- 妈豆
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咸鸭蛋黄入蒸锅蒸5-8分钟
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# D' l2 q. ?3 K6 M$ O& j
- K4 `! r6 D# J7 U* s: T鸡翅洗净,在正反面划几刀,加盐,味精,蒜泥(增香用)捏匀,腌制半小时$ n* U/ p) }( D& [! Q0 f
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8 n" b' v" \; b, M8 o鸭蛋黄剁碎
# L4 Z. c5 Z2 W5 p. e4 T& \. h" U' U4 Q) w4 r0 K$ F4 y( j
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鸡翅拍上淀粉
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9 A" i0 b$ N1 o; C: ]$ \; D4 c$ f6 b* e) l* z" l& O0 ^, u
鸡翅下平底锅煎至两面金黄后待用; {5 w7 b4 ~: a- @; P8 J
& D9 j4 H0 f$ M; h! X$ }2 F9 [: ?; f& S: g- o
起油锅下盐蛋黄粉炒至冒泡,关火
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, t$ g6 C1 A1 e" x5 ?8 {+ G
5 e4 l$ f' n6 p/ k8 y1 c放入炸好的鸡翅翻几下裹上蛋黄即可4 P' M0 O+ b! ~, ?& g
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