珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 * {. t1 K7 x+ E& {! e好啦 不多说啦 上做法和PP啦 % g; S- O x J( ^) z1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 ' f9 \3 e6 i* J- A( _6 m$ {我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 : d/ L5 L- d, }, ?% r+ K) B; l 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 + w, N$ N: i* `6 l: Z) h 6 N2 i' [9 @: h! R+ ^ 2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心 5 r' P3 Y- L; K! U9 y. L然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦" V7 }8 K4 D5 j& q& U $ L j; |7 r+ ~1 Q m! J) }' x# M3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉) g5 ]& G8 e" v $ R* @: R4 p. Y- | ' d+ x( v" a$ o& m2 v 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） - r( h+ d3 P2 k: }( F然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 6 t; p" C2 S$ X |( l' l2 J然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 5 ]) i; ~, l2 H! s 9 j4 L) q/ z6 N4 D- r. R; w% I4 J然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦. P6 R* f' {1 c0 ?3 z& } 看看效果吧 % P8 _( C2 S2 J- l: h1 H$ V ; {! V1 x4 G, Z1 m7 Y$ S( v! I- F出锅切开就可以吃了啦 ) }7 P- F' M9 b/ T! I 怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

大牛妈

馋死我了

珺晗珺皓妈

原帖由 luzixuan 于 2009-8-17 11:40 发表 & Y8 j6 _8 U. Z$ q6 W! S4 W; Z我的最爱

( w* k. O+ r2 @' Z. v水水又激动了

珺晗珺皓妈

原帖由 亲亲大旺 于 2009-8-17 10:41 发表 . R8 l' e: J' |; Z7 W; H又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

, [, [# V2 V( d" `( Z. O' |* D1 Q+ r- G 呵呵 卖相还不错把

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-16 22:53 发表 5 e% T4 d7 v* B# j* F 这要是抱着啃，也太爽啦

8 F2 }1 y. D+ e# X# s* a6 T 我这个都是肉啦

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-16 22:47 发表 + K8 I) C4 Q" t! u/ _7 f, _ [& H) `+ W$ [- G 我可是素食主义者！！

. v/ s( v! t& @# A下次做些超级简单的凉拌菜 保证适合你

luzixuan

我的最爱

亲亲大旺

又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

小砂子

这要是抱着啃，也太爽啦