珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 6 z4 [7 @: ~9 n. r2 {0 @6 n 好啦 不多说啦 上做法和PP啦 9 L8 p2 c9 j M, _, U( Z. S; G e1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 1 u O9 b- v9 H' ?1 z 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 5 b6 ~% B+ X- S9 B4 O" i% ^ A 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 2 G# e: O E. b# \. C+ I1 n6 v7 \ ! G. w |7 \) J/ D9 W4 [2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心 " V# J- a7 |, z9 R% e然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦+ [2 G- e P) X + K2 H8 o: Y) T4 q3 ?3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉1 @. i9 V" D: S* W% c" @1 K2 Z ( P) r# p# ?" _1 H9 c! [ . c- g0 T/ N! \+ z6 S. _4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） # |& \) D: l8 ^2 O# r 然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 , w, |0 h1 p9 @6 A: o, H 然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 3 m' o: [, t' s4 `2 x . [$ V4 |- C: z; T8 M$ Q然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦& n; p: q9 F% O# e; y) R& a 看看效果吧 9 S' |7 u; C0 T: ] + A* ] E6 @/ a: ~: H5 A1 g6 D; q) F$ Y出锅切开就可以吃了啦 ) l. W8 f. v& D+ S怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

大牛妈

馋死我了

珺晗珺皓妈

原帖由 luzixuan 于 2009-8-17 11:40 发表 * D! X p. M R& S 我的最爱

9 p6 s# z1 \ m- {7 ~& z$ n/ [8 [ 水水又激动了

珺晗珺皓妈

原帖由 亲亲大旺 于 2009-8-17 10:41 发表 " M: x$ O5 L0 h% p" \6 H+ ]# u: D 又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

" E0 w- ~! Z: B 呵呵 卖相还不错把

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-16 22:53 发表 % k# o" c$ D C( D% k1 ?* E( [ 这要是抱着啃，也太爽啦

" i% ~( A9 X: I) y我这个都是肉啦

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-16 22:47 发表 ; V& ]% R; g0 @' {( I( } ' w. W* L8 @$ p* C 我可是素食主义者！！

6 Y2 F9 R9 S# {; C6 S O, S; g: X# | 下次做些超级简单的凉拌菜 保证适合你

luzixuan

我的最爱

亲亲大旺

又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

小砂子

这要是抱着啃，也太爽啦