kid

面粉用开水烫成雪花状，用手试下如果不烫再用酵母水和成面团，揉光揉匀静置发酵40分钟左右至半发酵状。 % W- ? A" ^6 o+ c4 g（这种烫酵面组织紧密，性糯软，制成的皮子很有韧性） / }' y6 Y" |( o, H2准备馅料，这个随个人喜好。+ J' ?& Q7 F3 z; Q （我用的韭苔，圆白菜，肉米，调馅就不多说了，大家都会） - v! n1 q% ?5 t3 l3 f) F3搓条，剁小剂子。（剂子要小点）4按扁，擀圆擀薄。包馅，反面放置，稍压下。5平底锅刷油，放入包子生坯，上面也刷些油。 2 _0 C/ q! o$ C* T稍煎下，锅里淋少许油，倒入适量淀粉水，再煎五六分钟至水干。 9 W3 {: a8 u7 ^1 n0 s* D: X翻面再重复上面动作，煎五六分钟就可以出锅了。 - q) [0 N+ f; t& Z2 w S; L8 O（淀粉水要调稀些，倒淀粉水的量视包子的大小和包子皮的薄厚而定）看看成品~ ( Y$ @* E( ]" o% a" J2 ` + @+ k9 y5 W5 Y! `$ a / {. T$ H8 s8 C/ O) @4 H$ ]1 ]4 q: v s3 `# l8 ~1 ?4 X1 Y # \0 B* `3 l2 p0 l. h ; g3 o" L- G9 n* G5 C& i' F( \8 p8 D0 {) P 6 t/ l5 w( o+ f' u" l$ W0 H* S) ^ 2 u2 N, e2 k: g! p1 F/ N' @/ r* P ; e6 b+ C8 l7 Z$ f% l8 E. k {0 W1 p, @8 W2 q. E; q' {* p ; v" S) C. {) r3 [3 W) E4 ?" C% q

丁丁白雪99

回复 kid@tj 的帖子7 ]* M* ?! @3 l/ V# I' M& y

( C8 y/ k% K/ o4 j7 R5 e+ V还是自己家里做的好吃，我常在家做锅贴孩子非常爱吃

家有小兔子0310

为什么要淋淀粉水呢？

开心宝贝

真想现在就实践一下