珺晗珺皓妈

新鲜的蛋挞出炉啦～～～～ & H0 [$ F& F% s3 ^9 h" b9 [3 c 我盼啊盼的 终于把我的玛琪琳盼来的 这不赶紧去做蛋挞去 0 `( M! z5 r0 k% r; x好啦下面上做法和PP啦 ! L& s X5 `+ f, G5 `9 T 蛋挞皮： 低筋面粉160克，高筋面粉30克，吉士粉10克，玛琪琳140克,酥油20克,水80克左右6 ~+ n' X9 f a+ [) K1 X ( L# w$ J! n; E* u3 k" H* @ 做 法: ; G( ?; }7 V2 T- j# z 1、将低筋面、高筋面、吉士粉，20克酥油和水揉成面团。水要一点点的加，不可一次加入。 揉好的面团用保鲜膜盖住，醒20分钟左右.) r9 ^, O& [& X Z( |7 G4 N1 ]4 ]& Q / |/ W8 w6 P: z 2、醒好的面团放在案板上再揉一下，用面棍杆开，成长方形。 ' b& J5 \( M7 b 3.把玛琪琳用保鲜膜包住，杆成长方形。注意玛琪琳的大小是杆好面皮的三分之一；另外一定要用保鲜膜，防止玛琪琳粘在案板上。7 W& n+ I; }3 @ 4、把杆好的玛琪琳放在面皮中间，正好是三分之一的大小。 6 L3 L9 e+ W7 N) E: q$ L + _; i3 z& R5 {$ t K 5、把面皮两边都折向中间，成三折；把上边一头捏死，用面棍向下杆，把空气杆出后下边也捏死。 将包裹住玛琪琳的面皮放平在案板上，像叠被子一样叠四折，用面棍杆成长方形；再第二次叠四折被子，用面棍继续杆成长方形；再第三次叠成三折被子，用保鲜膜裹住，醒20分钟。( 叠被子的用意是使蛋塔的塔皮酥脆多层.)将面皮杆成3-4毫米厚,用比塔模大一圈的碗扣出一个个圆片,铺在蛋挞模中。 1 b* T( c! A2 r: f* O# q/ y: O 8 G; a6 C; t, p M ] D# t% d, k& J4 w2 R蛋 挞 水： 蛋黄4－5个+ 鲜奶油120克+牛奶200毫升+白砂糖50-60克+炼乳15-30克+低筋面粉15克搅拌至全部均匀可。 . u: M4 `" q- y) g" T. ^, e$ g X, Z% e+ n+ T0 v# k + i# U1 @6 ? G# D" W L, V+ H; F' |; }3 N4 b! H. Y- V) p 蛋塔成型: 2 W8 n$ V* Z5 a; B: ~( ~$ o% D, g 将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，我的蛋挞水有点多了 所以盛的有些满了 放入预热好的烤箱，中层，220度烤15-18分钟即可 香喷喷的蛋塔出炉了，偷偷的说绝对不比KFC的味道差! * T' ]4 o. ~ |- d/ x, R z# w) P- u5 B& w! W E9 C+ D 来张侧面的看看怎么样 2 S1 y" {5 Y4 \. r6 K! `+ \' ^+ { }& p; C8 \5 v& R% d 还剩下几个第二次烤的 5 s& l$ x Z: G0 ], t , C2 ]5 |6 I( |. [* S/ Y ; g' W3 w" x* Y# X! p个人感觉第二次烤的更好些

georgema

嘉纯妈妈

“贝贝，你想吃披萨吗？我上网查了做法。如果面发不好，就用自发粉，这回肯定行！” y8 T$ R( ~( Y& `& g- M( v4 `( v “你想吃披萨了，那去必胜客吧。”: _/ V/ t' M5 N" M% g “必胜客太贵了，自己买齐了材料才30多，能做一大盘呢。” & U1 z9 S$ r9 P1 ~2 E0 r“面食有风险，下手需谨慎。” j8 a: l* e9 N“那我先不买奶酪丝了，先用家里的奶酪片凑合着试试吧。”6 T! g) n0 B/ x3 g: q2 }1 B% F “弱弱的问一句，我能单独吃奶酪片和你打算摞在面饼上的火腿肠吗？”1 F& |1 o/ O+ g" P “再废话，老娘就天天给你做披萨！”$ P: [: ]2 b9 L: X4 M& E# n “你还记得《蜗居》里宋思明是怎么劝海藻的吗？别做自己不擅长的事情。其实我不太喜欢吃西餐，真的。”7 _/ g: K5 d9 d0 j 这就是我们今天上午的对话实录。哎，打击死我了。在面食方面，我有过几次前科，后来，再让我老公看你做的图片，他只是默默地咽几下口水，然后小心翼翼地说，“宝贝儿，其实我就喜欢吃熬土豆，对别的都那么回事，真的，别费劲了，饶过那些东西吧。”其实我也就失手几次，不过对我老公打击挺大的，尤其是他的胃。

鱼丸儿

我也好羡慕啊 学习了

云昊妈吗

太强了，好羡慕呀。我什么时候能有这手艺

wyaizj1228

你老公好幸福啊 自愧不如

酸奶面膜

真是太强了，亲感觉什么都会做捏，我真汗了

珺晗珺皓妈

下次做快递给你

禹尊妈妈

美女我也要吃