- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
6 x: v7 r1 z( T9 A4 i+ u辅料：火腿 葱白2 _% B3 A9 J( N/ x, x }) ~
本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。7 {# U( e, D7 D7 [+ J( j6 T
- T& V& y; e9 a$ N( ~处理原料：
7 V- |" t7 x0 K1 `! e3 f1.尖椒去柄洗净，切成三角形；; @/ G1 N. z& ~0 |& Z$ K
2.油豆皮也切成三角形；6 f& D6 o& b# m o; F: `3 `# O9 s1 M
3.火腿切成片；
0 w3 v' Y0 ]4 v8 Y4.葱白切成片
& D3 ^, }9 n* |做法：
. _ N; i# b2 _% z1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；
) E2 i u+ @9 F& y h0 n& M, z/ L2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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发表于 2009-7-28 22:41
