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冰绿或是深绿，无论哪种绿色都会让人双目放松心情也趋向安宁。在酷热之中，深深浅浅的绿仿佛清风拂去胃中火气，爽口的蔬菜、凉凉的水果，绝对会不禁多动两筷子。如果家人或自己有暑意，不妨享受下翡翠般沁凉的舒适。 " d0 l" Z# y7 b' g3 P- m5 [3 x% P( I' V: ~4 S 白兰地油醋汁沙拉# ?) r# h: O& R7 r2 ~' _6 L' _% k 5 [1 x& X) q' Z7 B0 ^, i2 }准备时间：10 分钟 & b, G' d9 g2 Z7 d L" o烹饪时间：2 分钟 . c6 }7 F; r4 b3 |8 j5 a) O" |3 I* u/ O 艳红的、翡翠的、多汁的、鲜嫩的，统统放进盘子，淋上秘制油醋沙拉酱——只要创意够好，配色强劲，再不会下厨房的职业女性，也能凭一盆沙拉，立即变身优雅女主人。; ?% r: |, n' S5 S5 k$ E i3 L 5 V' P4 c9 B* a, T2 m/ R用料：奇异果 2 个、红椒１个、黄椒１个、洋葱１／２棵、橄榄油３０ml　、白兰地１茶匙（５ml）、白醋、糖 适量 q1 {! A7 `& P+ h& J0 n ! K) _5 N1 w$ @, M: z 做法：" Y! L) |/ Y1 G4 @ 1、洋葱切圈，红椒、黄椒切片，用开水烫一下。奇异果切片。白兰地、橄榄油混合白醋和适量糖，做成油醋汁。 4 _+ P: w: N2 b" ~2、准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量油醋汁，拌匀即可。 & x l0 ]9 Q: @+ l0 q. p6 Z/ Q 6 N! x2 d1 @6 T+ a营养元素必看( M" r6 }; v/ }7 t7 I! _; o2 D( X1 A, ] ) }6 g; o& D0 K, p6 c# n; _ 奇异果有“水果之王”的美誉，它的钙含量是苹果的17 倍，香蕉的4 倍；维生素C 的含量是柳橙的2 倍。每日2 颗奇异果，轻松在家美容颜。# G8 R8 D; e8 n 8 N4 o; _! {) p9 \- z( ~) y5 o9 {西芹百合 . ]2 F, Q: a7 S1 X" v" P6 N( j% O$ x 准备时间：5 分钟 烹饪时间：5 分钟芹菜性凉味甘，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。 / V2 m* H/ K. R* a& v$ _3 q& z9 r 4 @1 U, }7 a9 m7 s7 Q用料：奇异果 2 个、红椒１个、黄椒１个、洋葱１／２棵、橄榄油３０ml　、白兰地１茶匙（５ml） ' {+ j: q; S) Z: i0 A+ l1 ^ + Y1 U( I5 I! J" S做法：6 B' n6 D% }: _7 P: B* I 1、芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段；百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。 , L$ |( t( N3 ]. x2、炒锅放橄榄油烧至七成热，爆香姜片，放入焯好的芹菜，略翻，放入百合。4 Z2 H9 q, h4 x1 K7 N# T. N ~* o. V 3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。$ x3 b7 |( \3 M: d. c& I ~ j1 C ~/ u: \" ]' J 便利技巧1 @1 D. l4 B) k! [* o' w 1、可以用将整只百合的两头切去。一是为了整齐，二是正好可以将两头的黑色和根给去掉。8 j/ U- m) d0 P" c0 l/ b+ G8 Q7 {) h! N 2、百合千万别炒老了，太老就不好吃了。 / U4 S9 V2 H+ u2 i$ _- T% J " O( y# _3 O2 p2 d" `, I! n莴笋烧海参/ |( ?* T5 ]& b7 Z; } 6 H2 l6 o8 c& R: q5 M( a* ]4 `) J 准备时间：5 分钟 ; W, m7 `6 d9 L- r: L烹饪时间：15 分钟7 `$ F# X! c" l* Y9 F% ]% K# j4 b 0 p0 f2 J0 ]2 ] 莴笋色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口，不仅是佐餐佳品，而且营养丰富。据研究，莴笋含有的物质在人体新陈代谢中有着重要的作用。% ^: H/ K. o2 {1 @0 E. _ 0 H+ f) N% i8 Z用料:. j8 U p, _5 V3 g { 发好的海参 300g 、盐2 茶匙（10g）、莴笋150g 、糖2茶匙（10g）、姜片1/2 个、生抽1 汤匙（15ml）、洋葱5g、高汤、料酒、淀粉 适量 4 c) B8 v- c5 {& E9 F" @7 L% z4 O6 w6 J3 ~7 H& B4 z6 V) Q 做法： 4 V6 O3 \! P+ i( F( i( H B1 s1、海参洗净切段，莴笋切片，红椒切丝。 + E4 ~6 G0 T* c! t) o2、烧热油，下姜片爆香，加入少量高汤烧开，下海参、莴笋，小火煨片刻。 Q3 H( d0 g- u3 J- G( P% s3、待锅中汤汁快收干时，烹入盐、糖、生抽、料酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁透明后盛出装盘，点缀红椒丝即可。* M: ]) d. U$ u) q# Q5 J/ Z. ~, Z : p, X' T5 r5 v9 d9 ?$ @+ A 便利技巧! X3 C, b( V8 } - ]7 k D( U. K$ W; S) @ 将海参用热水浸泡约12 个小时( 加盖)，然后再换清水。这样发出的海参比较可口。 ; ^2 b7 J# Y+ W2 s3 J8 u6 F 2 `- h$ Q+ U" J, o- N7 }8 _' Z苦瓜蛤蜊汤 ; m9 y( U: \! {% J : b' ^; |3 u9 a准备时间：5 分钟, a5 [: `8 i9 J 烹饪时间：15 分钟! A) b. S- G2 K3 f k1 W% [ a- o T# V4 [* S8 x 汤品清甜带点苦，鲜美的蛤蜊用来煮汤非常适合，清爽甘美。此汤有清凉退火的神奇功效！ $ _5 w$ d+ m+ J# p3 o% J7 H ! Q5 p4 E% G2 N6 ~9 n用料：: {1 l' X* R, G0 ^& _ 苦瓜一根、蛤蜊20 个、姜一块、盐适量、香菜少许、麻油少许 / U1 _6 O' m7 j 7 n6 G) l3 a/ e- ]$ P做法：% d, J) N3 u6 U! ]: S 1、海参洗净切段，莴笋切片，红椒切丝。 " Z' I: Y2 i) e4 z( T/ f/ q5 r2、炒锅中烧热油，下姜片爆香，加入少量高汤烧开，下海参、莴笋，小火煨片刻。! i* W: i& E: [0 p 3、待锅中汤汁快收干时，烹入盐、糖、生抽、料酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁透明后盛出装盘，点缀红椒丝即可。% K* C1 t, {4 z* f# ^ ' p" U& q @4 h5 n/ J便利技巧 7 E% W( K ~' @" v; U% I１、要让蛤蜊吐沙，除了在水中放一小匙盐之外，加上一两滴色拉油，也能很快收到同样的效果。　+ O* d( N, ^; I2 B( ?! R ２、姜丝不仅拥有好气味，更能去腥提鲜，顿时就让整碗汤质感大大提升！

开心宝贝

看了就流口水：）