珺晗珺皓妈

新鲜的蛋挞出炉啦～～～～ / R3 H5 i3 W0 F# G8 S& T 我盼啊盼的 终于把我的玛琪琳盼来的 这不赶紧去做蛋挞去 1 L( s) y- z2 l6 X8 c, D. N好啦下面上做法和PP啦 6 o1 Z* t5 w5 q. F1 U, i9 S/ [蛋挞皮： 低筋面粉160克，高筋面粉30克，吉士粉10克，玛琪琳140克,酥油20克,水80克左右 i5 Y7 F+ K9 d) ]/ D: V# L 2 D- h3 b$ n- P5 {; B7 c 做 法: : @- K3 n! A1 x" U4 h! H 1、将低筋面、高筋面、吉士粉，20克酥油和水揉成面团。水要一点点的加，不可一次加入。 揉好的面团用保鲜膜盖住，醒20分钟左右. ~* F: |+ Y# Y1 o, x- a' J# x0 @- \: @" C) q5 [6 U : z% ]& D* q* D3 e/ ^ 2、醒好的面团放在案板上再揉一下，用面棍杆开，成长方形。% k' \% E: G, ~1 i 3.把玛琪琳用保鲜膜包住，杆成长方形。注意玛琪琳的大小是杆好面皮的三分之一；另外一定要用保鲜膜，防止玛琪琳粘在案板上。4 C K! b9 ?# g; [ 4、把杆好的玛琪琳放在面皮中间，正好是三分之一的大小。8 r, v& D( b T2 I4 e ; J$ j+ R9 Z: i S& d* ~) T 5、把面皮两边都折向中间，成三折；把上边一头捏死，用面棍向下杆，把空气杆出后下边也捏死。 将包裹住玛琪琳的面皮放平在案板上，像叠被子一样叠四折，用面棍杆成长方形；再第二次叠四折被子，用面棍继续杆成长方形；再第三次叠成三折被子，用保鲜膜裹住，醒20分钟。( 叠被子的用意是使蛋塔的塔皮酥脆多层.)将面皮杆成3-4毫米厚,用比塔模大一圈的碗扣出一个个圆片,铺在蛋挞模中。 ) b0 b L: V% _! J" Q3 w3 L! _' P0 T9 {. A; C! R+ m7 T% L, i + L1 t. R3 O% L- w5 k% i 5 a0 q* s% V& ?蛋 挞 水： 蛋黄4－5个+ 鲜奶油120克+牛奶200毫升+白砂糖50-60克+炼乳15-30克+低筋面粉15克搅拌至全部均匀可。 3 B1 N, s4 J: I4 D# A ! O4 B, q. n' o' q0 V$ m , z! A* q5 m! ]4 l" E4 `( B* W6 E$ r, r' x 蛋塔成型:4 O( s7 T( B7 s# e/ `2 {5 g" c* r 将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，我的蛋挞水有点多了 所以盛的有些满了 放入预热好的烤箱，中层，220度烤15-18分钟即可 香喷喷的蛋塔出炉了，偷偷的说绝对不比KFC的味道差! 6 Y/ a+ |6 F* g& _ T- e 9 C5 @$ v( D7 i来张侧面的看看怎么样 8 p) q+ p8 j8 Y; S; ]2 |/ R( L( ? S( u: u8 t: y 还剩下几个第二次烤的. x% n$ e) e$ ]! G. w! f& I * P x9 L% @' U/ R) M( ]' O4 x; N1 ?( m9 ^' C: K 个人感觉第二次烤的更好些

georgema

嘉纯妈妈

“贝贝，你想吃披萨吗？我上网查了做法。如果面发不好，就用自发粉，这回肯定行！” - ^1 A4 N. S5 K* F$ [4 o: H“你想吃披萨了，那去必胜客吧。”0 t, s5 Z- q; U c+ M “必胜客太贵了，自己买齐了材料才30多，能做一大盘呢。”) v) r* X+ m) f& ?+ K/ m# A “面食有风险，下手需谨慎。”, `, K. Y5 e/ K8 y, l “那我先不买奶酪丝了，先用家里的奶酪片凑合着试试吧。” ' k( N/ y; x8 a& Y Y: D; Q“弱弱的问一句，我能单独吃奶酪片和你打算摞在面饼上的火腿肠吗？”. T1 E4 x* t+ c# t' @* I; a “再废话，老娘就天天给你做披萨！” 7 r! M# D7 z8 X/ a: @“你还记得《蜗居》里宋思明是怎么劝海藻的吗？别做自己不擅长的事情。其实我不太喜欢吃西餐，真的。” $ u6 ]1 C0 w5 G" n/ R6 F这就是我们今天上午的对话实录。哎，打击死我了。在面食方面，我有过几次前科，后来，再让我老公看你做的图片，他只是默默地咽几下口水，然后小心翼翼地说，“宝贝儿，其实我就喜欢吃熬土豆，对别的都那么回事，真的，别费劲了，饶过那些东西吧。”其实我也就失手几次，不过对我老公打击挺大的，尤其是他的胃。

鱼丸儿

我也好羡慕啊 学习了

云昊妈吗

太强了，好羡慕呀。我什么时候能有这手艺

wyaizj1228

你老公好幸福啊 自愧不如

酸奶面膜

真是太强了，亲感觉什么都会做捏，我真汗了

珺晗珺皓妈

下次做快递给你

禹尊妈妈

美女我也要吃