mumujiao

用料	分量	价格
低筋面粉	85g	0.425
鸡蛋	一个	0.5
糖粉	85g	1.02
泡打粉	2.5ml	0.05
小苏打	1.25ml	0.025
可可粉	30ml	3.9
牛奶	80ml	0.8
黄油	60g	3

1 |/ u L( L! Q8 D. k$ ]# }2 o 共计9.72元，成品310g，合16元/斤 * B) z# [# N! } F' G0 E& D* j# x- Q) Q . K& Q8 O% y4 a+ @0 X" c做法： c1 P5 o0 w3 ?" o$ [ 1）把低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打和盐混合过筛备用。 2 w$ J, ]" I" p, X" b$ D2）黄油软化后，用打蛋器稍微打发（表面光滑，略微发白，体积稍有变大），并加入汤粉搅匀。 8 E; D+ ?4 B" |7 E 教训：不知道黄油应该软化到什么程度，反正我在室温下放了得有六七个小时了& L# }2 g% g' D9 G- } 3）分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，每一次都需要是鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。4 [' K' r$ \, P4 u# I! ?; Z1 l 4）倒入牛奶（此时不需要搅拌）。 0 x* X9 y) ]) k4 c5）打入第一步里过筛后的粉类混合物，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。# I( Y+ B. c( B 6）把拌好的面糊倒入纸杯，1/2至2/3满，放入预热好的烤箱烤焙。, F3 z4 ?1 m$ x; t+ m1 e; M# y" @ 7）烤箱中层，上下火，185度，约30分钟

悠悠711

人才啊！哎，简直就是天才！我这个妒忌啊！

mumujiao

11rabbit20

乖宝宝d妈

wa wa,好美味啊

寅虎妈妈

看上去好好吃

zhutichen

好好吃~~~

妮诺

每次都是奶油打发不好弄，可能是放的不够软吧。呵呵11rabbit02

vanillafxc