芽芽的妈妈

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材料：糖6汤匙；自发面若干；纯牛奶半袋；鸡蛋4个；盐少许；白醋3滴；油少许。- Q: ]0 y* I: t3 }5 u  K
容器：2个小盆（内部无水）；打蛋器；勺子。
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8 l  V" ~( M: _蛋清分离：绝对不能含蛋黄。
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蛋黄打散，加3汤匙白糖。
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4 B7 W' B) {0 C( _6 l2 ^加牛奶，搅匀。
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加6漏勺面粉。
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" b6 W6 S2 R3 k调糊，不断流流下。" o9 X  q. y. h' I, J
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打蛋清，加3滴白醋，加2勺糖。" t4 Q% ?; h- {8 P
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打成这样时再加1勺糖，继续打。
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打若干分钟，就变成这样了，打蛋清是关键，蛋糕发不发就看蛋清了。% q9 `+ A3 g8 o8 E9 {# C6 M

* j7 e( n- |! L! q+ ?: L6 R5 w蛋清分一半倒入蛋黄中，搅拌，注意划十字，或者像炒菜一样搅拌，不能划圈。
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; L. c2 D3 h+ c1 p把另外一半放进去搅拌。& f* \* M" r: X4 F% s- I! U
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搅好的糊就这样的。
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2 L, f7 S8 V8 A. N  z; Y4 R# R, O锅内均与刷一层油，底部和内壁都要有。
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高压锅使用“蛋糕档”，压40分钟后，成品。
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开始享受美食了。。$ W( f1 C% b, D. n4 e8 E

renpofei19548

帮顶，支持一下

rippleslw

还得买个打蛋清那个去，别的可打不出这效果

rippleslw

厉害，学习，还得收藏

五月兔宝

这个对我来说太难。

89706411

弄好几回都不行

翔翔_妈

那个啥，太油菜花了

芽芽的妈妈

回复 水晶橙子 的帖子
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* K( I6 G, g: d! y) N! F; _! P7 g" U依然觉得比抱芽芽轻松

水晶橙子

不错  可是试试 ，可是打蛋清是个累活

佳佳耐妈妈