芽芽的妈妈

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4 A2 h6 I% _% A/ x. c8 D材料：糖6汤匙；自发面若干；纯牛奶半袋；鸡蛋4个；盐少许；白醋3滴；油少许。
' y' i# d3 j+ v1 g6 z% G. B: z" Q2 h" L容器：2个小盆（内部无水）；打蛋器；勺子。* u; T' q  X3 l3 W; k3 ?8 X; b
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蛋清分离：绝对不能含蛋黄。/ Z. Z$ Z, `6 {/ W- I6 ^, i8 r
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蛋黄打散，加3汤匙白糖。0 X4 P$ e) A/ y- m, l* H* q2 m% F9 j

* ]" ~$ t, K' e! O  z9 a4 }加牛奶，搅匀。
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加6漏勺面粉。
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  @6 K/ q) _$ a( ^调糊，不断流流下。
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打蛋清，加3滴白醋，加2勺糖。
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$ A4 `, J1 s$ W0 J! f& L6 E* ?打成这样时再加1勺糖，继续打。
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" o! w8 N# I" \1 |' Z( t打若干分钟，就变成这样了，打蛋清是关键，蛋糕发不发就看蛋清了。1 _" Z: K  F) h/ N2 h  I6 q' Z
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蛋清分一半倒入蛋黄中，搅拌，注意划十字，或者像炒菜一样搅拌，不能划圈。
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0 k) E! x8 |$ |4 d把另外一半放进去搅拌。
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; ]3 F, @9 \" i* \搅好的糊就这样的。
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锅内均与刷一层油，底部和内壁都要有。
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高压锅使用“蛋糕档”，压40分钟后，成品。" s( ~) |) \" z& W: @' V4 G

' f1 i3 R4 x5 G0 ~: C# z开始享受美食了。。2 w0 n2 K7 T9 f2 [

renpofei19548

帮顶，支持一下

rippleslw

还得买个打蛋清那个去，别的可打不出这效果

rippleslw

厉害，学习，还得收藏

五月兔宝

这个对我来说太难。

89706411

弄好几回都不行

翔翔_妈

那个啥，太油菜花了

芽芽的妈妈

回复 水晶橙子 的帖子; {/ d9 h: }9 T+ Q" ?

! C0 D/ c- A( h& w  b4 P依然觉得比抱芽芽轻松

水晶橙子

不错  可是试试 ，可是打蛋清是个累活

佳佳耐妈妈