珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 ) C$ A% ]. t4 q- H1 o0 }好啦 不多说啦 上做法和PP啦 % C5 B* \% L; B. E" J, c# S4 N1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 * E6 E7 F; H0 q7 o( Y我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 i- n p8 _# T E, P 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 ! C6 v7 d) O* x: w4 a& n % o+ {0 ]# L: b" f2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心& ^$ H# N$ `' j% V 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦& [$ f( Q0 d0 E3 f0 G8 m 2 K p* H( V+ q% a+ s 3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 " q) I; y# C' K7 g5 M3 p% S9 H1 y" t. x: Q2 V) k9 _3 y 0 I6 P8 P& q6 p6 D! ~6 W4 j 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） 8 q, [: \5 b# d. i' j& w Z然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 . F- L5 s" f9 v 然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 + O, X" I8 H- b: ~, @8 a6 _# g' Z6 |! P3 Z% C. K7 ^" [ 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦# H' `% ~# n2 n1 W" D 看看效果吧 0 _$ A J) T5 k; w$ @- k9 f- G7 L5 u; U4 Q3 e: O6 Q 出锅切开就可以吃了啦 . b1 X! [- g8 ` 怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

大牛妈

馋死我了

珺晗珺皓妈

原帖由 luzixuan 于 2009-8-17 11:40 发表 ' Y5 f9 { h& @ u% O0 T我的最爱

, l7 B5 I; i$ \ 水水又激动了

珺晗珺皓妈

原帖由 亲亲大旺 于 2009-8-17 10:41 发表 0 L2 h" c/ L0 i8 E2 `) k$ W又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

0 \% J+ l$ I+ h! q5 v 呵呵 卖相还不错把

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-16 22:53 发表 : ^2 R0 o- M1 w3 Z( f+ ]& z) e5 a8 a这要是抱着啃，也太爽啦

/ |5 ]! C* D2 {, M3 v9 U我这个都是肉啦

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-16 22:47 发表 # R' ^# C$ e( D& ? , K; [ o7 m3 z9 J1 P 我可是素食主义者！！

A, U( Q7 z2 {4 b2 k 下次做些超级简单的凉拌菜 保证适合你

luzixuan

我的最爱

亲亲大旺

又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

小砂子

这要是抱着啃，也太爽啦