- 妈豆
- 2141
- 昵称
-
- 经验值
- 1848
- 在线时间
- 127小时
- 注册时间
- 2010-12-8
- 积分
- 1975
- 精华
- 0
- UID
- 5437690
- 宝宝生日
- 2007-10-29
- 帖子
- 388
|
材料:面粉半碗,红豆沙馅半碗(两张饼的分量) 做法: 2 l! I/ P7 I! m) A6 k1 ~
1:面粉中加入适量清水,揉成面团,分成两份,分别用擀面杖擀成平底锅大小;
3 l3 A0 W! ?) V, ?( h0 A2:平底锅烧热,刷一层薄油,把面团放下去,小火煎至金黄; ! M6 x( f# b+ b
3:把面饼翻面,继续煎至金黄;
/ h3 [# r: [! F5 P) _" X4:把面饼盛起,把红豆沙馅抹上去;
# T, s/ C9 h b" a" Z' {6 S# z4 P& D% `/ a5:把饼饼卷起来; , P- W! |4 ~1 ^. V& S- d7 Y7 c
6:切件,装碟; : B! a$ ^, L4 s+ y' G1 N
- Z- F% V m0 L9 B$ Y# O经验分享: - L4 u2 E2 M @9 P7 H+ P# n; f
1:煎饼的油不用多放,涂过平底锅就好!
' ^. S& z. ?- M2 w4 ? 2:煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了; 0 n7 @2 [" A, K- T8 T- E
3:煎饼一般的炉具都有三环火的,我开两环火,然后转到最小档,这样就可以整个平底锅都可以均匀受热; 2 i% k2 |! A* z. \; Y0 F; m
4:豆沙的分量随你自己喜欢,我们喜欢吃豆沙所以放得比较多,抹豆沙的时候四周留空一点,卷的时候就不会漏出来了; 4 u- D# B5 h$ u0 ^; M4 P% C
5:趁热吃会更好吃,饼皮香香脆脆的,红豆沙馅软糯糯的;冷了饼皮就不脆了,比较有嚼头0 h, W9 n9 T$ O- R& z0 ]2 P
& B5 q# ]: A" S, u$ C5 Q' m) d
[ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]
|
|