- 妈豆
- 36314
- 昵称
-
- 经验值
- 52203
- 在线时间
- 959小时
- 注册时间
- 2009-6-3
- 积分
- 52203
- 精华
- 21
- UID
- 2957635
 
- 宝宝生日
- 2007-07-19
- 帖子
- 9018
|
培根金针卷 ' V+ I1 W5 }+ q5 z( ?" d
主料：黑胡椒培根一袋，金针菇200g U. b# r3 F0 F1 ?1 N* c: @/ X
4 e! d1 }! g/ ` m) @2 N
. _: A- z: G) M& T' ^# g8 [. E8 I
/ S8 B! T/ |, S8 e6 f* T3 O
2 e. L& L4 @" I; |4 f: n& g, X配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，水适量
* ?9 B i# l) ]制作方法：1，金针菇去尾部洗净，一切为二，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘
) B3 F. C \& z# f9 A' X
) y& f4 K/ Z3 b7 t: Q G# ^
, t' T1 B2 A& z; v$ K
! [6 A, h$ M5 \% \
! l; P1 X9 p I: w
M1 L$ e- R5 p2， 培根切成两段，包入金针菇，用牙签插入固定 1 S$ l- A4 I% [/ h( M: p4 E: w
* w' {) h9 l' Q0 S# `5 f. r
( |" h2 Q+ m. I6 k8 x
5 k B5 Z% x( x/ b. i
$ F- i% f8 s& [$ h, s6 L
+ |! A4 H) f. M4 i3 u. @* E' o( k5 }6 t 5 f0 Y {' d8 @ g# i( ^6 M1 z
3， 用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘
' n- O8 n$ g2 k3 f: \, s# d2 h* g
% {( h2 |; u2 Y- q$ M 7 G& e8 k/ c3 s
1 e/ l/ V, |) i
4， 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上
, a, L, q3 T* Q* E; t5 l9 d
' Q9 `. G N) I2 [4 y0 Q
3 \5 y) S. ]) N$ |( P( X8 {5， 拿掉牙签,摆盘，配上一点装饰物，就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦！8 `1 a/ {: g+ k6 J v2 v
7 x6 }, s0 k3 A; ^" L
 ) V6 i# d' ?$ j: M+ B5 u! }
9 |* _7 G W& \/ Q( |7 L ; A ^5 ~9 y, N6 C, T
' j; j6 A$ Q$ P
小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候只要放一点点的油，因为肉会出很多油哦。还有就是，培根本来就是有味道的了，所以不要放太多作料哈~
& U7 l7 ^$ }" R* z& P
|
|
发表于 2009-8-13 05:31
都是高手啊！！
