珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 3 O8 t, J, w6 |8 J9 E好啦 不多说啦 上做法和PP啦 ; R k9 m* F' F 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 + W1 b4 u/ A# s/ K4 x 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 " j3 }0 e) r) `! u7 q% a2 d不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 * ?2 V6 L( `& [- l! C! [5 z & o$ A) v. G2 n0 V! s2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心* X' e! N+ v, W8 C: n 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦4 x" Q; Q# q4 l 0 d) v% i' R, z6 {4 y) u/ Q3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 - J% A+ ^9 O }- c. V6 l# u# t6 l0 Q' _2 D ; \. |/ D4 D; J! u" [4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） 8 m4 p+ u# H: z" O# D3 `) k# K 然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 3 j. N- D* l: r: r- @7 z然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 9 W- n2 ^5 x% U& K) T) N3 q Q( r4 Y! X! M9 W: g" V" m( O9 l 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 / Y. ?5 n, M3 U y看看效果吧 2 H9 X$ A; a1 Z+ A0 A n3 } * l7 g; [0 b5 v1 @6 _4 C 出锅切开就可以吃了啦 0 v' Y' C! C0 Y k: d怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

大牛妈

馋死我了

珺晗珺皓妈

原帖由 luzixuan 于 2009-8-17 11:40 发表 6 h, F; D" f, \* i我的最爱

5 ^9 Y% z4 H( A8 t 水水又激动了

珺晗珺皓妈

原帖由 亲亲大旺 于 2009-8-17 10:41 发表 : _0 h& x9 E A* ]; W& Z4 E又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

5 R4 A4 r( S5 E# t$ {: E7 u5 _0 U 呵呵 卖相还不错把

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-16 22:53 发表 6 h3 U& Y5 t; J0 v( q- [" U( p0 V这要是抱着啃，也太爽啦

4 O, s* d/ F; p( G \+ H 我这个都是肉啦

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-16 22:47 发表 2 P8 f; P7 d( i9 R; b4 n# } + b1 |8 p* G8 {" |# D3 ~/ e 我可是素食主义者！！

2 ^, ]& w& i# Q. u 下次做些超级简单的凉拌菜 保证适合你

luzixuan

我的最爱

亲亲大旺

又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

小砂子

这要是抱着啃，也太爽啦