- 妈豆
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; V) a7 K1 b6 C" Y3 N; v& ]
用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;2 H' l$ \; G& t2 O* X7 _
3 |' A9 ^ v) k做法:
0 A5 T6 C' a) r' `- O: X1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;2 u, Y0 G& _& C4 k
2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
9 o/ ~' l- @: V0 a3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;
# ?, a- X& n. ?5 f' X4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;' P( b5 [) C" ~2 U/ T
5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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