- 妈豆
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用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;: r1 c1 {, ^6 w
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做法:
) u: m. | {4 h- e; k1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;; ?, {( E' M P- l
2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
: O1 M* U* W3 b. |3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;
! T9 J7 m* ~4 Y/ v) e4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;/ O% O$ W6 m1 f6 a; f( E
5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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