- 妈豆
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早上出去了一早上热坏我了 不过看牛肉不错 回来给老公做他最喜欢的酱牛肉啦  I, ?; S: e. v' r; w9 \8 d1 S6 F
下面不多说啦 上做法啦
6 p5 K& \' a' _2 [5 h7 H1.牛腱子肉一块洗净，切成大块，备用8 T6 |8 K& h/ C* d
! |5 ~4 `9 ~2 E5 `3 U3 p2.锅中烧开水，下牛肉紧一下，撇去血抹，看牛肉有突出的时候捞出
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3.把水倒掉，把紧好的牛肉放到锅里，开始放调料, j7 e& |( g* c* P( h* p5 Y9 R
葱姜蒜 盐 白糖 老抽 和黄豆酱 还有一包炖肉料（我买的是王首义的）可以提香 ; e/ d, n& K5 D3 \9 `& }
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4.放好佐料后倒入开水（一定要放开水哦 要不牛肉就不好进味了）
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( o& C; l; D0 d9 o7 B' F5.大火煮开后 改小火开始炖 大概2个小时左右 用筷子扎一下 筷子很容易扎透牛肉的时候就表示牛肉炖好了  8 d1 E$ m. c4 R1 Y
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炖好的牛肉放在锅里晾凉 然后捞出切片 酱牛肉就做好啦8 s/ I3 n# @, l) J* W& U6 D5 j; z& i
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剩下的牛肉汤可不要倒啊 我煮了一些鸡蛋 用肉汤来卤蛋味道也很好的 6 y3 x. W9 b# N" g `
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还有刚刚做南瓜饼剩下的半个南瓜 去皮切块
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锅中放少许油把南瓜略炒一下 放入一些牛肉汤 开始煮南瓜 南瓜变软就好啦 南瓜加牛肉的味道可是一级棒呢$ \0 E$ s- x+ Q
q: K- ~" g/ q: ^" W/ T下面再来一个糖醋藕 有浑有素 哈哈
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发表于 2009-8-3 19:54
