- 妈豆
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4 K3 d; Q& g0 D8 [
用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;* J0 e/ C$ W+ Q, G5 \
" {) P9 G) \2 }% R做法:3 P0 l2 _9 t: R% E9 D
1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;
4 {2 c ~ H3 m, D8 h2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;: z/ \3 p5 Q1 ^4 g4 u! e
3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;9 Y' \3 n% s4 o) s. C6 y
4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;
" r- Q, r3 p. C6 [- m5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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