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冰绿或是深绿，无论哪种绿色都会让人双目放松心情也趋向安宁。在酷热之中，深深浅浅的绿仿佛清风拂去胃中火气，爽口的蔬菜、凉凉的水果，绝对会不禁多动两筷子。如果家人或自己有暑意，不妨享受下翡翠般沁凉的舒适。2 m2 X3 r+ P4 @: V" X- z $ y. ]9 j8 U) O+ G E) z k白兰地油醋汁沙拉 $ Z( z, @/ b" A1 d; b4 Z ) E0 T: k8 u! Y: D4 `3 p准备时间：10 分钟, V$ x+ U- Z7 v4 U3 A 烹饪时间：2 分钟 : E7 z' J6 R0 ?- ~' e! o5 c. u9 w/ K+ u5 Q8 _ 艳红的、翡翠的、多汁的、鲜嫩的，统统放进盘子，淋上秘制油醋沙拉酱——只要创意够好，配色强劲，再不会下厨房的职业女性，也能凭一盆沙拉，立即变身优雅女主人。 " }3 y* W9 M+ u& F ) B4 ^2 b$ d6 r0 D) ~/ o# C* W用料：奇异果 2 个、红椒１个、黄椒１个、洋葱１／２棵、橄榄油３０ml　、白兰地１茶匙（５ml）、白醋、糖 适量 & ], _1 r1 N: R D4 D8 `) i3 N+ Q 做法： * K7 T' V! L* S' ]7 `1、洋葱切圈，红椒、黄椒切片，用开水烫一下。奇异果切片。白兰地、橄榄油混合白醋和适量糖，做成油醋汁。 f3 O7 Y) ]) F: A E0 t; H2、准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量油醋汁，拌匀即可。 ; @; V5 U4 w# Q2 Q4 g$ y/ }, e" ?8 Q( Q9 y" c1 m 营养元素必看, k# f5 L+ d$ Y 1 H( T, q/ u8 V$ q0 V1 \ 奇异果有“水果之王”的美誉，它的钙含量是苹果的17 倍，香蕉的4 倍；维生素C 的含量是柳橙的2 倍。每日2 颗奇异果，轻松在家美容颜。 1 k" L2 i, t5 C9 h4 W* {7 z$ Y2 W3 P0 d1 V7 }/ P/ V. M 西芹百合 8 w. E! K4 k6 T) p. \# f, R ; v" @: n, |6 b% [* }' |* p准备时间：5 分钟 烹饪时间：5 分钟芹菜性凉味甘，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。 7 [1 R# _! [: m! X) E D6 o+ f& j ; }/ l) K/ D5 ^8 e& X2 v, X用料：奇异果 2 个、红椒１个、黄椒１个、洋葱１／２棵、橄榄油３０ml　、白兰地１茶匙（５ml） + N. y& c0 X& t, b- ^ J8 m$ B- l% g v i( _1 g 做法：* H3 {- p0 I/ {7 d7 |3 W 1、芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段；百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。0 J3 Q) V0 Z8 [: u; X2 { 2、炒锅放橄榄油烧至七成热，爆香姜片，放入焯好的芹菜，略翻，放入百合。1 ]' V2 q# y! K/ i! n; P' Q 3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。 - Q8 N. a' D: Y: u- n/ { % U" v9 k' d: v( [; _1 k便利技巧 ' o) D) A# Z* K1、可以用将整只百合的两头切去。一是为了整齐，二是正好可以将两头的黑色和根给去掉。* ~5 [) W z M6 Z 2、百合千万别炒老了，太老就不好吃了。 ' R# E. s5 `6 K, B A0 y5 Q' `! M + h, w& Q, U# P2 C) s莴笋烧海参 , r. m* w% J5 N' W3 G I! |. h# p9 a+ ]. P' i4 ] f 准备时间：5 分钟! R* Z( } u$ [3 P" h7 ^) v9 u. \ 烹饪时间：15 分钟9 L- q9 B" H0 S; z$ z 7 D# C- A5 {. | 莴笋色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口，不仅是佐餐佳品，而且营养丰富。据研究，莴笋含有的物质在人体新陈代谢中有着重要的作用。7 P h4 J8 a/ Q1 N _$ w. P8 `* \ " S/ l/ w; z/ O, ^ 用料:) z8 K8 |0 N/ p0 ?9 i 发好的海参 300g 、盐2 茶匙（10g）、莴笋150g 、糖2茶匙（10g）、姜片1/2 个、生抽1 汤匙（15ml）、洋葱5g、高汤、料酒、淀粉 适量 , b( {2 n( G' t) _" X& R 8 K. R6 _$ S/ a做法： ! S) d+ z% g( o1、海参洗净切段，莴笋切片，红椒切丝。 ( t+ h& K0 k% Q3 Y l2、烧热油，下姜片爆香，加入少量高汤烧开，下海参、莴笋，小火煨片刻。 2 r% {- b [6 z7 D3、待锅中汤汁快收干时，烹入盐、糖、生抽、料酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁透明后盛出装盘，点缀红椒丝即可。4 U- X& z, y4 K: E ! K* S0 x1 H0 h$ F便利技巧 & o4 r5 d r% _) z' Y' d" R: S " d/ i" L2 Q1 i6 v. \' I# | 将海参用热水浸泡约12 个小时( 加盖)，然后再换清水。这样发出的海参比较可口。 . J" D- `' \* E& W- |; y6 V: o u2 B. T. J9 T5 z3 s 苦瓜蛤蜊汤 ; f3 x6 T6 \) L9 S6 U + W- }: S3 P8 n* B. M0 a2 o准备时间：5 分钟 % B4 [+ K! ~* U9 p U烹饪时间：15 分钟 ) d0 P: t, K& {; A* C9 x 6 c, v5 @1 r: s; j 汤品清甜带点苦，鲜美的蛤蜊用来煮汤非常适合，清爽甘美。此汤有清凉退火的神奇功效！ 4 D ^9 _- ^; m- p7 V2 C/ S 6 Y; a$ E2 _1 W$ ]用料： 1 }5 x) d9 j0 g% N8 }苦瓜一根、蛤蜊20 个、姜一块、盐适量、香菜少许、麻油少许 4 I3 Q" c. Y7 ]6 \! o- T7 }( b3 k! K 做法： ' d B1 Z& B3 a1、海参洗净切段，莴笋切片，红椒切丝。9 y! M' W. o8 Y 2、炒锅中烧热油，下姜片爆香，加入少量高汤烧开，下海参、莴笋，小火煨片刻。5 B3 L6 a5 R6 q W T+ t U% O 3、待锅中汤汁快收干时，烹入盐、糖、生抽、料酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁透明后盛出装盘，点缀红椒丝即可。 * X( m$ r4 B/ K& T; [ # Q e: h2 p" w r" i便利技巧 1 B/ \5 n! A' l8 R１、要让蛤蜊吐沙，除了在水中放一小匙盐之外，加上一两滴色拉油，也能很快收到同样的效果。　 : ?/ u1 e. \+ G/ G. H２、姜丝不仅拥有好气味，更能去腥提鲜，顿时就让整碗汤质感大大提升！

开心宝贝

看了就流口水：）