珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 ' |, |5 k( |6 ^$ T5 w好啦 不多说啦 上做法和PP啦 9 R/ F [( p* _+ H; K 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 " X# ?* T8 h" I- W- c$ c5 c) i, j 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 5 R6 R) W* s# ?' m9 e; H 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 - A" `' ~3 `: D$ K n1 L6 u 5 H6 I" R; F% h, M$ L 2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心 7 }! W: f$ u9 q& C! Y$ c2 i然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦 / c' o1 l2 i: k8 ]! n: J ; H, a5 s. p9 y, h3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉1 G3 Z& Q- N- D8 `% X : i8 m2 }) e+ X5 }# l5 t* I3 Z k' y4 W* M7 T; p9 _ 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） : Z& L" W/ x/ Z' R# @3 g7 v然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 5 {3 n- k: G8 n! p% j 然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 P+ F' X! w Y9 { : z8 }1 b4 u) l' h3 l然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 3 [7 G. V% i1 x看看效果吧 & w* P& l1 m2 K! v6 ^8 k% L + z. S+ _8 ]# \0 S1 B+ \出锅切开就可以吃了啦 5 z5 u& {6 P# r' J* l. ] 怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

大牛妈

馋死我了

珺晗珺皓妈

原帖由 luzixuan 于 2009-8-17 11:40 发表 2 ^# Z2 k) W1 {6 A" ^$ i, @ 我的最爱

$ A! a7 i9 M* z 水水又激动了

珺晗珺皓妈

原帖由 亲亲大旺 于 2009-8-17 10:41 发表 & G0 G* V. K; R& K% `又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

9 f* V. I8 r# W* P呵呵 卖相还不错把

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-16 22:53 发表 ; o6 u; g3 f: V# w 这要是抱着啃，也太爽啦

7 i& e7 M/ V; X- F8 s& v" d1 T 我这个都是肉啦

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-16 22:47 发表 j( ?$ b- n! Z6 L Y J+ u1 S( x+ _2 \3 l! P6 c: c* A 我可是素食主义者！！

7 F; R9 l5 \0 y. ~: i! ?下次做些超级简单的凉拌菜 保证适合你

luzixuan

我的最爱

亲亲大旺

又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

小砂子

这要是抱着啃，也太爽啦