荞语妈妈

材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量） 做法： 7 u1 q) q& y$ G/ @, n, I1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小； , |4 k8 P4 V% v% n3 v$ m8 S2 B 2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄； , s- d! x( _: _3：把面饼翻面，继续煎至金黄； + z/ s7 k- Z2 i 4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去； 5 Q2 I. D# f7 i! \# ~5：把饼饼卷起来； 2 R. D1 d. O: `8 p& }. V. u b5 w6：切件，装碟； 4 J/ q! F l+ e8 W7 U8 A% I2 ^$ B 经验分享： ! h. u u2 p- }% m2 a" S: i3 ?: J 1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！ 4 p [& A- ?5 | 2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了； / ]2 y3 X5 {' c% g/ D 3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热； " l! G! M( I$ B5 o3 W 4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了； , `& R% W- d" u7 _% E 5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头 , y5 l0 u$ _1 C) E8 T7 |4 {& }- h+ b; U( e$ K! \5 n6 s [ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]

九儿妈

看不到图啊，楼主

豆豆妈妈

强烈要求看图学习啊

淘淘淘淘ing

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