珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 : ?- G3 R, C. y+ Z s5 H& F 好啦 不多说啦 上做法和PP啦 9 _" K0 J: I- o( Y* ?( E, q1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 2 J6 Q* p- }- R7 S我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 - c) c% l( B! ^# B2 J5 E% k 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 1 ?& E {8 F; \6 Y J : e0 R/ z2 \* _; T! T9 C7 N$ r 2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心 # u- }* w! o" q; n, L然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦 ) l. Z# m; e1 r8 b& U" P4 C/ z. l& f Z5 D! F1 O 3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉$ I0 L: `( G! H% _* B* ?5 R * g9 d v* K" E( \/ G/ t# U. P$ H4 T 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） 3 b1 i3 g, R1 O% _ 然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 5 z% R m$ S$ C8 }" r- A' t" ]然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了. }* ?: R& m5 d6 Z9 G! H * ~6 W' t9 Q$ t! H( n$ w: n4 j 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 5 J) ~9 x0 U6 I/ C* `6 N4 @- M$ o看看效果吧 . ^0 y( c7 ?6 @ ( O0 |* q% e" i. I/ p: }. _ 出锅切开就可以吃了啦 3 q. J" D2 ~. R* `' b" U怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

大牛妈

馋死我了

珺晗珺皓妈

原帖由 luzixuan 于 2009-8-17 11:40 发表 ' |3 q2 L7 i" r$ y/ a1 r 我的最爱

/ R- d1 z! q$ G+ _, p6 O 水水又激动了

珺晗珺皓妈

原帖由 亲亲大旺 于 2009-8-17 10:41 发表 " W* `) x' f( L, a, z又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

! i( W& s7 J& T9 k+ R# w1 Y呵呵 卖相还不错把

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-16 22:53 发表 , `" \7 ^5 w8 j% e$ v 这要是抱着啃，也太爽啦

7 L+ Y& s7 g, q; {" T# Q 我这个都是肉啦

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-16 22:47 发表 ; m, H' p! J! T( g 3 z; I3 z1 s2 T+ c 我可是素食主义者！！

5 C# C4 G8 |: y1 b1 r' c; C下次做些超级简单的凉拌菜 保证适合你

luzixuan

我的最爱

亲亲大旺

又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

小砂子

这要是抱着啃，也太爽啦