- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮! H4 w, V7 F, z% v' v
辅料：火腿 葱白. s$ S9 \8 L& p6 v
本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。% n/ N O3 {% u
0 O9 L( M2 W3 D* p处理原料：3 l5 P& D" I: _+ Y
1.尖椒去柄洗净，切成三角形；0 _$ }/ n/ V# W) k
2.油豆皮也切成三角形；) w- _( H z& g" b
3.火腿切成片；! g E9 ]- O+ o8 {
4.葱白切成片0 B- a4 F7 X4 U8 x/ s- q$ B! X( G
做法：
3 g2 }! `: s# E( P5 n4 v \, `) g6 F1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；7 p( {7 R+ l2 p m% Q' {0 t
2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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发表于 2009-7-28 22:41
