珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 5 d1 J% f' v* Y% g0 o好啦 不多说啦 上做法和PP啦 _& i" |! Q: ^3 q6 ^( W& G( l+ L 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 ; l: w. n. D& b+ T% W( a. ~* \ 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 g3 |$ G5 t3 m `9 _, z不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 0 j6 k8 j/ J9 l6 O. N& N$ V& ` / Z% j4 c5 H0 ~+ \" l6 q 2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心 9 i- P- V$ e1 J m然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦* t6 {6 u9 [0 u6 `5 z8 v5 f c ' D# y3 f7 o: M* q3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 n/ W5 [4 G/ _ % f# I0 b Z$ C4 \1 }! T3 e( ?' R; @& O" l+ C2 J2 P 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） 4 u6 H4 |4 @% u; Q7 e然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 5 [1 a# E8 L, L1 z$ r然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 K& E0 a( M. y9 T1 } . J' J' ]8 b2 d' ]$ [/ S 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦+ M9 G' F3 @ Y/ N 看看效果吧 . |6 h( r/ n+ V X5 k \! x5 ]5 _/ J& |- ^ 出锅切开就可以吃了啦 1 j4 _6 ]+ Q S+ i1 G& V怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

大牛妈

馋死我了

珺晗珺皓妈

原帖由 luzixuan 于 2009-8-17 11:40 发表 8 b0 |( t: z3 G( [我的最爱

& p1 h9 T, j4 A7 S 水水又激动了

珺晗珺皓妈

原帖由 亲亲大旺 于 2009-8-17 10:41 发表 : e8 _( x! P$ M* |+ q4 h又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

: \) T! U2 ]! D% f8 R: i" W 呵呵 卖相还不错把

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-16 22:53 发表 @% q! U, p& h2 x9 J这要是抱着啃，也太爽啦

S6 l- n. l/ C- S4 }1 t我这个都是肉啦

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-16 22:47 发表 / G' n5 O. X: }. Z L6 W( {: O+ e% {: t1 } 我可是素食主义者！！

( T1 l2 p4 G; D* X, H, |! \- m下次做些超级简单的凉拌菜 保证适合你

luzixuan

我的最爱

亲亲大旺

又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

小砂子

这要是抱着啃，也太爽啦