珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 + w& E8 b n" U6 \ 好啦 不多说啦 上做法和PP啦 & g. h) Z7 E, p S; \& y9 P6 r$ ?1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 0 K# {- Z$ O- S2 g; n4 E4 K我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 ) P1 p$ y8 X4 v不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 8 C2 ~5 Z1 |; u" p& J; H" w1 v ]4 `$ r; M) F. O2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心 # M! o% X0 f7 I! L5 Q$ Y8 c- T然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦+ e1 o5 ^9 z$ \' X2 B+ h0 I3 W2 V ; @8 d7 }3 V+ V* j( G ] 3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 . `, W+ B3 K7 h8 m! U1 F/ Y; r0 d( s" i6 Q2 w/ u 6 ]- \5 C6 B; s% X; M" M C' l% G4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） 2 w, z9 m9 w1 m3 C; F, k然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 8 ]: l5 @; P' E& o4 o 然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 ) S+ Q* ~* e! t) P- v( S1 x, J$ G7 @ 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 & W8 G' V3 }( C# o7 j( h! h1 S看看效果吧 {7 F( d! b- b8 P0 o% [2 Y. @0 ^! ^* D8 y1 | 出锅切开就可以吃了啦 & T/ ^8 _% D `6 o$ e 怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

大牛妈

馋死我了

珺晗珺皓妈

原帖由 luzixuan 于 2009-8-17 11:40 发表 * K R6 J4 C& W. \6 T我的最爱

# C7 f# ]( n% p' A2 F& g) T 水水又激动了

珺晗珺皓妈

原帖由 亲亲大旺 于 2009-8-17 10:41 发表 0 g) Q% H# p) O u& T9 ^& ~9 ]又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

+ C5 V3 x! m6 q2 L5 S呵呵 卖相还不错把

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-16 22:53 发表 4 \5 G% k5 D& o% e7 A+ Y; f 这要是抱着啃，也太爽啦

8 ~, e1 _6 _. W; s" C- v 我这个都是肉啦

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-16 22:47 发表 * Q+ w4 j; G* y- N5 u9 e6 X& x- I / Q$ Q. M) k0 ]9 o( I 我可是素食主义者！！

3 w8 r! Y2 R1 S3 D下次做些超级简单的凉拌菜 保证适合你

luzixuan

我的最爱

亲亲大旺

又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

小砂子

这要是抱着啃，也太爽啦