荞语妈妈

材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量） 做法： . ^; [- O4 n! Z7 z& I; H1 d1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小； " C) H. z: P p- Y# m2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄； 6 K4 Y" ^+ ] g/ B' f, c1 p 3：把面饼翻面，继续煎至金黄； 2 u/ s$ r" }2 U" q4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去； ; N% F2 S2 h& B5：把饼饼卷起来； 5 h: k6 E0 q9 P% v2 z6 a$ \ 6：切件，装碟； 2 K$ ^; G+ _ v2 Z/ a) z! { ' Z! P6 U1 k, m- X6 s% w9 _ 经验分享： ! Z1 X* x9 x4 p+ s. Y1 {( \1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！ 7 W4 Y; l- R3 V 2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了； ( }2 G! w( a3 C( @% C2 o! r$ M+ |) ] 3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热； / y7 T4 |! Y2 H9 q! c- [0 D 4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了； & w F! e* j$ J3 s 5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头 0 R% B3 {8 s4 [" \2 _+ L+ {5 y/ _! t% k/ X$ Q/ e0 s6 t8 \ [ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]

九儿妈

看不到图啊，楼主

豆豆妈妈

强烈要求看图学习啊

淘淘淘淘ing

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