芽芽的妈妈

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材料：糖6汤匙；自发面若干；纯牛奶半袋；鸡蛋4个；盐少许；白醋3滴；油少许。
/ F7 ^0 I4 R9 V  B5 O容器：2个小盆（内部无水）；打蛋器；勺子。" W6 ~# g: ~; j7 Y- \0 Z: _
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蛋清分离：绝对不能含蛋黄。+ Y* s) v( [3 o
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蛋黄打散，加3汤匙白糖。; ]" O+ [3 N3 B: i! i1 K
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加牛奶，搅匀。
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8 c; p( ~; @2 c3 z9 R% p加6漏勺面粉。- q1 n  d: a" P" R  O* I

: b' \3 @( a( S; ]( @调糊，不断流流下。  a+ \- [- g2 k. s+ G  }# x  o" d

6 K8 g. O* G: Q打蛋清，加3滴白醋，加2勺糖。
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' W, f  r. T+ M打成这样时再加1勺糖，继续打。
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打若干分钟，就变成这样了，打蛋清是关键，蛋糕发不发就看蛋清了。
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8 g) ?* D$ o9 j5 ^4 j2 c蛋清分一半倒入蛋黄中，搅拌，注意划十字，或者像炒菜一样搅拌，不能划圈。! l. h3 ]' n4 Z/ e) i- Z

( h6 T. k! z" m把另外一半放进去搅拌。
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搅好的糊就这样的。& `- `5 O5 F! e+ k3 m1 U
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锅内均与刷一层油，底部和内壁都要有。7 D5 t# H; w6 L& D
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高压锅使用“蛋糕档”，压40分钟后，成品。( L/ m2 j. b* D" \0 ?/ X5 N

0 ]1 ]3 Y( c" w1 L# C" z开始享受美食了。。( H+ |- g. g4 P# G8 ^

renpofei19548

帮顶，支持一下

rippleslw

还得买个打蛋清那个去，别的可打不出这效果

rippleslw

厉害，学习，还得收藏

五月兔宝

这个对我来说太难。

89706411

弄好几回都不行

翔翔_妈

那个啥，太油菜花了

芽芽的妈妈

回复 水晶橙子 的帖子
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依然觉得比抱芽芽轻松

水晶橙子

不错  可是试试 ，可是打蛋清是个累活

佳佳耐妈妈