- 妈豆
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' _0 O$ W) w* b; J l2 J8 @用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;
( J* k+ H& [! E) v+ G3 P( Q$ g0 o 4 K: G* D) [ m# ?% z$ H/ a" }* }
做法:5 i, f# b$ A. }) {; T1 H
1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;8 L& S. c0 ?# ~, }$ @8 U) K' l; K
2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
/ r7 Q# A p$ r$ O" e3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;
$ j% c8 P% B3 G% D* `7 m4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;
3 z) j8 H u6 K6 C! D5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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