R9 m: T+ Q' g
你下回再试试，把豆角斜着切。这样扩大了豆角的横截面积，让豆角更能入味~ ...

4 T# Q) s* q, [) m" E好的！3 V# y& v4 O9 [

芽芽的妈妈

回复 狼城诱惑 的帖子& S  f# p; V% o: i3 @

0 I+ v" x' f4 t; K& m9 Q3 Q你下回再试试，把豆角斜着切。这样扩大了豆角的横截面积，让豆角更能入味~

狼城诱惑

芽芽的妈妈 发表于 2011-3-3 16:37 , F6 }" Q1 W" e- ]
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7 m+ a" S( J$ c' w/ @( O
- l/ n5 U7 u1 k/ f) l看亲写的，我更有勇气晒菜谱了~

! E: \2 A& s7 I1 u4 o/ O# A8 b
晒晒晒 绝对要晒 我今天学你的方法做了 效果很好
; ?  b: @. b+ n6 j; P! C% C以前做豆角 都是用水炖啊炖的 总是怕做生了有毒素 ) B1 a, Y: L* T, g
这次受你启发 用油煸掉水分 豆角也熟了 味道还不是以前那种水了吧唧的% n! N6 c1 I1 L; E$ M, v& Y" I/ k) T
我今天还加了一些面酱 因为我老公喜欢酱口的 有点甜甜 更适合我们家 2 W6 L/ B- }* [( o

; |1 u! L3 c8 g" ?' J

芽芽的妈妈

回复 晶晶宝贝88 的帖子$ l; g: R) s; Z* ~2 ?  I

5 v! N" l  Q. e. b( H0 K嘿嘿，我老公经常批评我要考虑卖相。% P( J5 {0 H! e! t
我觉得一个家庭小炒，还弄个卖相太麻烦，但是看亲这么说，我很开心，晚上批评老公去
4 e! n& u1 M* L1 c0 T2 q2 ^

芽芽的妈妈

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+ i  J/ u  t2 I( r( o: T! X6 S2 F. P# i6 w; F0 Y  }2 p5 m- s" G0 Q
看亲写的，我更有勇气晒菜谱了~
( e) _1 h- y: d% w, r其实俺是新手一枚$ w6 \' G  y9 k) Q) v

晶晶宝贝88

看着就好香。

狼城诱惑

芽芽的妈妈 发表于 2011-3-3 10:26
* j  F: j" f4 t% E) Q( Z, @0 p回复 狼城诱惑 的帖子
! C6 M9 D$ Y; B( R
% O5 s& |# s4 r2 Z" p嘿嘿，这道菜也是老公的大爱。豆角弄的稍微糊点会有铁板的香味，五花肉也是。喷上点 ...

3 u( |: r0 ^6 L( Y
你这菜 真的太有食欲了
. Q' I' m* J4 }, U

芽芽的妈妈

回复 狼城诱惑 的帖子* L% K% ~+ c+ \$ {' i

" O. V6 I1 F" B- Y嘿嘿，这道菜也是老公的大爱。豆角弄的稍微糊点会有铁板的香味，五花肉也是。喷上点酱油。味道真的很不错~