珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 7 D- n7 h, F( b4 j3 T好啦 不多说啦 上做法和PP啦 ; z5 r( j7 ~6 A4 q! }5 P1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 D" q$ r0 b9 M0 q我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 + ~7 l' U4 ?$ P8 W不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 0 [# ]- Q4 H5 j1 f* F0 l# { + Y, o+ D5 f) S+ q, u3 D: q2 J2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心; w! M+ I8 Z& M5 Y' T 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦$ n. _0 l5 W D* l 1 M r6 I. O1 O- w+ n3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 ( K& `* i* e6 o) X' F: B, f. Y3 R" c8 y9 ?9 D ; `* k; X3 @1 a( D/ g" ^ 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） 6 ~$ L9 V# j Y* \5 K然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 - `$ |6 z0 F, W% s B 然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 1 q* C5 \9 Z: R1 C5 }+ M 0 b8 t& T0 ^ V- g/ q# U4 M% f+ ~然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 . \. e: u l$ f- C' ^3 L看看效果吧 ( @. J6 H% L3 g) y / T2 s' P! @; n" L. w* c8 i5 _' {2 B8 d出锅切开就可以吃了啦 3 \& ?( T& H' m, C; R; x怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

大牛妈

馋死我了

珺晗珺皓妈

原帖由 luzixuan 于 2009-8-17 11:40 发表 0 z* e0 x$ U/ O5 f0 h8 _ 我的最爱

[+ m( p' _7 N1 W 水水又激动了

珺晗珺皓妈

原帖由 亲亲大旺 于 2009-8-17 10:41 发表 ' y& [ p8 l. B6 c, g! S 又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

, d" e+ u, y# @( z" R9 C4 F 呵呵 卖相还不错把

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-16 22:53 发表 6 z8 b' ]5 }& j2 F1 c 这要是抱着啃，也太爽啦

' p) r+ y5 g0 G% z- n我这个都是肉啦

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-16 22:47 发表 $ h1 a. M$ C& l) j" O1 h- f4 H9 P" c8 X7 P$ h1 | 我可是素食主义者！！

" n1 A: s0 b$ P; c$ Z下次做些超级简单的凉拌菜 保证适合你

luzixuan

我的最爱

亲亲大旺

又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

小砂子

这要是抱着啃，也太爽啦