珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 , k' _( W( f* n) \! U, ]- n6 \, r 好啦 不多说啦 上做法和PP啦 : w, h9 R( Q4 }- K5 G. R 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 ( I8 c4 i5 I- l; {6 h B9 m d我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 * ~# |6 ?1 b4 Q$ y( v& e 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 * P: R+ P; _, q* _0 U) r. x , ?* V0 c/ k6 m2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心 / X4 A% ^ n, P0 K. j2 ]. K然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦; @1 F& p, C8 i5 b, X, }1 d 5 W7 k8 g% r+ p; r) i8 a9 f3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉6 D' C6 g z9 H$ N & r+ s9 I Z; y" [+ \, R- @5 ]# o9 u. ]1 M) n4 A, } 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） 4 u: e3 F, [% z; y( H 然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 / N( Z5 {% n& |4 f$ v 然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 . d- i4 N; ?7 V. `9 D+ x4 p" G& g* B 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 , W5 W8 J' `6 ~( i9 ~% V2 O看看效果吧 3 {- Q: v, O" t$ G - m" \$ x. E( H' _ 出锅切开就可以吃了啦 % ?% P4 S: t& o) @" K怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

大牛妈

馋死我了

珺晗珺皓妈

原帖由 luzixuan 于 2009-8-17 11:40 发表 7 H4 \# v+ m' @- g, L0 z- ^我的最爱

6 c$ s: I$ i) R F3 q9 B* ] 水水又激动了

珺晗珺皓妈

原帖由 亲亲大旺 于 2009-8-17 10:41 发表 7 |+ N: O" N$ D C 又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

" T+ o) l' c5 n 呵呵 卖相还不错把

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-16 22:53 发表 % L) K4 ^" ?4 o' v( X/ W 这要是抱着啃，也太爽啦

/ O; H# E1 x) h9 G+ S1 C 我这个都是肉啦

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-16 22:47 发表 $ R6 t7 c; ]$ N N% R4 A 5 D" Y2 l+ t8 R 我可是素食主义者！！

$ L+ a) Z( M* X 下次做些超级简单的凉拌菜 保证适合你

luzixuan

我的最爱

亲亲大旺

又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

小砂子

这要是抱着啃，也太爽啦