- 妈豆
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# V" G, I& E+ S T4 m5 E, K5 e用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;+ b& R9 w9 l/ X8 I* x( y5 R7 |
& V; e7 s8 i4 E2 H4 {做法:
" j0 b/ W( q: E# y1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;0 `! i) O3 ?, }. e4 f& x& ^: N
2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
/ F1 J7 P2 G! z( W3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;& p# z; M0 D$ C1 k1 Z
4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;# [" x6 M+ n9 C8 W7 I
5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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