珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 - p5 X9 q" h( u; m& H( ?. M好啦 不多说啦 上做法和PP啦 . T$ o" B. t/ N3 i/ J 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 ( K/ w" P1 `6 A$ R0 Q( u- ~! P我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 : B' B: n. U6 T0 _" { 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 2 g' _1 V# \$ F5 _2 x6 E. J$ Y v) T' M 2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心 : W2 J: O6 M: i6 ?然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦 : `5 _2 g8 R/ P [2 @: w8 o) _$ d& z; }) N+ J9 A- n9 u6 R 3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉5 @/ W) D% a$ d% v% R ) T$ I# W3 _2 o ^ 0 X8 ^4 J' d: ?8 |* w4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） ( O$ o* {; o$ K r6 Z8 T7 \) F, S 然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 / |0 Q3 D& Z+ V7 ^' R 然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了* h: s8 D- O" Q2 t7 W 1 S* f8 S' t* A( p- C/ h 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦/ X( I, H2 z* k! ~# c 看看效果吧 ! C z/ i: x a) P + i0 X F( Y; b2 q' B# g6 E+ N/ s出锅切开就可以吃了啦 & f( d+ E) W6 j' h0 [怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

大牛妈

馋死我了

珺晗珺皓妈

原帖由 luzixuan 于 2009-8-17 11:40 发表 : O% Z' l3 ~ O, V! }- ?我的最爱

P+ d1 |$ K) A6 P* I0 P9 y' ^7 p水水又激动了

珺晗珺皓妈

原帖由 亲亲大旺 于 2009-8-17 10:41 发表 - z( k9 w z5 @& t8 q ] 又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

h8 r \: j8 p1 i3 A4 L呵呵 卖相还不错把

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-16 22:53 发表 2 w2 N, }% z5 \1 G: ^% d& I- ]这要是抱着啃，也太爽啦

# Y A" `- g/ q% w6 J 我这个都是肉啦

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-16 22:47 发表 & a0 Y2 G: v# i2 g, T 7 f7 M$ D; a8 b( O. D! e 我可是素食主义者！！

' c+ T1 ^: w7 v7 j* e; L下次做些超级简单的凉拌菜 保证适合你

luzixuan

我的最爱

亲亲大旺

又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

小砂子

这要是抱着啃，也太爽啦