亲亲叶子

在四川人家里来了贵宾或者过年时必不可少的要上麻辣凉拌鸡。记得在鸭绿江住时，妈妈做好刚端上桌，馋嘴的小外甥女就趁姥姥转身之际，伸手抓一个放嘴里，辣得她“啊------啊-------”的直张口，还是不恳吐出来，边嚼边抱着碗喝水。 前几天，自己也想那口，这么兴致勃勃的做着，那天我吃了三碗饭，真舒服。川菜讲究麻辣味道，来自川菜之魂家乡的墨妈今给大家一起分享美食。, d* U/ K! f% T7 G/ E( F 准备材料： 9 D B8 O. j% c( O( I8 Z1 l4 \ 鸡、葱、糖、红袍花椒、辣椒面、盐、味精 4 T# T/ D! Q" H/ r1 G l. p* I |2 x第一步： . g; Y. h: s7 h% J$ y& n" p! E6 M* C 先将白条鸡清洗干净，要是现杀的公鸡味道更好。我把鸡屁股垛掉。2 y* v; P( {8 n5 o5 K5 Y5 F $ J. e% ~' t8 V! ]$ q$ t" _" ?0 J' C第2步，将锅里放上适量水，将鸡放水里煮。# V# W+ Y/ T1 ^; E: U1 ?3 ~1 \ , {/ y$ M3 ~( h 第3步：把鸡煮到用筷子一插已经熟了即可，煮大过劲的鸡肉没嚼头。 ! N9 Y& a) I. n6 d+ ^! N3 G8 G& e 7 x, N6 a+ `7 z7 W& A8 p5 v第4步，将鸡捞出晾凉，然后手撕成块。同时把葱切成段。0 _- G6 f/ b+ e) G) X+ z8 d: X - H! E! ~ H! ~- b1 x第5步：将准备的配料适量盐、味精、辣椒、花椒、糖、葱，放入盆中与鸡块搅拌均匀，就出品了。' t; r- f0 }5 a- {6 u' c7 } 6 ?7 q# O: k ~* p; \ 7 v" G% i8 E. }; V" x5 R& b- t - x9 \7 a7 N% { 墨妈这几天上火不敢多放辣椒，但超喜欢吃又麻又香的味道。9 ^/ O" y" F! ^! B0 e 那天我吃了三碗米饭，孩爸也超喜欢也吃了两碗饭，饭量都增大，建议做麻辣时，亲们多闷点米饭啊，那个非常下饭。7 @1 H; C7 V/ P, h, c7 c( C ' }5 z; w% h5 ~ ; e) p0 n! b% e

亲亲叶子

哈哈，跟我口味很投啊，有空到我家来一起分享啊

zhutichen

呵呵~ + C' s. g9 Z; A4 s7 O' D就着显示屏就能吃好几碗大米饭了~

亲亲叶子

没问题啊，以后多给大家上点麻辣风味的菜肴啊，这样大米要多买些啊。

禹哲妈

呱唧呱唧，以后墨墨妈要多传一些川菜啊，我也超喜欢辣滴。11rabbit45.

hanklus

俺也喜欢吃麻辣的

maggie080724

; F/ B( Q) B2 R6 Q, W) O% N呵呵，我家做的凉拌鸡也超受欢迎 4 Q+ p" |5 L( A3 j把配方告诉他们也做不出这个味道的。0 u/ W- `! e3 W# R" } Z' ~ 配料很简单，但放的量很讲究

亲亲叶子

自己先坐个沙发。就是喜欢麻辣味道