珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 * k; `* q6 H! ]6 |' c 好啦 不多说啦 上做法和PP啦 , W! v4 a. \8 r1 j/ [ 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 : _; V* P8 L9 Y 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 $ q3 t7 k" O1 B; d- s* i, ~不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 2 i k9 u, o0 G- p0 `1 A4 e ) u z6 U) J6 ^8 n2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心0 U: y9 J* K* k0 H* { 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦 % n8 I* r- q, D h5 x3 i , V( z" k9 R. w# ]* s5 H; u3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 W: ~! F# `9 u8 |* t9 e# s, w 4 y- v A6 _2 a # o& g9 X$ w9 e+ T0 M6 Q, [4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） 6 [3 h7 X: T7 L0 L& G8 i6 S0 T+ n 然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 ) {% D) U( `% r( D/ I 然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了1 k: |# Z( P) e7 S' J, m ( ^2 B9 ~: I2 [' P3 ? Y 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦' _. B; \: V r4 R1 Z Z& s 看看效果吧 ) Q) m5 i9 `( {8 Z5 ]- Y& V 8 a3 r5 b2 v' R4 Z# g出锅切开就可以吃了啦 2 t$ i' l9 X+ H2 ?, t& I怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

大牛妈

馋死我了

珺晗珺皓妈

原帖由 luzixuan 于 2009-8-17 11:40 发表 ' D" u% x# v' y5 u) c7 z 我的最爱

4 W6 y: c: K) O/ h6 x7 p水水又激动了

珺晗珺皓妈

原帖由 亲亲大旺 于 2009-8-17 10:41 发表 / b, V8 e9 Q9 T又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

9 K* \- {4 ]# c& x1 n$ u" E呵呵 卖相还不错把

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-16 22:53 发表 1 C5 J/ g9 r: v( h" ?, {这要是抱着啃，也太爽啦

4 o0 G5 H2 \7 j3 T- x2 T& E我这个都是肉啦

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-16 22:47 发表 & p) V1 A) g# q6 M; [/ D: { - r" E! N4 g, a* Y, v9 V( {- p 我可是素食主义者！！

I4 j( h; X9 O下次做些超级简单的凉拌菜 保证适合你

luzixuan

我的最爱

亲亲大旺

又在馋人了。真是受不了了，先擦擦口水去。

小砂子

这要是抱着啃，也太爽啦